Que faut-il prévoir pour un marché artisanal ?

Un marché artisanal demande plus que des tables et des stands. Il faut aussi prévoir l’accueil des visiteurs, la circulation, l’électricité, les boissons, l’encaissement et les informations pratiques. Cette liste rassemble le matériel et les achats à préparer pour installer les exposants dans de bonnes conditions. Vérifie les quantités après les inscriptions, car le nombre de stands et les besoins électriques peuvent encore changer.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 20
Tablesqté 8
Chaises pliantesqté 30
Tabourets de barqté 4
Bureau d’information
Portants à vêtementsqté 4
Présentoirsqté 8
Tables pliantesqté 3
Poteaux de balisageqté 8

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 80
Plateauxqté 80
Assiettesqté 100
Couvertsqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Carafes d’eauqté 6

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Système de sonorisation
Microphoneqté 2
Terminal de paiementqté 2
Caissesqté 2
Chariots à mainqté 2

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 8
Nappesqté 24
Compositions floralesqté 10
Mur photo
Panneaux en ardoiseqté 10
Bougeoirsqté 20
Numéros de tableqté 20
Badges nominatifsqté 30

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 6
Piles de rechangeqté 24

Cuisine

Thermosqté 6
Planches à découperqté 3
Couteaux de cuisineqté 3
Bacs de rangementqté 12
Ouvre-bouteillesqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 8
Aspirateur
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3

Communication

Plansqté 150
Cartes du programmeqté 150
Panneaux indicateursqté 12
Presse-papiersqté 4
Stylosqté 30
Marqueursqté 12

Sécurité

Passe-câblesqté 8
Tapis antidérapantsqté 12
Lampes de pocheqté 4

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Chocolat chaud - 6 litres
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Crème pour café - 3 bouteilles
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Ice tea - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 8 sacs
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Chips tortilla - 4 sacs
- Bâtonnets salés - 4 sachets
- Mélange apéritif - 3 sachets
- Pop-corn - 3 sachets
- Mini bretzels - 3 sacs
- Dés de fromage - 3 kilos
- Brie - 4 pièces
- Fromage frais - 4 pots
- Houmous - 6 barquettes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Mini-cornichons - 4 bocaux
- Olives - 4 bocaux
- Baguettes - 12 pièces
- Petits pains à cuire - 60 pièces
- Toast - 8 paquets
- Crackers - 6 paquets
- Beurre doux - 4 plaquettes
- Confiture - 4 pots
- Miel - 2 pots
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce yaourt - 2 bouteilles
- Mini-quiches - 120 pièces
- Wraps végétariens - 80 pièces
- Wraps au poulet - 60 pièces
- Mini-pizzas - 100 pièces
- Samosas végétariens - 80 pièces
- Feuilletés fourrés - 100 pièces
- Brownies - 60 pièces
- Tarte aux pommes - 4 pièces
- Biscuits - 8 paquets
- Muffins - 60 pièces
- Crème fouettée - 6 bombes
- Crackers sans gluten - 3 paquets
- Biscuits sans gluten - 3 paquets
- Wraps vegan - 40 pièces
- Pâte à tartiner végétalienne - 4 pots
- Serviettes - 500 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 300 pièces
- Pailles en papier - 200 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Lingettes de nettoyage - 4 paquets
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux

Conseils

Prévois une table d’information séparée des stands, avec les badges, la liste des exposants, le programme et les indications d’accès. Elle évite que les visiteurs interrompent les créateurs pour poser des questions pratiques.
Compte au moins 2 gobelets réutilisables par visiteur attendu si tu proposes des boissons, puis ajoute une marge de 10 %. Pour le café et le thé, prévois environ 1 tasse par personne et un peu plus si l’accueil dure toute la journée.
Vérifie les besoins électriques de chaque exposant au plus tard 7 jours avant le marché. Prépare ensuite les rallonges et multiprises en fonction des emplacements, sans brancher plusieurs appareils puissants sur la même prise.
Prévois une caisse avec de la monnaie dès l’ouverture, même si un terminal de paiement est disponible. Une réserve de petites coupures et de pièces permet de ne pas bloquer une vente ou l’accueil d’un exposant.
Achète les produits frais à longue conservation peu avant l’événement, idéalement 1 à 2 jours avant. Remplis les glacières le matin même et garde les carafes d’eau à portée de la zone d’accueil.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour un marché artisanal ?: Prévois au minimum une table par emplacement réservé, puis ajoute une table pour l’information et une autre pour les boissons si elles sont servies. Confirme le nombre définitif après les inscriptions, idéalement 7 jours avant l’événement.
Que faut-il prévoir pour l’accueil des exposants ?: Prépare un bureau d’information, les badges nominatifs, la liste imprimée des exposants, les numéros de table et les indications d’accès. Regroupe tout dans une caisse ou un chariot la veille pour éviter les recherches au moment de l’installation.
Combien de boissons prévoir pour un marché artisanal ?: Pour une présence d’environ 3 heures, compte 2 à 3 boissons par personne, dont de l’eau, du café ou du thé. Ajoute 10 % de marge et adapte les quantités au nombre d’inscrits confirmé 48 heures avant.
Quand préparer le matériel et la signalétique ?: Rassemble les stands, tables, chaises, présentoirs, nappes et éléments de balisage la veille. Imprime les panneaux du programme et la liste des exposants au plus tard 2 jours avant, puis vérifie leur emplacement lors de l’installation.

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