Organiser un barbecue au camping, étape par étape

Un barbecue au camping se prépare d’abord sur place, pas devant le gril. Commence par réserver l’emplacement et fixer le nombre de participants, puis adapte le menu, les quantités et le matériel à cet effectif. Les points qui posent le plus souvent problème sont la météo, le refroidissement des aliments, l’éclairage et le transport du matériel. Prévoyez aussi une solution pour le vent et la vaisselle avant l’arrivée des invités.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Fixer la date et le lieu
2
Réserver un emplacement de camping
3
Envoyer les invitations
4
Traiter les inscriptions
5
Recueillir les besoins alimentaires
6
Vérifier les prévisions météo
7
Définir le nombre final d’invités
8
Définir le menu et les portions
2 personnes
9
Vérifier la liste des courses
10
Faire les courses
2 personnes
11
Refroidir la viande et les salades
12
Laver et couper les légumes
2 personnes
13
Préparer les marinades et les sauces
2 personnes
14
Vérifier le barbecue
15
Acheminer le matériel sur le site
2 personnes
16
Installer les tables et les chaises
3 personnes
17
Installer la tente de fête et les pare-vent
3 personnes
18
Installer l'éclairage
2 personnes
19
Installer le buffet et la table des boissons
2 personnes
20
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
21
Allumer le barbecue
22
Préparer les salades et les accompagnements
2 personnes

Événement

23
Accueillir les invités
2 personnes
24
Servir les boissons
2 personnes
25
Griller les plats de barbecue
2 personnes
26
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
27
Réapprovisionner les boissons
28
Servir le café et le thé
29
Ramasser les déchets entre-temps
30
Éteindre le barbecue en toute sécurité

Suivi

31
Laver la vaisselle et les couverts
2 personnes
32
Ranger les restes au frais
2 personnes
33
Ranger les tables et les chaises
3 personnes
34
Démonter la tente de fête et l’éclairage
3 personnes
35
Nettoyer le site
3 personnes
36
Apporter les déchets au point de collecte
37
Rapporter le matériel
2 personnes
38
Nettoyer et sécher les glacières

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Tablesqté 6
Chaisesqté 32
Brise-ventqté 2
Nappeqté 6

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 40
Bols réutilisablesqté 40
Verres réutilisablesqté 50
Tasses à caféqté 35
Couvertsqté 40
Louchesqté 8

Équipement

Barbecueqté 2
Glacièresqté 4
Machine à café
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 2
Enceinte Bluetooth
Brûleur d’allumageqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Saladiersqté 4
Poêle à frire
Papier aluminiumqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 4

Nettoyage

Bac à vaisselleqté 2
Chiffons de nettoyage réutilisablesqté 8

Catering

Courses

Conseils

Fixe le nombre final d’invités quelques jours avant les courses. Compte environ 250 à 300 g d’aliments à griller par adulte, puis ajuste selon les salades et accompagnements prévus.
Vérifie la météo 48 heures avant, puis le matin même. Une tente de réception, des brise-vent et des lampes à piles doivent être prêts avant l’arrivée, pas seulement si la pluie commence.
Refroidis la viande, les salades et les boissons dans des glacières avant le départ. Sépare la viande crue des aliments prêts à servir et garde les saladiers couverts jusqu’au repas.
Prépare les marinades, sauces, légumes et vaisselle à l’avance. Sur place, installe d’abord les tables, les chaises et le buffet, puis allume le barbecue afin de pouvoir accueillir les invités sans courir.
Prévois l’éclairage dès l’installation : les guirlandes lumineuses ne suffisent pas toujours pour la zone de cuisson. Ajoute des lampes à piles et vérifie les rallonges et multiprises avant de brancher la machine à café ou l’enceinte.

Questions fréquentes

Combien de viande prévoir pour un barbecue au camping ?: Compte 250 à 300 g de viande ou d’aliments à griller par adulte. Pour 20 adultes, cela représente environ 5 à 6 kg, sans compter les salades, le pain et les accompagnements.
Quand faut-il faire les courses pour un barbecue au camping ?: Achète les produits frais la veille ou le jour même, selon la distance jusqu’au camping. Prépare les marinades et découpe les légumes la veille, puis garde la viande et les salades au froid jusqu’au départ.
Que faire s’il pleut ou s’il y a du vent au camping ?: Vérifie les prévisions 48 heures avant et le matin de l’événement. Installe la tente de réception et les brise-vent avant les invités, mais respecte les règles du camping et ne fais jamais fonctionner un barbecue sous un espace fermé.
Combien de temps faut-il pour installer un barbecue au camping ?: Prévois au moins 90 minutes pour acheminer le matériel, installer les tables, les chaises, l’éclairage, le buffet et la vaisselle. Allume ensuite le barbecue suffisamment tôt pour qu’il soit prêt au moment du repas.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.