Que faut-il acheter pour un Concert du Nouvel An ?

Un Concert du Nouvel An demande plus qu’un programme et quelques chaises. Il faut prévoir les boissons, le buffet, la vaisselle, l’accueil du public et le matériel nécessaire aux musiciens. Cette liste vous aide à organiser les achats sans oublier les verres, les rallonges ou les éléments de signalétique. Calculez les quantités selon le nombre d’invités confirmés, puis gardez une marge pour les inscriptions de dernière minute.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 90
Tablesqté 8
Portants à vêtementsqté 2
Tables de buffetqté 3
Chaises de musicienqté 8
Pupitres de musiqueqté 8

Vaisselle

Verres à vinqté 100
Verres à eauqté 100
Tasses à caféqté 90
Cuillères à caféqté 90
Assiettes à pâtisserieqté 100
Fourchettes à dessertqté 100
Couverts de serviceqté 12

Décoration

Ballons du Nouvel Anqté 40
Guirlandesqté 8
Nappesqté 8
Petits vasesqté 10
Fleurs artificiellesqté 20
Bougeoirsqté 12
Bougies LEDqté 24

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Boîtiers DIqté 2
Câbles de haut-parleurqté 4
Câbles de microqté 6
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Passe-câblesqté 8
Piano actif
Banc de piano

Éclairage

Projecteurs LEDqté 6
Pieds d’éclairageqté 2
Gradateurs à câbleqté 2

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 4
Plateaux de serviceqté 8
Petits bolsqté 12
Pincesqté 6
Couteaux à painqté 2
Planches à découperqté 3
Pains de glaceqté 16

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 10 pièces
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière - 60 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Prosecco - 12 bouteilles
- Bulles sans alcool - 4 bouteilles
- Glaçons - 10 sacs
- Beurre doux - 500 grammes
- Baguette - 12 pièces
- Mini petits pains à cuire - 100 pièces
- Toasts - 10 paquets
- Crackers - 6 paquets
- Fromage frais - 8 pots
- Fromage aux herbes - 6 barquettes
- Houmous - 6 barquettes
- Brie - 1,5 kilogramme
- Fromage de Gouda - 2 kilogrammes
- Fromage de chèvre - 750 grammes
- Saumon fumé - 1 kilogramme
- Tranches de filet de poulet - 1 kilogramme
- Pâté végétarien - 6 emballages
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Poires - 25 pièces
- Clémentines - 40 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Carottes - 2 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Olives - 8 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Mélange de noix - 2 kilogrammes
- Raisins secs - 500 grammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Sauce dip - 8 barquettes
- Mini-quiches - 100 pièces
- Mini feuilletés - 120 pièces
- Wraps garnis - 80 pièces
- Wraps végétariens - 40 pièces
- Boules de falafel - 100 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Miel - 1 pot
- Confiture - 2 pots
- Biscuits - 8 paquets
- Brownies - 80 pièces
- Mini muffins - 80 pièces
- Crème fouettée - 6 bombes
- Chocolat - 2 kilogrammes
- Serviettes - 300 pièces
- Piques à cocktail - 2 boîtes
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel hydroalcoolique - 4 flacons
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces
- Essuie-tout - 8 paquets

Nettoyage

Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balaiqté 2
Balayette et pelleqté 2
Gants en caoutchoucqté 6
Poubellesqté 8
Bacs de tri des déchetsqté 3

Autre

Panneau d’entrée
Programmesqté 100
Badges nominatifsqté 20
Stylosqté 10
Ruban adhésifqté 6
Ciseauxqté 4
Attaches-câblesqté 100
Ruban gafferqté 4
Pincesqté 20
Caisses de rangementqté 12
Porte-parapluies
Trousse de premiers secours

Conseils

Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez une réserve d’au moins 10 % pour les invités arrivant sans inscription.
Comptez au minimum 1 verre à vin et 1 verre à eau par invité, plus 10 % de réserve. Pour un buffet avec café et dessert, prévoyez aussi une tasse, une cuillère, une assiette et une fourchette par personne.
Ne commandez pas le buffet au dernier moment : confirmez les quantités au moins 5 jours avant le concert, après avoir recueilli les allergies et régimes alimentaires.
Pour la partie musicale, vérifiez chaque câble, rallonge et multiprise avant l’ouverture. Prévoyez au moins 2 rallonges et 2 multiprises de secours si la salle comporte plusieurs zones techniques.
Refroidissez les boissons la veille et installez les tables de buffet avant l’arrivée du public. Les badges, programmes imprimés et plan de salle doivent être prêts au moins 2 heures avant l’ouverture.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour un Concert du Nouvel An ?: Prévoyez 1 verre à vin et 1 verre à eau par invité, avec une marge de 10 %. Pour 80 personnes, cela représente 88 verres de chaque type si vous ne prévoyez pas de lavage pendant la soirée.
Quelle quantité de boissons acheter pour le Nouvel An ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Pour une réception de 3 heures et 80 invités, prévoyez environ 320 à 400 boissons, selon la proportion de boissons non alcoolisées.
Quand acheter et refroidir les boissons du concert ?: Achetez les boissons 2 à 3 jours avant l’événement afin de vérifier les stocks et les quantités. Mettez-les au frais la veille, en gardant une partie accessible pour le réassort pendant le concert.
Combien de temps avant faut-il préparer le buffet ?: Commandez ou confirmez le buffet au moins 5 jours à l’avance, puis installez la vaisselle et les tables 2 heures avant l’ouverture. Les aliments sensibles doivent rester au frais jusqu’au dernier moment.

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