Pique-nique de quartier : la liste des achats et du matériel

Pour un pique-nique de quartier, prévois à la fois les aliments, le service et l’équipement qui rend l’installation simple. Les quantités dépendent du nombre d’inscrits, mais compte environ 500 à 700 g de nourriture par adulte, hors boissons. Ajoute des réserves pour les enfants, les régimes alimentaires signalés et les imprévus. Cette liste couvre aussi les éléments souvent oubliés : points d’eau, glacières, rallonges et vaisselle réutilisable.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 60
Tables de buffetqté 3
Tables de bièreqté 4
Nappesqté 10

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 70
Bols réutilisablesqté 30
Gobelets réutilisablesqté 100
Couteauxqté 70
Fourchettesqté 70
Cuillèresqté 50
Louchesqté 10
Plateaux de serviceqté 12
Plateaux de serviceqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Couteaux à painqté 3
Pinceqté 6
Glacièresqté 6
Thermosqté 4
Carafes d’eauqté 6
Lavabos pour les mainsqté 2

Équipement

Bouilloiresqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Ballonsqté 50
Rouleaux de ruban adhésifqté 4

Éclairage

Guirlandes LEDqté 4
Lampes LEDqté 6

Matériel de sport

Ballons de footballqté 2
Frisbeesqté 3
Couvertures de pique-niqueqté 10
Corde de tir à la corde
Jeux en plein airqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balayette et pelleqté 2
Balaisqté 2
Serpillièresqté 2
Seauxqté 3

Catering

Courses
- Petits pains blancs - 60 pièces
- Petits pains complets - 40 pièces
- Petits pains sans gluten - 10 pièces
- Sandwichs vegan - 10 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage à pâte mi-affinée - 2 kilogram
- Brie - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Fromage frais aux herbes - 750 grammes
- Jambon arrière - 1 kilogramme
- Garniture de filet de poulet - 1 kilogramme
- Tranches vegan - 750 grammes
- Salade aux œufs - 750 gram
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Laitue pommée - 6 têtes
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Carottes - 2 kilogrammes
- Pommes de terre - 5 kilogram
- Pâtes - 2 kilogrammes
- Roquette - 500 grammes
- Maïs en conserve - 6 boîtes
- Pois chiches en boîte - 6 boîtes
- Cornichons - 2 pots
- Olives - 2 bocaux
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 50 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Fraises - 2 kilogram
- Pastèques - 3 pièces
- Chips nature - 8 sachets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips tortilla - 6 sachets
- Salsa - 4 pots
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Vinaigre - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 6 liter
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau plate - 24 bouteilles
- Eau gazeuse - 18 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Thé glacé - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Serviettes - 200 pièces
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 3 bouteilles
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Gants en nitrile - 2 boîtes

Conseils

Pour les boissons, prévois environ 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis 1 verre par heure supplémentaire. Garde une partie de l’eau dans des carafes et le reste au frais dans les glacières.
Achète ou emprunte au moins une assiette, un bol, un gobelet, une fourchette, un couteau et une cuillère par participant, plus 10 % de réserve. Pour 50 personnes, cela représente 55 exemplaires de chaque élément.
Prévois une table séparée pour le buffet et une autre pour les boissons : cela évite les files et limite les renversements. Les nappes, plateaux de service, louches et pinces doivent être disponibles avant l’arrivée des plats.
Pour la préparation, compte au moins deux planches à découper, un couteau de chef et un couteau à pain par équipe en cuisine. Installe aussi un lavabo pour les mains à proximité du buffet, avec de l’eau accessible avant le service.
Vérifie les besoins électriques au moins 48 heures avant : les bouilloires, guirlandes LED et autres équipements nécessitent des rallonges et des multiprises adaptées. Prends du ruban adhésif pour fixer les câbles et les décorations sans laisser de passage dangereux.

Questions fréquentes

Combien de nourriture prévoir pour un pique-nique de quartier ?: Compte environ 500 à 700 g de nourriture par adulte, répartis entre sandwiches, salades, accompagnements et desserts. Pour 50 adultes, prévois donc 25 à 35 kg au total, puis ajuste selon le nombre d’enfants et le menu.
Combien de boissons acheter pour un pique-nique ?: Prévois 2 à 3 verres par personne pour la première heure, puis environ 1 verre par heure supplémentaire. Pour un pique-nique de 3 heures réunissant 50 personnes, cela représente environ 200 à 250 portions, avec davantage d’eau s’il fait chaud.
Quelle quantité de vaisselle prévoir pour 50 personnes ?: Prévois 55 assiettes, 55 bols, 55 gobelets et 55 exemplaires de chaque couvert, soit 10 % de réserve. Cette marge couvre les objets tombés, les changements de plat et les visiteurs non prévus.
Quand faut-il acheter et mettre les boissons au frais ?: Fais les courses au plus tard la veille pour les produits non périssables et les boissons. Mets les boissons au frais plusieurs heures avant le début du pique-nique ; pour 50 personnes, prévois assez de place dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule.

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