Que faut-il prévoir pour un marché des récoltes ?

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Conseils

• Prévoyez au moins un point de paiement par zone très fréquentée, avec un terminal de paiement chargé et une solution de secours. Testez les connexions avant l’ouverture, pas le matin même.
• Pour la vaisselle réutilisable, comptez environ 1,5 assiette, bol et gobelet par visiteur attendu si le lavage n’est pas organisé sur place. Ajoutez une réserve pour les pertes et les retours tardifs.
• Réservez les réfrigérateurs et glacières assez tôt pour les produits frais. Gardez les aliments sensibles au froid dès leur livraison et vérifiez que chaque exposant connaît l’espace qui lui est attribué.
• Comptez une table par stand et prévoyez quelques tables pliantes supplémentaires pour l’accueil, le service ou le stockage. Les nappes et bâches doivent couvrir les surfaces exposées à la pluie et aux éclaboussures.
• N’attendez pas le montage pour chercher les petits équipements de service : louches, plateaux, planches, tasses et verres sont souvent oubliés. Regroupez-les par stand dans des caisses identifiées au moins la veille.

Questions fréquentes

Combien de gobelets prévoir pour un marché des récoltes ?

Comptez environ 1,5 gobelet réutilisable par visiteur attendu si vous ne pouvez pas les laver pendant l’événement. Pour 200 visiteurs, prévoyez donc au moins 300 gobelets, avec une réserve séparée pour les retours manquants.

Quand acheter ou réserver le matériel du marché ?

Réservez les tentes, stands, tables, chaises, toilettes et alimentation électrique au moins 4 à 6 semaines avant la date prévue. Finalisez ensuite les achats consommables et le matériel de service 7 à 10 jours avant le montage.

Combien de réfrigérateurs faut-il pour un marché de producteurs ?

Prévoyez au minimum un espace réfrigéré distinct par groupe de produits nécessitant une température différente, puis adaptez le volume aux livraisons. Pour chaque exposant de produits frais, confirmez au moins 3 jours avant s’il apporte son propre équipement ou utilise le vôtre.

Que faut-il prévoir pour encaisser sur un marché des récoltes ?

Prévoyez au moins un terminal de paiement par point de vente, plus une valise de caisse pour les paiements en espèces. Testez chaque terminal 24 heures avant l’événement et gardez les chargeurs, câbles et moyens de secours au même endroit.