Organiser un après-midi barbecue sans rien laisser au dernier moment

Un après-midi barbecue se prépare surtout dans le bon ordre. Commence par confirmer les invités et leurs besoins alimentaires, puis fixe les quantités selon le nombre de personnes et vérifie la météo. Quelques jours avant, contrôle le barbecue, la bouteille de gaz, les tables et les chaises. Le jour même, garde la viande et les produits végétariens au frais, prépare les salades et installe le buffet avant d’allumer le barbecue.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Établir la liste des invités
2
Envoyer les invitations
3
Traiter les inscriptions
4
Recueillir les besoins alimentaires
5
Vérifier les prévisions météo
6
Déterminer le menu et les quantités
2 personnes
7
Vérifier le barbecue et le gaz
8
Réserver des tables et des chaises
9
Vérifier la liste des courses
10
Faire les courses
2 personnes
11
Refroidir les boissons
2 personnes
12
Conserver la viande et les produits végétariens
13
Laver les légumes
2 personnes
14
Préparer les salades
2 personnes
15
Préparer la sauce barbecue et les vinaigrettes
16
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
17
Vérifier le lieu et le jardin
2 personnes
18
Préparer les points de collecte des déchets
19
Installer les tables et les chaises
3 personnes
20
Monter la tente de réception
3 personnes
21
Installer le barbecue en toute sécurité
2 personnes
22
Remplir les glacières
2 personnes
23
Installer les tables de buffet
2 personnes
24
Préparer le pain et les salades
2 personnes
25
Installer l'éclairage
2 personnes
26
Préparer la musique
27
Ravitaillement du point d’eau et des toilettes

Événement

28
Allumer le barbecue
2 personnes
29
Accueillir les invités
2 personnes
30
Servir les boissons
2 personnes
31
Servir les amuse-bouches
2 personnes
32
Griller la viande et les légumes
3 personnes
33
Servir les plats de barbecue
2 personnes
34
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
35
Réapprovisionner le buffet et les tables
2 personnes
36
Rassembler les déchets
37
Servir le café et le thé
38
Servir le dessert
2 personnes
39
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

40
Laisser refroidir le barbecue
41
Ranger la nourriture et les boissons
2 personnes
42
Faire la vaisselle
2 personnes
43
Démonter les tables et les chaises
3 personnes
44
Démonter la tente de réception
3 personnes
45
Nettoyer le barbecue
2 personnes
46
Nettoyer le jardin et la terrasse
2 personnes
47
Évacuer les déchets
48
Vérifier et ranger le matériel
2 personnes
49
Restituer le matériel emprunté

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 36
Tente de réception
Tables de buffetqté 2
Nappeqté 6

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 40
Bols réutilisablesqté 40
Verres réutilisablesqté 50
Tasses à caféqté 30
Fourchettesqté 40
Couteauxqté 40
Cuillèresqté 40
Louchesqté 8
Plateaux de serviceqté 8
Planches de serviceqté 4

Équipement

Barbecueqté 2
Bouteille de gazqté 2
Glacièresqté 4
Machine à café
Bouilloire
Enceinte portable

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Pinces de barbecueqté 4
Pinceaux à barbecueqté 2
Barquettes en aluminiumqté 12
Pinces de serviceqté 6
Verres doseursqté 2
Thermosqté 2

Décoration

Guirlande de fanionsqté 3
Décoration de tableqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 3
Lampes LEDqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Balayette et pelleqté 2
Bacs à vaisselleqté 2
Chiffons de nettoyage réutilisablesqté 12

Sécurité

Extincteur
Couverture anti-feu
Gants résistants à la chaleurqté 2

Catering

Courses

Conseils

Demande les réponses et les besoins alimentaires au moins 7 jours avant. Cela te laisse le temps d’adapter le menu et d’éviter de découvrir une allergie le jour du barbecue.
Vérifie la météo 3 à 5 jours avant, puis à nouveau la veille. Si une tente de réception est prévue, contrôle aussi l’espace disponible et la manière de la fixer.
Compte les boissons séparément pour la première heure : prévois environ 2 à 3 verres par personne, puis ajuste selon la durée et la météo. Mets les glacières à refroidir au moins 6 heures avant l’arrivée.
Contrôle le barbecue et le gaz la veille, pas au moment de servir. Prépare aussi des pinces distinctes pour la viande et les aliments végétariens afin d’éviter les mélanges.
Installe les tables, les chaises, le buffet, les déchets et l’éclairage avant l’arrivée des invités. Garde la viande au réfrigérateur jusqu’au dernier moment et ne sors que ce qui peut être grillé rapidement.

Questions fréquentes

Quand commencer à organiser un après-midi barbecue ?: Commence environ 2 semaines avant pour établir la liste des invités et envoyer les invitations. Termine les réponses et les besoins alimentaires au plus tard 7 jours avant, puis fais les achats principaux la veille.
Quelle quantité de boissons prévoir pour un barbecue ?: Pour la première heure, compte 2 à 3 boissons par personne, puis environ 1 à 2 par heure supplémentaire selon la chaleur et la durée. Refroidis les boissons au moins 6 heures avant et prévois aussi de l’eau.
Quand préparer la viande et les salades pour un barbecue ?: Lave et découpe les légumes ainsi que les salades le jour même, idéalement quelques heures avant. Conserve la viande et les produits végétariens au réfrigérateur jusqu’à leur cuisson, sans les laisser plus de 2 heures à température ambiante.
Que faut-il vérifier avant d’allumer le barbecue ?: La veille, vérifie le barbecue, la bouteille de gaz, les pinces et l’emplacement choisi. Le jour même, installe-le sur une surface stable et dégagée, loin de la tente, des tables et des zones de passage.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.