Organiser un pique-nique de thé sans rien oublier

Un pique-nique de thé se prépare comme un buffet en plein air, avec une attention particulière à l’eau chaude, au transport et à la météo. Commence par fixer le lieu et le nombre de participants, puis ouvre les inscriptions pour recueillir les régimes alimentaires. Le menu, le matériel et les quantités se vérifient ensuite dans cet ordre. La veille, prépare les éléments froids et contrôle les thermos, les glacières et les couvertures. Le jour même, installe d’abord les zones pratiques avant la décoration.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Envoyer les invitations
2
Ouvrir le formulaire d’inscription
3
Traiter les inscriptions
4
Recueillir les besoins alimentaires
5
Réserver le lieu du pique-nique
6
Composer le menu
2 personnes
7
Vérifier la météo
8
Établir la liste définitive des invités
9
Préparer les étiquettes de régime
10
Vérifier la liste des courses
11
Faire les courses
2 personnes
12
Vérifier le stock de produits non périssables
13
Laver la vaisselle et les thermos
2 personnes
14
Tester le coin thé et café
2 personnes
15
Préparer le linge de table et les couvertures
2 personnes
16
Préparer les en-cas
3 personnes
17
Préparer les sandwiches
3 personnes
18
Laver et couper les fruits
2 personnes
19
Remplir les glacières
2 personnes
20
Charger le transport sur le site
3 personnes
21
Installer les tables et les chaises
4 personnes
22
Déployer les couvertures de pique-nique
3 personnes
23
Installer le coin thé
2 personnes
24
Installer les tables de buffet
3 personnes
25
Suspendre la décoration
2 personnes

Événement

26
Accueillir les invités
3 personnes
27
Servir le thé et le café
3 personnes
28
Servir des amuse-bouches
3 personnes
29
Servir le buffet du déjeuner
3 personnes
30
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
31
Rassembler la vaisselle et les déchets
2 personnes
32
Servir le dessert et le dernier thé
2 personnes
33
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

34
Démonter le buffet et la station de thé
3 personnes
35
Démonter les tables et les chaises
4 personnes
36
Trier et évacuer les déchets
2 personnes
37
Nettoyer le lieu
3 personnes
38
Faire la vaisselle
3 personnes
39
Rapporter le matériel
2 personnes
40
Gérer les restes alimentaires
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 6
Chaisesqté 45
Bancs de pique-niqueqté 4
Couvertures de pique-niqueqté 12
Nappesqté 6

Vaisselle

Tasses à théqté 50
Sous-tassesqté 50
Verres à boireqté 50
Assiettesqté 50
Fourchettes à gâteauqté 50
Cuillères à caféqté 50
Pinces de serviceqté 6
Cuillères de serviceqté 6
Plateaux de serviceqté 10

Cuisine

Thermosqté 8
Bouilloiresqté 3
Planches à découperqté 4
Couteaux à painqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Verres doseursqté 3

Équipement

Glacièresqté 4
Pains de glaceqté 16

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 4
Décorations de tableqté 6
Panneaux de menuqté 3

Éclairage

Lanternes LEDqté 8
Guirlandes lumineusesqté 4

Matériel de sport

Jeux de pique-niqueqté 5

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 3
Chiffons de nettoyage réutilisablesqté 12
Poubellesqté 4

Catering

Courses

Conseils

Fixe la date, le lieu et une heure limite d’inscription au moins 10 jours à l’avance. Tu auras ainsi le temps de traiter les réponses et d’adapter le menu aux allergies ou régimes alimentaires.
Prévois environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis ajuste selon la durée. Note séparément le nombre de tasses, sous-tasses, verres et cuillères afin d’éviter de manquer de vaisselle au buffet.
Vérifie la météo 48 heures avant, puis de nouveau le matin même. Prépare un plan de repli ou au minimum des couvertures supplémentaires si le sol devient humide et garde les boissons froides dans les glacières avec des pains de glace.
La veille, lave la vaisselle et les thermos, teste le coin thé et prépare les étiquettes de régime. Les sandwiches, fruits coupés et en-cas se préparent ensuite dans des contenants fermés pour limiter le transport de dernière minute.
Charge le transport dans l’ordre inverse de l’installation : décoration et jeux au fond, puis tables, chaises, couvertures, buffet et coin thé au-dessus. Sur place, installe d’abord les tables et les couvertures, puis le buffet, le thé et enfin les fanions ou lanternes.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser un pique-nique de thé ?: Prévois environ 10 à 14 jours pour un groupe déjà constitué. Garde les 48 dernières heures pour la météo, les inscriptions définitives, les achats frais et la préparation du matériel.
Quand envoyer les invitations pour un pique-nique de thé ?: Envoie-les au moins 10 jours avant la date prévue, avec une date limite de réponse fixée 5 à 7 jours avant. Tu pourras ainsi confirmer le nombre d’invités et les besoins alimentaires avant de composer le menu.
Quelle quantité de thé prévoir par personne ?: Compte environ 2 à 3 tasses par personne pour la première heure, puis ajoute une marge de 10 à 15 % pour les remplissages et les imprévus. Prévois aussi une solution pour maintenir l’eau chaude pendant toute la durée du pique-nique.
Que faut-il faire la veille d’un pique-nique de thé ?: La veille, lave la vaisselle et les thermos, prépare les étiquettes de régime, vérifie les courses et rassemble les couvertures, nappes et glacières. Prépare les aliments qui supportent une nuit au frais et remplis les glacières le jour du départ.

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