Que faut-il prévoir pour le Festival du Koningsdag ?

Pour le Festival du Koningsdag, prévoyez les achats en trois groupes : boissons et nourriture, matériel de service, puis équipement du site. Le buffet demande plus que des assiettes et des couverts : il faut aussi des saladiers, des plateaux, des louches et des bacs de maintien au chaud. Pensez également au froid, aux rallonges et aux tentes avant le jour J. Cette liste vous aide à vérifier les quantités et les éléments souvent oubliés.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 8
Chaises pliantesqté 80
Tabourets de barqté 6
Tables de buffetqté 3
Supports pour nappesqté 2

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 100
Bols réutilisablesqté 60
Verres réutilisablesqté 120
Tasses à caféqté 60
Fourchettesqté 100
Couteauxqté 100
Cuillèresqté 100
Louchesqté 12
Petits bolsqté 20
Plateaux de serviceqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Carafesqté 2
Saladiersqté 6
Thermosqté 6
Machines à caféqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 4
Glacièresqté 6
Bacs à glaceqté 4

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Table de mixage
Microphonesqté 2
Pieds de microqté 2
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Batteries externes rechargeablesqté 4

Décoration

Drapeaux néerlandaisqté 8
Fanions orangeqté 12
Ballons orangeqté 100
Pompe à ballonsqté 2
Chemins de table orangeqté 10
Panneaux en ardoiseqté 6
Marqueurs craieqté 8
Affiches du programmeqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes LEDqté 8
Pilesqté 24

Nettoyage

Poubellesqté 10
Pinces à déchetsqté 4
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 4
Gants de nettoyageqté 8
Distributeurs d'essuie-toutqté 4

Matériel de sport

Jeux traditionnels néerlandaisqté 6
Cerceauxqté 6
Sacs de course en sacqté 10
Corde de tir à la corde
Cônesqté 20
Coupes de prixqté 12

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 6 packs de 6
- Bière pils - 10 packs de 6
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Glaçons - 20 sacs
- Petits pains Kaiser - 100 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 1 kilo
- Jambon - 2 kilos
- Blanc de poulet fumé - 1,5 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Œuf - 30 pièces
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Concombre - 12 pièces
- Tomates - 4 kilo
- Laitue - 8 pièces
- Poivrons - 3 kilos
- Oignon rouge - 1 kilo
- Carottes - 3 kilos
- Salade de pommes de terre - 5 kilos
- Salade de pâtes - 5 kilos
- Salade de crudités - 4 kilos
- Beurre aux herbes - 1 kilo
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange apéritif - 6 sachets
- Gressins salés - 6 sachets
- Popcorn - 4 sacs
- Gaufres au sirop - 6 paquets
- Mini mille-feuilles - 100 pièces
- Gâteaux à l’orange - 100 pièces
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 6 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Citrons - 2 kilo
- Menthe fraîche - 6 bottes
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre - 1 bouteille
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes - 300 pièces
- Bâtonnets en bois pour glace - 200 pièces
- Pailles en papier - 200 pièces
- Filtres à café - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Lingettes de nettoyage - 3 paquets
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Pansements - 2 boîtes
- Gants jetables - 2 boîtes

Conseils

Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Refroidissez les boissons la veille et gardez une réserve dans des glacières ou des bacs à glace.
Comptez au minimum 1 assiette, 1 bol, 1 verre et 1 jeu de couverts réutilisables par personne, avec 10 % de marge pour les changements et les pertes pendant le festival.
Pour un buffet en libre-service, prévoyez au moins 1 saladier ou plat par préparation, ainsi qu’une louche par plat nécessitant un service. Gardez les repas diététiques emballés séparément et identifiés.
Ne commandez pas les tentes, tables et chaises au dernier moment : confirmez les réservations et les livraisons au moins 7 jours avant l’événement. Vérifiez aussi le nombre de tables de buffet nécessaires pour éviter un service trop serré.
Testez les machines à café, microphones, pieds de micro et rallonges au moins 24 heures avant l’installation. Prévoyez des rallonges suffisamment longues et vérifiez que chaque équipement peut être placé sans bloquer les passages.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour le Festival du Koningsdag ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Ajoutez une marge de 10 % si la météo est chaude ou si le programme dure toute la journée.
Combien de vaisselle faut-il acheter ou louer par personne ?: Prévoyez au moins 1 assiette, 1 bol, 1 verre, 1 fourchette, 1 couteau et 1 cuillère par invité. Ajoutez 10 % de réserve, surtout si la vaisselle réutilisable doit être rapportée au lavage entre deux services.
Quand faut-il confirmer les livraisons et les réservations ?: Confirmez les tentes, tables, chaises et équipements au moins 7 jours avant le festival. Faites une dernière vérification 24 heures avant pour éviter une livraison manquante ou un changement de quantité.
Que faut-il prévoir pour garder les aliments et les boissons à bonne température ?: Prévoyez des glacières et des bacs à glace pour les boissons, ainsi que des bacs de maintien au chaud pour les plats concernés. Refroidissez les boissons la veille et contrôlez les stocks au moins 2 heures avant l’ouverture du buffet.

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