Que faut-il prévoir pour un pique-nique d’hiver ?

Un pique-nique d’hiver demande plus qu’un panier et quelques sandwiches. Il faut prévoir des boissons chaudes, des plats qui restent à bonne température, de la vaisselle réutilisable et assez de couvertures pour que chacun puisse s’installer. Le froid et la lumière qui baisse tôt font souvent oublier les chauffages, les lanternes et les piles de rechange. Cette liste vous aide à acheter et à emporter le nécessaire pour accueillir vos invités confortablement.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 6
Chaisesqté 45
Couvertures de pique-niqueqté 10
Couverturesqté 45
Nappesqté 6
Brise-ventqté 4

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 50
Bols réutilisablesqté 50
Gobelets réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 50
Couvertsqté 50
Louchesqté 8
Carafesqté 6

Cuisine

Glacièresqté 4
Thermosqté 6
Planches à découperqté 3
Couteaux de chef et couteaux à painqté 4
Plateaux de serviceqté 10
Bacs de conservation en aluminiumqté 12
Thermomètres alimentairesqté 2

Équipement

Chauffages de terrasse au gazqté 4
Bouteilles de gazqté 6
Enceinte Bluetooth
Batteries externesqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lanternes LEDqté 8
Piles de rechangeqté 2

Décoration

Décoration de table hivernaleqté 6
Photophoresqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 4
Seauxqté 3
Chiffons de nettoyageqté 12
Brosses à vaisselleqté 3
Distributeurs de savon pour les mainsqté 3

Sécurité

Trousse de premiers secours
Tapis antidérapantsqté 6

Catering

Courses
- Petits pains bruns - 50 pièces
- Pain multigrains - 4 pains
- Mini croissants - 50 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Brie - 1 kilogramme
- Jambon arrière - 1 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Œufs - 30 pièces
- Lardons - 1 kilogramme
- Pommes de terre - 5 kilogram
- Carottes d’hiver - 2 kilogrammes
- Oignons - 1 kilogramme
- Poireaux - 1 kilogramme
- Céleri branche - 1 kilogramme
- Ail - 3 têtes
- Citrouille - 3 kilogrammes
- Bouillon de légumes - 4 litres
- Bouillon de poulet - 4 litres
- Lait de coco - 4 boîtes
- Crème cuisine - 2 litres
- Lentilles - 1 kilogramme
- Pois chiches - 6 boîtes
- Huile d’olive - 1 litre
- Huile de tournesol - 1 litre
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Poudre de curry - 1 pot
- Cumin - 1 pot
- Noix de muscade - 1 pot
- Cannelle - 1 pot
- Moutarde - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Cornichons - 2 pots
- Pommes - 5 kilogrammes
- Mandarines - 4 kilogrammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Mélange de noix - 2 kilogrammes
- Chips au paprika - 5 sachets
- Chips nature - 5 sachets
- Pop-corn - 3 sachets
- Biscuits au chocolat - 5 paquets
- Guimauves - 3 sacs
- Barres chocolatées - 50 pièces
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Poudre de cacao - 2 paquets
- Sucre de canne - 2 paquets
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Crème fouettée - 6 bombes
- Miel - 2 pots
- Citrons - 2 kilogram
- Gingembre - 500 grammes
- Vin chaud - 12 litres
- Vin chaud sans alcool - 6 litres
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Cola - 6 litre
- Cola Zero - 6 litres
- Bière au gingembre - 4 litres
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 3 recharges
- Gel hydroalcoolique - 3 bouteilles

Conseils

Prévoyez au moins un thermos de boisson chaude pour 6 à 8 personnes, puis ajoutez-en un second si le pique-nique dure plusieurs heures. Gardez du café, du thé ou du chocolat chaud séparément pour resservir facilement.
Comptez deux gobelets ou tasses par personne si vous servez plusieurs boissons, afin d’éviter de manquer de vaisselle entre l’accueil et le buffet. Ajoutez quelques pièces de rechange pour les invités de dernière minute.
Prévoyez une couverture de pique-nique par groupe de 2 à 3 personnes, ainsi qu’une couverture supplémentaire pour les personnes qui restent assises longtemps. Les brise-vent sont utiles dès que le lieu est exposé aux courants d’air.
Pour les plats chauds, utilisez des bacs de conservation en aluminium et contrôlez la température avec un thermomètre alimentaire avant le service. Ne préparez pas les plats trop tôt : gardez-les au chaud jusqu’au départ ou au moment du buffet.
La nuit tombe vite en hiver : installez les guirlandes lumineuses et les lanternes LED avant l’arrivée des invités. Prenez des piles de rechange et des batteries externes, car l’éclairage et la musique peuvent fonctionner plusieurs heures.

Questions fréquentes

Combien de couvertures faut-il pour un pique-nique d’hiver ?: Prévoyez une couverture de pique-nique pour 2 à 3 personnes, puis une couverture supplémentaire pour 3 à 4 invités. Pour 12 personnes, comptez donc 4 à 6 couvertures de sol et quelques couvertures individuelles.
Quelle quantité de boissons chaudes prévoir par personne ?: Comptez environ 40 à 50 cl de boisson chaude par personne pour les deux premières heures. Pour 10 invités, prévoyez donc 4 à 5 litres au total, répartis dans plusieurs thermos si possible.
Quand faut-il installer le chauffage pour un pique-nique d’hiver ?: Installez et testez les chauffages au moins 1 heure avant l’arrivée des invités. Vérifiez aussi le niveau des bouteilles de gaz le jour même et prévoyez une solution de rechange si le froid ou le vent s’intensifie.
Combien de vaisselle faut-il acheter ou emporter ?: Prévoyez une assiette, un bol, un couvert et un gobelet par personne, avec 10 à 15 % de pièces supplémentaires. Pour 20 personnes, emportez donc au moins 22 assiettes, 22 bols, 22 couverts et 22 gobelets.

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