Organiser une barbecue d’initiative de quartier

Une barbecue de quartier se prépare d’abord avec une date confirmée, un lieu adapté et des inscriptions fiables. Le nombre de participants détermine les quantités de viande, de plats végétariens, de boissons et de vaisselle. Prévoyez ensuite la réservation des grils et des tentes, puis gardez les aliments au frais jusqu’au service. Le jour même, installez les tables, l’éclairage et le buffet avant d’allumer le barbecue en toute sécurité.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Confirmer la date et le lieu
2 personnes
2
Réserver les grils et les tentes de réception
3
Envoyer les invitations
2 personnes
4
Traiter les inscriptions
5
Recueillir les besoins alimentaires
6
Rappeler les riverains
7
Fixer les quantités définitives
8
Vérifier la liste des courses
2 personnes
9
Faire les courses
2 personnes
10
Conserver la viande et les plats végétariens au frais
2 personnes
11
Préparer les légumes et les salades
3 personnes
12
Préparer les marinades et les sauces
2 personnes
13
Trier la vaisselle et les couverts
2 personnes
14
Composer la playlist musicale
15
Vérifier le lieu et les prévisions météo
16
Monter les tentes de réception
4 personnes
17
Installer les tables et les chaises
3 personnes
18
Installer l'éclairage
2 personnes
19
Suspendre la décoration
2 personnes
20
Installer le barbecue en toute sécurité
2 personnes
21
Préparer les extincteurs
22
Mettre les boissons au frais
2 personnes
23
Aménager l’espace buffet et bar
3 personnes
24
Préparer les salades et le pain
3 personnes
25
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
26
Installer la table d’inscription
2 personnes

Événement

27
Allumer le barbecue
2 personnes
28
Accueillir les invités
3 personnes
29
Servir le café et le thé
2 personnes
30
Ravitaillement des amuse-bouches
2 personnes
31
Griller la viande et les légumes
3 personnes
32
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
33
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
34
Rassembler les déchets et les bouteilles vides
2 personnes
35
Gérer la musique et l'éclairage
36
Servir le dernier tour
2 personnes

Suivi

37
Éteindre le barbecue en toute sécurité
2 personnes
38
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
39
Apporter les déchets au point de collecte
2 personnes
40
Laver la vaisselle et les couverts
3 personnes
41
Nettoyer le lieu
3 personnes
42
Sécher et ranger le matériel
2 personnes
43
Restituer le matériel emprunté
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 55
Tables de buffetqté 2
Poubellesqté 4

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 30
Gobelets réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 40
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8

Équipement

Barbecuesqté 2
Glacièresqté 4
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 6
Plaques de cuisson en aluminiumqté 4
Pinces de cuisineqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Nappesqté 8
Badges nominatifsqté 60

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 8

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 3
Balais à main et pellesqté 2
Serpillièresqté 2

Catering

Courses

Conseils

Lancez les inscriptions assez tôt pour recueillir les besoins alimentaires et les allergies. Faites un rappel aux riverains quelques jours avant la date limite, puis fixez les quantités définitives avant les courses.
Réservez les grils, les tentes, les tables et les chaises dès que la date et le lieu sont confirmés. Sans cette vérification, le montage peut devenir impossible si le matériel manque le jour venu.
Organisez le froid par catégories : viande, plats végétariens et boissons doivent rester séparés jusqu’au service. Sortez les aliments seulement au moment de préparer le buffet, plutôt que plusieurs heures à l’avance.
Prévoyez une zone distincte pour le barbecue, le buffet et le bar. Installez les extincteurs avant d’allumer les braises et vérifiez que les rallonges et multiprises ne passent pas dans les zones de circulation.
Préparez la vaisselle, les couverts, les pinces de service et les poubelles avant l’arrivée des habitants. Gardez aussi un créneau pour vérifier la météo, monter les tentes et installer l’éclairage avant le début du repas.

Questions fréquentes

Combien de temps à l’avance faut-il organiser une barbecue de quartier ?: Commencez au moins 3 à 4 semaines avant la date prévue. Ce délai permet de confirmer le lieu, réserver les grils et les tentes, envoyer les invitations et traiter les inscriptions.
Quand fixer les quantités de nourriture pour une barbecue de quartier ?: Fixez-les après la clôture des inscriptions, idéalement 5 à 7 jours avant l’événement. Vous pourrez ainsi intégrer les besoins alimentaires et éviter d’acheter trop de viande ou pas assez de plats végétariens.
Comment garder la viande et les plats végétariens au frais ?: Placez-les dans des glacières séparées avec suffisamment de froid jusqu’à la préparation. Ne laissez pas les aliments préparés plusieurs heures à température ambiante avant le service.
Quand installer le barbecue et les tentes ?: Montez les tentes, les tables, l’éclairage et l’espace buffet avant l’arrivée des participants, généralement 2 à 3 heures à l’avance. Installez les extincteurs et vérifiez la sécurité du barbecue avant d’allumer le feu.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.