Organiser une randonnée barbecue, étape par étape
Une randonnée barbecue se prépare en deux temps : sécuriser le parcours, puis organiser le repas à l’arrivée. Commence par définir et tester l’itinéraire avant d’envoyer les invitations, afin d’indiquer une durée et un point de départ fiables. Les inscriptions servent ensuite à prévoir les quantités, les régimes alimentaires et le matériel. Le jour J, garde une personne à l’accueil et une autre pour l’installation du barbecue, du buffet et du balisage.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
- 1
Définir l'itinéraire de randonnée
2 personnes
- 2
Réserver le lieu de départ
- 3
Réserver l’espace barbecue
- 4
Envoyer les invitations
2 personnes
- 5
Traiter les inscriptions
- 6
Recueillir les besoins alimentaires
- 7
Parcourir l'itinéraire à l'avance
2 personnes
- 8
Préparer le plan d'itinéraire
- 9
Imprimer la liste des participants
- 10
Vérifier le matériel
2 personnes
- 11
Faire les courses
2 personnes
- 12
Refroidir les boissons
2 personnes
- 13
Préparer les légumes
2 personnes
- 14
Préparer les salades
2 personnes
- 15
Portionner la viande
2 personnes
- 16
Mettre à part les produits végétariens
- 17
Préparer les panneaux d’itinéraire
- 18
Installer les tables et les chaises
3 personnes
- 19
Monter les tentes de réception
4 personnes
- 20
Installer les barbecues
2 personnes
- 21
Installer le buffet et la table des boissons
2 personnes
- 22
Suspendre la décoration
2 personnes
- 23
Installer les panneaux de parcours
2 personnes
Événement
- 24
Accueillir les participants
2 personnes
- 25
Effectuer l'enregistrement d'arrivée
2 personnes
- 26
Expliquer le parcours de randonnée
- 27
Accompagner les marcheurs
4 personnes
- 28
Gérer le point d'eau
2 personnes
- 29
Allumer les barbecues
2 personnes
- 30
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
- 31
Griller la viande et les légumes
3 personnes
- 32
Servir les plats de barbecue
2 personnes
- 33
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
- 34
Faire la vaisselle
2 personnes
- 35
Accompagner les derniers invités
2 personnes
Suivi
- 36
Éteindre les barbecues en toute sécurité
2 personnes
- 37
Rassembler les déchets
3 personnes
- 38
Ranger les tables et les chaises
3 personnes
- 39
Démonter les tentes de fête
4 personnes
- 40
Nettoyer le lieu
3 personnes
- 41
Retirer les panneaux de signalisation
2 personnes
- 42
Rapporter le matériel
2 personnes
- 43
Nettoyer les glacières et le matériel
2 personnes
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tente de réceptionqté 2
- Table plianteqté 6
- Chaise plianteqté 50
- Table de buffetqté 2
- Poubelleqté 4
Vaisselle
- Assiette réutilisableqté 50
- Bol réutilisableqté 50
- Verre réutilisableqté 60
- Mug à café réutilisableqté 50
- Fourchette réutilisableqté 50
- Couteau réutilisableqté 50
- Cuillère réutilisableqté 50
Cuisine
- Barbecueqté 2
- Pince à barbecueqté 4
- Spatuleqté 2
- Planche à découperqté 4
- Couteau de chefqté 4
- Plat de serviceqté 8
- Essoreuse à saladeqté 2
- Glacièreqté 6
- Thermosqté 4
Équipement
- Bouteille de gazqté 2
- Détendeur de gazqté 2
- Allume-barbecueqté 4
- Lampe torcheqté 4
Matériel de promenade
- Carte d’itinéraireqté 50
- Flèche de parcoursqté 20
- Ruban de balisageqté 4
- Gilet réfléchissantqté 6
- Banderole de départ
- Presse-papiersqté 3
- Stylosqté 10
Sécurité
- Trousse de premiers secoursqté 2
- Lampe de pocheqté 4
Décoration
- Guirlandesqté 8
- Chemins de tableqté 8
Éclairage
- Guirlande lumineuseqté 4
Nettoyage
- Bac à vaisselleqté 3
- Brosse à vaisselleqté 4
- Balayette et pelleqté 2
Catering
- Courses
Conseils
- Parcours l’itinéraire à l’avance et vérifie les passages difficiles, les horaires et le retour au point de départ. Prépare un plan simple et installe les flèches ou le ruban de balisage avant l’arrivée des participants.
- Envoie les invitations seulement après avoir réservé le départ et l’espace barbecue. Fixe une date limite d’inscription au moins 7 jours avant la randonnée pour avoir le temps de traiter les réponses alimentaires.
- Utilise les inscriptions pour séparer clairement les portions végétariennes et les autres aliments. Prépare la viande, les légumes et les salades avant le départ, puis garde les boissons au frais dans les glacières.
- Prévois l’installation du lieu avant l’accueil : tables, chaises, tentes, barbecues, buffet et table des boissons doivent être en place au moins 45 minutes avant l’heure annoncée.
- Ne laisse pas le matériel de sécurité et d’orientation dans les caisses du repas. Regroupe la carte, les panneaux, les gilets réfléchissants, la lampe torche et les accessoires de balisage dans un sac dédié, vérifié la veille.
Questions fréquentes
- Combien de temps faut-il pour organiser une randonnée barbecue ?
- Prévois au moins 3 semaines pour réserver le lieu, définir le parcours et envoyer les invitations. Termine les inscriptions et les achats environ 7 jours avant la date prévue.
- Quand tester l’itinéraire d’une randonnée barbecue ?
- Fais une reconnaissance au plus tard 10 jours avant l’événement. Cela laisse le temps de modifier le parcours, d’imprimer le plan et de préparer le balisage.
- Quand préparer la nourriture pour une randonnée barbecue ?
- Prépare les légumes, les salades et les portions de viande la veille ou le matin même, selon leur conservation. Mets les boissons au frais au moins 4 heures avant le départ.
- Combien de temps avant installer le barbecue ?
- Installe les tables, le buffet, les boissons et les barbecues environ 45 minutes avant l’arrivée prévue du groupe. Vérifie aussi la bouteille de gaz, le détendeur et l’allume-barbecue avant de commencer.
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