Organiser une braderie sans perdre le fil

Une braderie se prépare dans un ordre précis : sécuriser le lieu, recruter les vendeurs, organiser les stands, puis régler la circulation et les services. Commencez par les autorisations et le plan du site avant d’annoncer la date. Les détails souvent oubliés sont les besoins électriques, les toilettes, l’enlèvement des déchets et la communication aux riverains. Gardez ensuite une équipe dédiée aux paiements, aux stocks et aux imprévus le jour J.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Demander les autorisations
2
Fixer le lieu et l’itinéraire
2 personnes
3
Répartir les stands
2 personnes
4
Inviter les vendeurs
2 personnes
5
Envoyer les invitations
2 personnes
6
Traiter les inscriptions
2 personnes
7
Recueillir les besoins alimentaires
8
Réserver le catering
9
Réserver l’enlèvement des déchets
10
Réserver les toilettes
11
Demander des mesures de circulation
12
Finaliser la liste des vendeurs
2 personnes
13
Communiquer la répartition des stands
14
Informer les riverains
2 personnes
15
Publier des messages sur les réseaux sociaux
16
Réaliser le plan du site
17
Préparer les panneaux de direction
2 personnes
18
Créer les numéros de stand
2 personnes
19
Préparer les tickets de caisse
20
Prévoir de l’argent liquide
21
Tester les terminaux de paiement
2 personnes
22
Vérifier les stocks
2 personnes
23
Faire les courses
3 personnes
24
Refroidir les boissons
2 personnes
25
Préparer les en-cas
4 personnes
26
Préparer des kits par stand
2 personnes
27
Préparer le matériel
3 personnes
28
Vérifier les prévisions météo

Événement

29
Balisage du site
4 personnes
30
Réception des livraisons
3 personnes
31
Monter les stands
8 personnes
32
Installer les tentes de fête
6 personnes
33
Installer les tables et les chaises
6 personnes
34
Vérifier les points d'alimentation
2 personnes
35
Installer l'éclairage
3 personnes
36
Suspendre la décoration
4 personnes
37
Installer les panneaux de parcours
3 personnes
38
Placer les numéros des stands
3 personnes
39
Accueil des vendeurs
4 personnes
40
Indiquer les stands aux vendeurs
4 personnes
41
Installer les tables de vente
6 personnes
42
Mettre en place le buffet traiteur
4 personnes
43
Préparer le café et le thé
2 personnes
44
Disposer les amuse-bouches
3 personnes
45
Installer la caisse
2 personnes
46
Effectuer la dernière ronde de sécurité
3 personnes
47
Accueillir les visiteurs
4 personnes
48
Tenir le point d'information
2 personnes
49
Servir le café et le thé
3 personnes
50
Servir des amuse-bouches
3 personnes
51
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
52
Vider les poubelles
2 personnes
53
Vérifier les toilettes
2 personnes
54
Dégager les allées
2 personnes
55
Soutenir les vendeurs
2 personnes
56
Réanimer les stocks
2 personnes
57
Allumer l’éclairage
58
Annoncer le dernier tour de vente
59
Reconduire les visiteurs
4 personnes

Suivi

60
Clôturer la caisse
2 personnes
61
Faire démonter les stands
4 personnes
62
Ranger le service traiteur
4 personnes
63
Faire la vaisselle
3 personnes
64
Rassembler les déchets
4 personnes
65
Retirer la décoration
3 personnes
66
Démonter l’éclairage
3 personnes
67
Démonter les stands
8 personnes
68
Ranger les tables et les chaises
6 personnes
69
Nettoyer le site
5 personnes
70
Inventorier le matériel
2 personnes
71
Mettre de côté les articles endommagés
2 personnes
72
Nettoyer les articles réutilisables
3 personnes
73
Retourner les matériels
2 personnes
74
Apporter les déchets au point de collecte
2 personnes
75
Enregistrer les objets trouvés

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 24
Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 24
Planches de standqté 48
Tables de bièreqté 6
Portants à vêtementsqté 8
Boîtes de rangementqté 12
Nappes de tableqté 24
Tables hautesqté 4

