Que faut-il acheter pour une fête d’été ?

Pour une fête d’été, prévois à la fois les boissons, la vaisselle, le mobilier et le matériel qui permet de servir dehors sans improviser. Compte la vaisselle pour chaque invité, avec une marge pour les accidents et les seconds passages au buffet. Les boissons doivent être mises au frais avant l’arrivée des invités, tandis que les tentes, tables et rallonges se vérifient sur place. Cette liste t’aide à faire les courses et à rassembler le matériel sans oublier les besoins alimentaires signalés à l’avance.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Tablesqté 10
Chaisesqté 60
Table de buffetqté 3
Table d’accueil

Vaisselle

Assiettesqté 70
Assiettes à dessertqté 70
Verres à boireqté 100
Tassesqté 70
Couteauxqté 70
Fourchettesqté 70
Cuillèresqté 70

Cuisine

Louchesqté 10
Plateaux de serviceqté 12
Plateaux de serviceqté 6
Pichets à caféqté 3
Thermosqté 4
Glacièresqté 4
Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloireqté 2
Réfrigérateurs
Enceintes portablesqté 2
Microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Ballonsqté 80
Nappesqté 10
Badges nominatifsqté 60
Ruban adhésifqté 4
Cordeqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternes LEDqté 8
Pilesqté 24

Matériel de sport

Sets de bocciaqté 2
Jeux de fers à chevalqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 6
Bac à vaisselleqté 2
Brosses à vaisselleqté 4

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citron - 6 pièces
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Eau de source islandaise - 8 bouteilles
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Pilsener - 4 caisses
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Verres à bière - 60 pièces
- Glaçons - 12 sacs
- Baguettes - 12 pièces
- Mini-pains - 80 pièces
- Beurre doux - 4 plaquettes
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Fromage affiné - 2 kilogrammes
- Jambon cuit - 1,5 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1,5 kilogram
- Houmous - 6 barquettes
- Concombre - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Laitues - 6 pièces
- Salade de pommes de terre - 6 kilogram
- Salade de pâtes - 6 kilogrammes
- Salade verte mixte - 5 kilogrammes
- Vinaigrette - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Moutarde - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Brochettes de légumes végétariennes - 30 pièces
- Brochettes de poulet - 50 pièces
- Hamburgers - 50 pièces
- Pains à hamburger - 55 pièces
- Burgers végétariens - 10 pièces
- Croquettes de pommes de terre - 4 kilogram
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Cacahuètes salées - 3 sachets
- Olives - 4 bocaux
- Raisins - 5 kilogrammes
- Melons - 5 pièces
- Fraises - 4 kilogrammes
- Tartes aux pommes - 4 pièces
- Crème fouettée - 6 bombes
- Glace à la vanille - 6 liter
- Serviettes - 200 pièces
- Essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Essuie-tout - 8 rouleaux

Conseils

Prévois au moins une assiette, une assiette à dessert, un verre et un jeu complet de couverts par invité, plus 10 % de réserve. Les tasses et les cuillères sont à compter séparément si tu sers du café.
Pour le premier hour, compte deux à trois boissons par personne, puis une boisson par heure supplémentaire. Ajoute de l’eau en quantité suffisante et garde les boissons au frais dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule.
Prévois une table d’accueil en plus des tables des invités : elle sert pour les inscriptions, les informations et les besoins alimentaires particuliers. Installe les tables de buffet avant de disposer les plats et les plateaux de service.
Pour un buffet, prends au moins une louche par préparation liquide, une planche à découper et plusieurs couteaux de cuisine. Les pichets à café, thermos, machines à café et bouilloire doivent être testés avant le début du service.
Vérifie les rallonges, multiprises et enceintes portables au moins la veille, puis teste le niveau sonore sur place. Installe les guirlandes, les ballons et les nappes après le montage des tentes afin d’éviter de les abîmer.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes faut-il prévoir pour une fête d’été ?: Prévois une assiette et une assiette à dessert par invité, avec une réserve de 10 %. Pour 50 personnes, cela représente 55 assiettes de chaque type si tu ne peux pas les laver pendant l’événement.
Combien de verres faut-il pour une fête d’été ?: Compte deux verres par personne pour une réception avec boissons variées, puis ajoute 10 % de marge. Pour 40 invités, prévois donc environ 88 verres, surtout si les verres ne sont pas identifiés.
Quand mettre les boissons au frais pour une fête d’été ?: Mets les boissons réfrigérées au frais au moins 6 heures avant l’arrivée des invités. Remplis les glacières juste avant l’ouverture et garde une réserve séparée pour éviter de laisser toutes les boissons à température ambiante.
Quand vérifier le matériel d’une fête d’été ?: Fais l’inventaire complet 3 à 5 jours avant, puis un contrôle sur le lieu le jour précédent. Teste notamment les machines à café, la bouilloire, les rallonges, les multiprises, les enceintes et le microphone avant l’installation finale.

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