Checklist pour organiser un concours de barbecue
Un concours de barbecue demande plus qu’une liste de viandes et de barbecues. Il faut cadrer les règles, répartir les équipes, préparer le jury et sécuriser l’espace avant l’arrivée des participants. Cette checklist suit l’ordre utile : réservation, inscriptions, achats, préparation des aliments et installation sur place. Elle vous aide aussi à ne pas oublier les feuilles de score, les numéros de compétition, les zones de course et le maintien de la viande au frais.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
Rédiger les règles du concours
2 personnes
Réserver le lieu du concours
Envoyer les invitations
2 personnes
Inviter les membres du jury
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Répartir les équipes de compétition
2 personnes
Confirmer la participation au jury
Établir le planning des matchs
2 personnes
Vérifier les autorisations
Vérifier le stock de matériel
2 personnes
Finaliser la liste de courses
2 personnes
Créer les numéros de compétition
2 personnes
Imprimer les feuilles de score
Faire les courses
3 personnes
Refroidir les boissons
2 personnes
Laver et couper les légumes
3 personnes
Préparer les sauces et les épices
2 personnes
Stocker la viande au frais
2 personnes
Rassembler la vaisselle et les couverts
2 personnes
Vérifier le site et le revêtement
2 personnes
Monter les tentes de réception
4 personnes
Installer les tables et les chaises
4 personnes
Délimiter les zones de course
2 personnes
Installer les barbecues en toute sécurité
3 personnes
Aménager le point de cuisson et de service
3 personnes
Installer la table du jury
2 personnes
Suspendre la décoration et la signalisation
2 personnes
Installer un point de lavage des mains
2 personnes
Préparer les équipements de sécurité
2 personnes
Préparer le café et le thé
2 personnes
Événement
Accueillir et enregistrer les équipes
3 personnes
Donner le briefing de la compétition
2 personnes
Accompagner les équipes vers les zones de compétition
2 personnes
Allumer les barbecues
4 personnes
Accueillir le public
2 personnes
Servir les accompagnements et les sauces
3 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Servir les portions du jury
3 personnes
Collecter les déchets et les emballages vides
2 personnes
Rassembler et additionner les scores
2 personnes
Annonce des gagnants
2 personnes
Raccompagner les invités
2 personnes
Suivi
Laisser refroidir les barbecues
3 personnes
Ranger la nourriture en toute sécurité
2 personnes
Laver la vaisselle et les couverts
3 personnes
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
Démonter les tentes de fête
4 personnes
Balayer le lieu
3 personnes
Apporter les déchets au point de collecte
2 personnes
Nettoyer et sécher le matériel
3 personnes
Inventorier le matériel
2 personnes
Restituer le matériel emprunté
2 personnes
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tentes de réceptionqté 3
- Tablesqté 10
- Chaisesqté 50
- Bancs de brasserieqté 8
- Pinces à nappeqté 24
Équipement
- Barbecuesqté 6
- Thermomètres à viandeqté 8
- Glacièresqté 8
- Rallonges électriquesqté 3
- Machines à caféqté 2
- Bouilloiresqté 2
- Haut-parleursqté 2
Cuisine
- Planches à découperqté 8
- Couteaux de chefqté 6
- Pinces de barbecueqté 12
- Louchesqté 10
- Saladiersqté 8
- Plateaux de serviceqté 12
- Plateaux en aluminiumqté 30
- Verres doseursqté 4
Vaisselle
- Assiettes réutilisablesqté 60
- Bols réutilisablesqté 60
- Gobelets réutilisablesqté 100
- Couvertsqté 70
- Tasses à caféqté 50
- Bacs de juryqté 80
Décoration
- Fanions de fêteqté 6
- Numéros de compétitionqté 12
- Panneaux de directionqté 8
- Panneaux en ardoiseqté 4
- Marqueurs indélébilesqté 12
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 6
- Lampes LEDqté 8
Sécurité
- Extincteursqté 3
- Seaux d’eau d’extinctionqté 4
- Gants résistants à la chaleurqté 8
- Trousses de premiers secoursqté 2
Nettoyage
- Poubellesqté 8
- Seaux de nettoyageqté 3
- Serpillièresqté 3
- Sets de balaiqté 3
- Balayette et pelleqté 3
Catering
- Distributeurs de boissonsqté 3
- Thermosqté 4
- Pains de glaceqté 24
- Coupes de compétitionqté 3
- Tables des prixqté 2
- Minuteurs de cuisineqté 6
- Pochette pour caisse
- Courses
Conseils
- Fixez les règles et le format avant d’ouvrir les inscriptions : précisez le nombre d’équipes, les horaires, les catégories évaluées et le fonctionnement du jury. Sans ces éléments, le planning des matchs et les feuilles de score seront difficiles à finaliser.
- Traitez les inscriptions au moins 7 jours avant le concours. Demandez les besoins alimentaires de chaque participant, répartissez les équipes, puis confirmez séparément la présence des membres du jury.
- Faites l’inventaire du matériel une semaine avant les courses. Vérifiez notamment le nombre de barbecues, de thermomètres à viande, de glacières, de tables, de chaises et de rallonges électriques, puis complétez la liste des achats.
- Préparez les légumes, sauces et épices la veille, mais gardez la viande au frais jusqu’au dernier moment. Refroidissez les boissons plusieurs heures avant le début et utilisez des glacières distinctes si nécessaire pour éviter de laisser les aliments à température ambiante.
- Arrivez au moins 2 heures avant le premier match pour vérifier le revêtement, monter les tentes, installer les tables et délimiter les zones. Placez les barbecues sur une surface stable et gardez un passage libre autour de chaque poste de cuisson.
Questions fréquentes
- Combien de temps faut-il pour organiser un concours de barbecue ?
- Prévoyez idéalement 3 à 4 semaines. Réservez le lieu et vérifiez les autorisations dès la première semaine, puis clôturez les inscriptions environ 7 jours avant l’événement pour établir les équipes et le planning.
- Quand faut-il envoyer les invitations pour un concours de barbecue ?
- Envoyez-les 3 à 4 semaines à l’avance. Demandez une réponse au plus tard 7 jours avant le concours afin de recueillir les besoins alimentaires et de finaliser la répartition des équipes.
- Quand préparer la viande et les légumes pour un concours de barbecue ?
- Lavez et coupez les légumes la veille, puis préparez les sauces et les épices dans le même délai. Stockez la viande au frais jusqu’à son utilisation et ne la sortez qu’au moment prévu pour la préparation.
- Combien de temps avant faut-il installer le site du concours ?
- Commencez l’installation environ 2 heures avant l’arrivée des participants. Gardez ensuite 30 minutes pour contrôler la sécurité des barbecues, les branchements, les zones de course et la signalétique.
Des plans du même genre
Lancez ce plan dans Lizzt
Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.
Organisez cet événement gratuitement avec LizztOrganisez gratuitement et invitez vos contacts !