Organiser un mariage pique-nique sans oublier l’essentiel
Un mariage pique-nique demande une organisation différente d’un repas dans une salle : le lieu, la météo et le transport du matériel déterminent toute la journée. Commencez par les invités et les besoins alimentaires, puis verrouillez les réservations avant de préparer les repas et la décoration. La veille, concentrez-vous sur le froid, les plats qui se conservent et le chargement. Le jour même, prévoyez une équipe pour ouvrir le lieu, monter les tentes et installer les tables avant l’arrivée des invités.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
- 1
Établir la liste des invités
2 personnes
- 2
Concevoir les invitations
- 3
Envoyer les invitations
2 personnes
- 4
Traiter les inscriptions
- 5
Recueillir les besoins alimentaires
- 6
Confirmer le prestataire du mariage
- 7
Organiser le stationnement
- 8
Vérifier les prévisions météo
- 9
Définir le plan B en cas de pluie
2 personnes
- 10
Confirmer les réservations
- 11
Vérifier la liste des courses
2 personnes
- 12
Faire les courses
3 personnes
- 13
Récupérer le bouquet de la mariée
- 14
Aller chercher le gâteau
- 15
Refroidir les boissons
2 personnes
- 16
Préparer les salades
3 personnes
- 17
Préparer les desserts
2 personnes
- 18
Trier la vaisselle
2 personnes
- 19
Emballer la décoration
2 personnes
- 20
Charger le matériel
3 personnes
- 21
Ouvrir le lieu
2 personnes
- 22
Installer les panneaux de stationnement
2 personnes
- 23
Contrôler le site
2 personnes
- 24
Monter les tentes de réception
4 personnes
- 25
Installer les tables
4 personnes
- 26
Installer les chaises
4 personnes
- 27
Installer les couvertures de pique-nique
3 personnes
- 28
Aménager le lieu de la cérémonie
3 personnes
- 29
Suspendre la décoration
3 personnes
- 30
Placer les compositions florales
2 personnes
- 31
Installer les guirlandes lumineuses
3 personnes
- 32
Brancher la musique
2 personnes
- 33
Tester le microphone
2 personnes
- 34
Installer les tables de buffet
4 personnes
- 35
Préparer les assiettes et les couverts
2 personnes
- 36
Installer le buffet de boissons
3 personnes
- 37
Mettre en place le point café
2 personnes
- 38
Préparer les en-cas
3 personnes
Événement
- 39
Lancer la musique de cérémonie
- 40
Accueillir les invités
3 personnes
- 41
Servir la boisson de bienvenue
3 personnes
- 42
Animer la cérémonie
2 personnes
- 43
Prendre une photo de groupe
2 personnes
- 44
Servir des amuse-bouches
3 personnes
- 45
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
- 46
Couper le gâteau de mariage
2 personnes
- 47
Servir le gâteau
3 personnes
- 48
Ouvrir le buffet
2 personnes
- 49
Réapprovisionner le buffet
3 personnes
- 50
Servir les repas diététiques
2 personnes
- 51
Dégager les tables
4 personnes
- 52
Rassembler la vaisselle
3 personnes
- 53
Servir le café et le thé
2 personnes
- 54
Servir le dessert du soir
3 personnes
- 55
Fournir la musique
- 56
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
- 57
Vider les poubelles
2 personnes
- 58
Annoncer le dernier tour
- 59
Raccompagner les invités
3 personnes
Suivi
- 60
Refroidir la nourriture et les boissons
2 personnes
- 61
Faire la vaisselle
3 personnes
- 62
Démonter les tables et les chaises
4 personnes
- 63
Démonter les tentes de fête
4 personnes
- 64
Retirer la décoration
3 personnes
- 65
Nettoyer le site
4 personnes
- 66
Évacuer les déchets
2 personnes
- 67
Emballer le matériel
2 personnes
- 68
Vider les vases à fleurs
- 69
Vérifier les stocks
- 70
Retourner les matériels de location
2 personnes
- 71
Distribuer les restes
2 personnes
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tentes de réceptionqté 2
- Tablesqté 8
- Chaisesqté 65
- Couvertures de pique-niqueqté 12
- Banc de cérémonie
- Tables de buffetqté 3
- Tabouretsqté 6
Vaisselle
- Assiettes de dînerqté 75
- Assiettes à dessertqté 75