Vaisselle

Verres réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 80
Assiettesqté 100
Fourchettesqté 120
Couteauxqté 120
Cuillèresqté 120
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12

Catering

Courses

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Réfrigérateursqté 2
Glacièresqté 6
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Goulottes de câblesqté 12
Terminaux de paiementqté 3
Caissesqté 3
Talkies-walkiesqté 6
Mégaphonesqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes de chantierqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Ballonsqté 200
Pompe à ballonsqté 4
Panneaux de bienvenueqté 4
Panneaux d'informationqté 8
Numéros de standqté 24
Craie de trottoirqté 12
Ruban adhésifqté 12
Attaches-câblesqté 300
Cordeqté 6
Pincesqté 60

Cuisine

Planches à découperqté 8
Couteau de chefqté 8
Couteaux à painqté 4
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Tapis de planche à découperqté 8
Thermosqté 8
Distributeurs de boissonsqté 4
Pinces de serviceqté 12
Grilles de refroidissementqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 20
Pinces à déchetsqté 4
Sets de balaiqté 4
Balayette et pelleqté 6
Serpillièresqté 4
Seauxqté 6
Chiffons de nettoyageqté 30
Balais à mainqté 6
Pompes de désinfectionqté 8
Brosses de toilettesqté 4

Sécurité

Barrières de sécuritéqté 20
Cônes de signalisationqté 16
Ruban de signalisationqté 6
Extincteursqté 4
Lampes de pocheqté 6
Gants de travailqté 12
Gilets de sécuritéqté 12
Trousses de premiers secoursqté 2

Matériel de vente

Étiquettes de prixqté 500
Marqueursqté 24
Bacs à monnaieqté 12
Caisses à monnaieqté 4
Reçusqté 1000
Caisses à monnaieqté 4
Sacs de coursesqté 500
Sacs en papierqté 300
Calculatricesqté 8

Transport

Chariots de transportqté 4
Diablesqté 2
Sangles d'arrimageqté 12
Diablesqté 2

Conseils

Commencez par les autorisations, le lieu et l’itinéraire avant d’inviter les vendeurs : prévoyez au moins 6 à 8 semaines pour obtenir les accords et régler la circulation.
Fixez une date limite d’inscription des exposants 3 à 4 semaines avant la braderie. Vous pourrez alors finaliser la liste, répartir les stands et envoyer un plan fiable.
Attribuez un numéro à chaque stand et communiquez sa position au moins 7 jours avant l’événement. Cela réduit les arrivées au mauvais endroit et accélère l’installation.
Vérifiez les besoins électriques de chaque zone au plus tard 2 semaines avant : machines à café, terminaux de paiement, réfrigérateurs et éclairage nécessitent des rallonges et des multiprises sécurisées.
Préparez les paiements et la restauration la veille : testez chaque terminal, prévoyez de l’argent liquide, refroidissez les boissons et rassemblez les gobelets, assiettes et couverts réutilisables.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser une braderie ?: Prévoyez idéalement 6 à 8 semaines. Ce délai laisse le temps de demander les autorisations, réserver les toilettes et le nettoyage, recruter les vendeurs et informer les riverains.
Quand faut-il inviter les vendeurs pour une braderie ?: Lancez les invitations 4 à 6 semaines avant la date. Fixez une clôture des inscriptions 3 à 4 semaines avant afin de répartir les stands et de recueillir les besoins alimentaires ou électriques.
Que faut-il prévoir pour les paiements sur une braderie ?: Prévoyez au moins une caisse et un terminal de paiement par zone très fréquentée, puis testez-les la veille. Gardez aussi une réserve d’argent liquide et des tickets de caisse prêts avant l’ouverture.
Quand préparer le plan des stands ?: Établissez un premier plan dès que le lieu et l’itinéraire sont fixés, puis finalisez-le 2 semaines avant. Envoyez les numéros et les emplacements aux vendeurs au moins 7 jours avant la braderie.

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