Pique-nique du Nouvel An : la liste de courses

Un pique-nique du Nouvel An demande plus qu’un panier-repas : il faut prévoir le froid, l’éclairage, le service et un buffet facile à installer dehors. Cette liste regroupe les achats et le matériel à réunir pour accueillir les invités dans de bonnes conditions. Comptez les participants avant de fixer les quantités, puis vérifiez la météo et les besoins alimentaires au moins une semaine à l’avance. Les boissons, les tentes et les chauffages sont souvent les premiers éléments réservés trop tard.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Bancs pliantsqté 6
Couvertures de pique-niqueqté 10
Nappesqté 6

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 60
Verres réutilisablesqté 70
Tasses à caféqté 60
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Couverts de serviceqté 12

Équipement

Glacièresqté 6
Bacs de maintien au chaudqté 4
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Enceinte portable
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 3
Chauffages d’extérieurqté 2
Bouteilles de gazqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lanternes d’extérieurqté 8
Bougies LEDqté 20

Décoration

Bannières du Nouvel Anqté 4
Décorations de tableqté 6

Sécurité

Extincteursqté 2
Trousse de premiers secours

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Corbeilles à painqté 4
Bacs alimentairesqté 12
Tire-bouchonsqté 2
Tire-bouchonsqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs de recyclageqté 3
Balaisqté 2
Balayette et pelleqté 2

Catering

Courses
- Baguettes - 10 pièces
- Pains complets - 5 pains
- Wraps - 60 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Brie - 1 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1,5 kilogram
- Saumon fumé - 750 grammes
- Œufs - 30 pièces
- Pois chiches - 8 boîtes
- Salade mixte - 2 kilogrammes
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Concombres - 8 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons rouges - 6 pièces
- Avocats - 10 pièces
- Pommes de terre - 5 kilogram
- Pâtes - 3 kilogrammes
- Lentilles - 2 kilogram
- Feta - 1 kilogramme
- Olives - 1 kilogramme
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 50 pièces
- Mandarines - 4 kilogrammes
- Bananes - 3 kilogrammes
- Mini-pâtisseries - 60 pièces
- Brownies - 50 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Snacks salés - 4 sachets
- Salsa - 4 pots
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bulles sans alcool - 8 bouteilles
- Bière - 96 canettes
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Café - 4 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 2 kilogram
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Sacs de recyclage - 20 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 10 pièces
- Lingettes nettoyantes - 2 paquets
- Savon pour les mains - 3 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 3 bouteilles
- Gants en nitrile - 2 boîtes

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson supplémentaire par heure ; utilisez les glacières pour garder les bouteilles au frais jusqu’au service.
Pour un buffet en extérieur, comptez au moins une assiette, un bol, un verre, une tasse et un jeu de couverts par invité, plus 10 % de réserve pour les chutes et les oublis.
Réservez les tentes de réception, les tables pliantes et les bancs dès que le nombre d’invités est connu ; prévoyez environ 60 cm de table par personne si tout le monde se sert au buffet.
Installez l’éclairage avant la tombée de la nuit : prévoyez des rallonges et des multiprises adaptées, puis testez les guirlandes lumineuses et les lanternes sur place le jour même.
Par temps froid, prévoyez un chauffage d’extérieur par zone de regroupement, avec bouteilles de gaz et extincteurs compatibles ; gardez les chauffages éloignés des tentes et des nappes.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un pique-nique du Nouvel An ?: Prévoyez les boissons, les plats froids, les desserts, la vaisselle réutilisable et le matériel de service. Ajoutez les glacières, les bacs de maintien au chaud, les couvertures, l’éclairage et l’équipement de sécurité pour l’installation extérieure.
Combien de boissons prévoir par personne pour le Nouvel An ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Prévoyez aussi de l’eau en quantité suffisante et gardez une marge de 10 % pour les invités qui restent plus longtemps.
Quand réserver une tente pour un pique-nique du Nouvel An ?: Réservez-la dès que le lieu et le nombre d’invités sont confirmés, idéalement au moins deux à quatre semaines avant la date. Vérifiez ensuite la météo une semaine avant et ajustez la taille ou le nombre de tentes.
Combien d’assiettes et de couverts faut-il prévoir ?: Prévoyez un exemplaire de chaque élément par invité : assiette, bol, verre, tasse et couverts. Ajoutez 10 % de réserve ; pour 30 personnes, cela représente 33 exemplaires de chaque pièce.

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