La liste de courses du marché de Noël du week-end

Pour un marché de Noël organisé sur deux jours, prévoyez à la fois le matériel des stands, les boissons chaudes et les fournitures de service. Les tentes, tables et poids doivent être disponibles avant le montage, tandis que les rallonges et l’éclairage se vérifient avant la tombée de la nuit. Cette liste vous aide aussi à ne pas oublier la vaisselle, les thermos, la caisse et le matériel de préparation des en-cas.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 8
Stands de marchéqté 12
Tablesqté 18
Chaises pliantesqté 50
Ensembles de tables de bièreqté 6
Poids de standqté 32
Portants à vêtementsqté 4
Chariots de transportqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 12
Lanternes LEDqté 16
Pilesqté 48

Équipement

Rallongesqté 10
Multiprisesqté 8
Passe-câblesqté 12
Mainteneurs au chaud électriquesqté 4
Bouilloiresqté 4
Machines à caféqté 3
Glacièresqté 6
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Lampes rechargeablesqté 6
Caissesqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Caisses à monnaieqté 2
Enrouleurs de guirlande lumineuseqté 4
Extincteursqté 4
Lampes de pocheqté 6

Vaisselle

Tasses à caféqté 100
Verresqté 120
Assiettesqté 100
Couvertsqté 100
Louchesqté 12
Thermosqté 8
Saladiers de serviceqté 12
Cuillères doseusesqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 8
Plateaux de serviceqté 12
Verres doseursqté 4
Pinces de cuisineqté 8
Papier aluminiumqté 6
Film alimentaireqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 8
Casseroles à soupeqté 4
Louchesqté 6
Thermoboxesqté 6

Décoration

Sapins de Noëlqté 4
Boules de Noëlqté 120
Couronnes de Noëlqté 8
Chemins de table de Noëlqté 18
Personnages de Noëlqté 12
Cordeqté 4
Attaches-câblesqté 200
Ruban adhésifqté 8
Guirlandes en papierqté 20
Porte-serviettes de Noëlqté 18
Panneaux d'informationqté 6
Panneaux de numéro de standqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 12
Sets de balaiqté 4
Éléments pharesqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 6
Gants de nettoyageqté 12
Balais à mainqté 8
Raclettes de solqté 4

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Café décaféiné - 2 paquets
- Thé - 300 sachets
- Chocolat chaud - 20 litres
- Crème chantilly - 12 bombes
- Mini guimauves - 4 sacs
- Sucre - 5 kilos
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 20 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Citrons - 3 kilos
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 bouteilles
- Jus de betterave - 4 bouteilles
- Bière sans alcool - 6 caisses
- Bière - 8 caisses
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin chaud - 30 litre
- Anis étoilé - 4 sachets
- Bâtons de cannelle - 4 sachets
- Clous de girofle - 3 pots
- Oranges - 6 kilos
- Pommes - 6 kilos
- Raisins secs - 3 kilo
- Petits pains aux raisins secs - 100 pièces
- Mini-stollen - 80 pièces
- Beignets aux pommes - 200 pièces
- Beignets aux pommes - 300 pièces
- Mini-crêpes - 250 pièces
- Sucre glace - 4 kilo
- Compote de pommes - 8 pots
- Moutarde - 6 bouteilles
- Ketchup - 6 bouteilles
- Mayonnaise - 6 bouteilles
- Sauce satay - 6 pots
- Soupe de tomates - 20 liter
- Soupe de légumes - 20 litres
- Baguettes - 30 pièces
- Beurre - 4 kilos
- Beurre aux herbes - 30 barquettes
- Tranche-fromage - 4 pièces
- Fromage jeune - 6 kilo
- Brie - 4 kilos
- Houmous - 30 pots
- Falafels - 250 pièces
- Saucisses feuilletées végétariennes - 100 pièces
- Rissoles saucisse - 150 pièces
- Bitterballen - 500 pièces
- Bâtonnets au fromage - 150 pièces
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Cacahuètes apéritives - 8 sachets
- Olives mélangées - 6 bocaux
- Mandarines - 8 kilos
- Raisins - 6 kilo
- Biscuits - 12 paquets
- Spéculoos - 10 paquets
- Pepernoten - 8 kilos
- Serviettes - 2000 pièces
- Gobelets en papier - 1500 pièces
- Bols à soupe en papier - 500 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 1000 pièces
- Fourchettes en bois - 1000 pièces
- Pics en bambou - 1000 pièces
- Papier sulfurisé - 6 rouleaux
- Barquettes en aluminium - 500 pièces
- Filtres à café - 500 pièces
- Glaçons - 20 sacs
- Liquide vaisselle - 6 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 6 bouteilles
- Spray désinfectant - 4 bouteilles
- Papier essuie-tout - 24 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 150 pièces
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Essuie-tout - 12 paquets

Conseils

Prévoyez au moins un poids par pied de tente, puis ajoutez-en en cas de vent annoncé. Les tentes et les stands doivent être stabilisés avant l’arrivée des exposants.
Pour les boissons chaudes, comptez environ 2 à 3 gobelets par visiteur sur une demi-journée. Gardez une réserve de tasses, verres, sucre et serviettes séparée du stock principal.
Prenez une rallonge et une multiprise par zone équipée, avec des passe-câbles pour chaque passage fréquenté. Testez les bouilloires, machines à café et mainteneurs au chaud avant l’ouverture.
Prévoyez au moins un thermos par point de service et une glacière pour les produits qui doivent rester froids. Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant le début du marché.
Gardez une caisse avec de la petite monnaie et préparez les panneaux des stands avant le montage. Imprimez aussi un plan supplémentaire, car il est souvent nécessaire de remplacer un exemplaire abîmé ou perdu.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de Noël sur deux jours ?: Prévoyez les boissons, la vaisselle, les fournitures pour les en-cas, l’éclairage et le matériel électrique. Pour deux jours, ajoutez environ 20 % de consommables de réserve afin d’éviter une course pendant le week-end.
Combien de tasses et de verres prévoir pour un marché de Noël ?: Comptez 2 à 3 pièces par visiteur pour la période de service, puis ajoutez 10 à 15 % de marge. Si 100 personnes sont attendues, prévoyez donc environ 220 à 345 tasses et verres selon les boissons servies.
Quand préparer le matériel du marché de Noël ?: Contrôlez les stocks et confirmez les fournisseurs au moins 7 jours avant l’événement. Faites les courses périssables 1 à 2 jours avant, puis mettez les boissons au frais et préparez les en-cas le jour du montage.
Combien de rallonges et multiprises faut-il prévoir ?: Prévoyez au minimum une rallonge et une multiprise par zone qui utilise de l’électricité, avec une rallonge de secours. Gardez les câbles hors des passages et testez toute l’installation avant l’ouverture.

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