- Petits bolsqté 75
- Verres à boireqté 90
- Verres à vinqté 75
- Tasses à caféqté 70
- Couteauxqté 80
- Fourchettesqté 80
- Cuillèresqté 80
- Louchesqté 12
- Fourchettes à gâteauqté 75
- Plateaux de serviceqté 10
- Plateaux de serviceqté 12
Cuisine
- Glacièresqté 6
- Thermosqté 5
- Machines à caféqté 2
- Bouilloiresqté 2
- Planches à découperqté 5
- Couteaux de chefqté 5
- Saladiersqté 6
- Verres doseursqté 3
- Pinces de serviceqté 8
- Couteau à gâteau
- Présentoir à gâteau
- Papier aluminiumqté 3
- Film alimentaireqté 3
- Pains de glaceqté 20
Décoration
- Chemins de tableqté 8
- Serviettes en tissuqté 75
- Guirlandes de fanionsqté 6
- Lanternes en papierqté 12
- Vases à fleursqté 12
- Numéros de tableqté 8
- Panneau d’accueil
- Arche de cérémonie
- Coussin d’alliances
- Livre d’or
- Stylosqté 6
- Cartes de placementqté 65
- Cartes de menuqté 65
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 6
- Lanternes LEDqté 10
- Pilesqté 24
Équipement
- Haut-parleurs Bluetoothqté 2
- Microphone
- Pied de microphone
- Multiprisesqté 4
- Rallongesqté 4
- Batteries externesqté 3
Nettoyage
- Poubellesqté 6
- Supports de sacs poubelleqté 6
- Bacs à vaisselleqté 3
- Brosses à vaisselleqté 4
- Étagères de séchageqté 3
- Balaiqté 2
- Pelle et balayetteqté 2
- Serpillièreqté 2
- Seauxqté 3
- Épongesqté 8
- Chiffons microfibresqté 12
- Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
- Rouleaux d’essuie-mainsqté 6
- Brosses de toilettesqté 2
- Pinces à déchetsqté 2
Catering
- Courses
Conseils
- Demandez les réponses et les besoins alimentaires au moins 3 semaines avant le mariage. Vous aurez le temps d’adapter les salades, les desserts et les quantités au nombre réel de convives.
- Vérifiez les prévisions météo 5 à 7 jours avant, puis de nouveau la veille. Le plan B doit préciser où installer les tentes, déplacer les tables et protéger le buffet, pas seulement prévoir des parapluies.
- Refroidissez les boissons dès la veille dans plusieurs glacières plutôt que dans un seul contenant. Gardez les boissons de service séparées de celles qui doivent rester froides pour la suite de la journée.
- Regroupez la vaisselle par usage avant de charger : repas, dessert, café et service du buffet. Comptez une assiette et un verre par invité, puis ajoutez environ 10 % pour les chutes et les remplacements.
- Fixez une heure d’ouverture du lieu suffisamment tôt pour monter les tentes et les tables avant la cérémonie. Prévoyez au moins 2 personnes pour l’installation et une personne chargée de contrôler le site et le stationnement.
Questions fréquentes
- Quand envoyer les invitations pour un mariage pique-nique ?
- Envoyez-les environ 8 à 12 semaines avant la date. Demandez une réponse définitive au plus tard 3 semaines avant afin de confirmer le traiteur, les courses et les besoins alimentaires.
- Combien de temps faut-il pour installer un mariage pique-nique ?
- Prévoyez 2 à 3 heures avec une équipe de 3 à 4 personnes pour monter les tentes, placer les tables et les chaises, organiser le buffet et installer la signalisation du stationnement. Ajoutez du temps si le matériel doit être transporté sur une longue distance.
- Que faire s’il pleut le jour d’un mariage pique-nique ?
- Décidez du plan B au moins 48 heures avant, en précisant l’emplacement des tentes et du buffet. Ne laissez pas les salades, le gâteau ou la vaisselle attendre dehors pendant l’installation : gardez-les dans un espace couvert jusqu’au moment du service.
- Quand préparer les boissons et les salades pour un mariage pique-nique ?
- Refroidissez les boissons la veille et préparez les salades qui le permettent quelques heures avant le départ. Transportez-les dans des glacières et sortez-les du froid juste avant le buffet, en fonction de la température extérieure.
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