Marché de Noël au bord de l’eau : liste de courses

Pour un marché de Noël installé au bord de l’eau, prévoyez à la fois l’accueil des exposants, le service des boissons chaudes et la circulation des visiteurs. La liste comprend le mobilier des stands, la vaisselle, les équipements de cuisine, le matériel électrique et les solutions de rangement. Les boissons doivent être refroidies ou maintenues au chaud selon leur usage, tandis que les câbles nécessitent une protection adaptée aux passages fréquentés. Vérifiez les quantités après les inscriptions et avant les achats de produits frais.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 14
Chaises pliantesqté 40
Tables hautesqté 8
Tabouretsqté 16
Tables de caisseqté 2
Bacs de rangementqté 12

Vaisselle

Tasses à caféqté 120
Verresqté 150
Assiettesqté 120
Bolsqté 80
Couteauxqté 120
Fourchettesqté 120
Cuillèresqté 120
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Marmites à soupeqté 3
Bacs de maintien au chaudqté 4
Glacièresqté 6
Terminaux de paiementqté 3
Rallonges électriquesqté 8
Multiprisesqté 8
Microphones mainqté 2
Haut-parleursqté 2
Passe-câblesqté 10

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 4
Verres doseursqté 3
Saladiersqté 6
Thermosqté 8
Cuillères de serviceqté 12
Pinces de cuisineqté 8
Supports pour papier aluminiumqté 2

Décoration

Sapins de Noëlqté 4
Boules de Noëlqté 120
Guirlandes de Noëlqté 20
Guirlandes de fanionsqté 12
Couronnes de Noëlqté 8
Nappesqté 18
Panneaux de menuqté 16
Panneaux en ardoiseqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 16
Lanternes LEDqté 20
Bougies LEDqté 40
Pilesqté 48

Nettoyage

Poubellesqté 12
Sets de balaiqté 4
Sets de serpillièreqté 3
Seauxqté 6
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Pompes de désinfectionqté 8
Brosses de toilettesqté 4
Porte-rouleaux de serviettesqté 6

Sécurité

Trousses de premiers secoursqté 2
Lampes de pocheqté 6
Barrières de sécuritéqté 20
Rouleaux de ruban de balisageqté 6
Extincteursqté 4
Bouées de sauvetageqté 2

Autre

Serre-câblesqté 200
Ruban adhésifqté 8
Pinces de tableqté 40
Boîtes à outilsqté 3
Caissesqté 3
Présentoirs pour étiquettes de prixqté 30
Cintresqté 40

Catering

Courses
- Grains de café - 3 kilogram
- Thé noir - 5 boîtes
- Tisanes - 3 boîtes
- Poudre de chocolat chaud - 4 kilogrammes
- Chai latte en poudre - 2 kilogrammes
- Sucre en poudre - 3 kilogram
- Édulcorants - 4 boîtes
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Crème chantilly - 12 bombes
- Mini guimauves - 2 kilogrammes
- Canelle - 4 pots
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- 7Up - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Ginger beer - 6 bouteilles
- Vin chaud sans alcool - 12 bouteilles
- Vin chaud - 20 bouteilles
- Bière - 10 caisses
- Bière sans alcool - 4 caisses
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Prosecco - 4 bouteilles
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Kerststol - 8 pièces
- Mini-stollen - 12 pièces
- Beurre doux - 2 kilogrammes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Houmous - 2 kilogrammes
- Pesto - 4 pots
- Baguettes - 30 pièces
- Mini petits pains précuits - 15 sacs
- Wraps - 8 paquets
- Roquette - 1 kilogramme
- Concombres - 12 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Champignons - 3 kilogram
- Pommes de terre - 10 kilogram
- Oignons - 4 kilogrammes
- Carottes - 4 kilogrammes
- Poireaux - 3 kilogrammes
- Potiron - 6 kilogrammes
- Bouillon de légumes - 4 boîtes
- Tomates en dés - 12 boîtes
- Lait de coco - 8 boîtes
- Lentilles - 4 kilogrammes
- Pois chiches - 8 boîtes
- Boulettes végétariennes - 5 kilogrammes
- Bœuf haché - 5 kilogram
- Mini-saucisses - 5 kilogrammes
- Pâte feuilletée - 12 paquets
- Œufs - 60 pièces
- Farine - 3 kilogrammes
- Chapelure - 2 kilogrammes
- Huile d’olive - 4 litres
- Huile de tournesol - 4 liter
- Sel - 2 paquets
- Poivre noir - 2 petits pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Muscade - 2 pots
- Ail - 6 têtes
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 4 pots
- Sauce chili - 3 bouteilles
- Sauce aux canneberges - 3 pots
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Cacahuètes apéritives - 8 kilogram
- Pretzels - 6 sacs
- Spekkoek - 8 pièces
- Biscuits de Noël - 15 boîtes
- Brownies - 120 pièces
- Pommes - 10 kilogrammes
- Mandarines - 8 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Citrons - 3 kilogrammes
- Confiseries de Noël - 6 kilogrammes
- Serviettes - 1500 pièces
- Gobelets en papier - 1000 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 1000 pièces
- Piques en bois - 1000 pièces
- Papier sulfurisé - 6 rouleaux
- Papier aluminium - 6 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 18 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs-poubelle - 120 pièces
- Produit de nettoyage - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 6 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 4 bouteilles
- Savon pour les mains - 12 recharges
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Lingettes désinfectantes - 12 paquets
- Gants jetables - 10 boîtes
- Torchons - 24 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une tasse et un verre par visiteur attendu sur une rotation de service, puis ajoutez une marge de 10 à 15 % pour les remplacements et les pertes.
Pour le café et la soupe, comptez une capacité de service couvrant le pic de fréquentation, pas seulement la moyenne : deux machines à café ou deux marmites peuvent éviter une file unique.
Achetez ou contrôlez les rallonges, multiprises et passe-câbles avant l’installation. Gardez les connexions hors des zones mouillées et prévoyez une longueur supplémentaire de 5 à 10 mètres par ligne électrique.
Mettez les boissons au frais le jour même si possible et préparez les en-cas quelques heures avant l’ouverture. Les produits frais ne devraient pas rester plusieurs heures sans glacière ni maintien adapté.
Réservez le mobilier, les tentes et les stands plusieurs semaines à l’avance, surtout si le marché prévoit de nombreux exposants. Les terminaux de paiement, microphones et haut-parleurs doivent être testés au moins la veille.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de Noël au bord de l’eau ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tentes, tables, chaises et mange-debout, ainsi que les tasses, verres, assiettes et couverts. Ajoutez les machines à café, bouilloires, marmites à soupe, glacières, matériel électrique et équipements de paiement.
Combien de vaisselle prévoir pour un marché de Noël ?: Comptez une pièce par personne attendue sur une rotation de service, avec une marge de 10 à 15 %. Pour 100 visiteurs servis en même temps, prévoyez donc environ 110 à 115 tasses, verres ou assiettes selon le menu.
Quand acheter les boissons et les produits frais ?: Achetez les boissons et produits non périssables quelques jours avant, après avoir vérifié les inscriptions et les besoins alimentaires. Récupérez les produits frais le jour même ou au maximum 24 heures avant, avec des glacières ou un équipement de maintien adapté.
Quel matériel électrique faut-il prévoir pour les stands ?: Prévoyez des rallonges, multiprises et passe-câbles pour chaque zone équipée, avec 5 à 10 mètres de longueur de réserve par ligne. Testez les machines à café, bouilloires, haut-parleurs et terminaux de paiement au moins 24 heures avant l’ouverture.

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