Que faut-il prévoir pour un marché aux plantes ?
Un marché aux plantes demande plus que des végétaux et quelques tables. Il faut prévoir le transport sans abîmer les plantes, l’affichage des prix, le paiement, l’arrosage et la circulation entre les stands. Cette liste regroupe les achats et le matériel à apporter pour installer les exposants, accueillir les visiteurs et protéger les produits. Utilisez-la avec le nombre de stands et de visiteurs prévus afin d’ajuster les quantités.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tentes de réceptionqté 4
- Stands de marchéqté 8
- Tables pliantesqté 12
- Chaises pliantesqté 30
- Bancs de marchéqté 4
- Caisses en boisqté 24
- Tables pour plantesqté 10
- Portants à vêtementsqté 6
Fournitures de marché
- Étiquettes de prixqté 200
- Étiquettes pour plantesqté 250
- Panneaux en ardoiseqté 6
- Caissesqté 2
- Paniersqté 20
- Chariots à mainqté 3
- Arrosoirqté 6
- Bacs de transport pour plantesqté 30
- Bâches de protectionqté 8
- Potelets de file d’attenteqté 8
Équipement
- Terminaux de paiementqté 2
- Rallongesqté 8
- Multiprisesqté 6
- Goulottes de câblesqté 6
Éclairage
- Lampes LEDqté 10
- Guirlandes lumineusesqté 8
Décoration
- Bannières de marchéqté 4
- Nappesqté 12
Vaisselle
- Gobelets réutilisablesqté 150
- Tasses à caféqté 30
- Assiettesqté 120
- Couvertsqté 120
Cuisine
- Machines à caféqté 2
- Thermosqté 4
- Glacièresqté 4
- Distributeurs d'eauqté 2
- Plateaux de serviceqté 6
- Pinces de serviceqté 4
Plantes
- Plantes d’intérieurqté 100
- Plantes d’extérieurqté 80
- Plantes aromatiquesqté 40
- Sachets de grainesqté 120
Nettoyage
- Balaiqté 3
- Balayette et pelleqté 3
- Serpillièresqté 3
- Seauxqté 3
- Poubellesqté 8
Catering
- Courses
- Café - 3 paquets
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre en poudre - 2 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Jus d'orange - 6 packs
- Jus de pomme - 4 briques
- Eau minérale plate - 8 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 6 bouteilles
- Citrons - 2 kilo
- Glaçons - 10 kilos
- Gâteau au beurre et à la crème - 6 pièces
- Tarte aux pommes - 4 pièces
- Muffins - 60 pièces
- Mini sandwiches au fromage - 40 pièces
- Mini-sandwichs au houmous - 30 pièces
- Mini-sandwichs au poulet - 30 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Noix salées - 4 sacs
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 5 kilos
- Serviettes - 500 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Sacs poubelle - 4 rouleaux
- Sacs poubelles compostables - 2 rouleaux
- Terreau - 20 sacs
- Engrais universel pour plantes - 6 bouteilles
- Pots de culture - 150 pièces
- Sous-pots - 100 pièces
- Sacs à plantes en papier - 200 pièces
- Caisses à plantes en carton - 100 pièces
- Marqueurs indélébiles - 20 pièces
- Ruban adhésif - 10 rouleaux
- Corde - 4 rouleaux
Conseils
- Prévoyez au moins un bac de transport par groupe de plantes fragile et quelques chariots à main pour éviter les allers-retours entre le véhicule et les stands. Ajoutez des bâches si les plantes doivent attendre dehors.
- Préparez une étiquette pour chaque variété et un affichage de prix par référence. Faites imprimer ou écrire les étiquettes au moins 2 à 3 jours avant l’ouverture pour corriger les erreurs à temps.
- Comptez une table pour plantes par stand, puis ajoutez une table dédiée à l’accueil ou au paiement. Gardez les caisses en bois et les paniers pour présenter les petits plants à hauteur de visiteur.
- Testez chaque terminal de paiement et prévoyez une rallonge ainsi qu’une multiprise par zone alimentée. Placez les câbles dans des goulottes avant l’arrivée du public pour éviter les chutes.
- Pour la partie boissons et restauration, comptez au minimum 2 à 3 gobelets par personne et par heure, puis adaptez les tasses, assiettes et couverts aux besoins communiqués par les inscrits. Stockez les produits frais dès leur livraison.
Questions fréquentes
- Combien de plantes prévoir pour un marché aux plantes ?
- Basez la quantité sur le nombre de stands et l’assortiment défini avec les exposants. Prévoyez une marge de 10 à 15 % pour remplacer les plantes abîmées ou compléter les variétés qui partent rapidement.
- Combien d’étiquettes faut-il pour un marché aux plantes ?
- Comptez une étiquette par variété et une étiquette de prix par référence vendue. Préparez-les 2 à 3 jours avant le marché, avec quelques étiquettes vierges pour les ajouts de dernière minute.
- Quand acheter le terreau et le matériel pour le marché ?
- Achetez le terreau, les étiquettes, les bâches et le matériel d’installation au moins 5 à 7 jours avant. Les plantes et les produits frais doivent être commandés selon leur délai de livraison, puis contrôlés dès leur réception.
- Combien de matériel de paiement prévoir ?
- Prévoyez au moins un terminal de paiement par point d’encaissement et testez-les 24 heures avant l’ouverture. Gardez aussi une caisse en espèces et vérifiez les rallonges, multiprises et connexions le jour du montage.
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