Checklist pour organiser un brunch de la fête des mères

Un brunch de la fête des mères demande plus que quelques viennoiseries et une jolie table. Cette checklist vous aide à avancer dans le bon ordre, du nombre définitif d’invités jusqu’à l’installation du café, du thé et des plats chauds. Vous y trouverez aussi les points souvent oubliés : besoins alimentaires, vaisselle disponible, boissons à rafraîchir et temps de préparation. Utilisez-la pour répartir les tâches et éviter les préparatifs de dernière minute.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Établir la liste des invités
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Déterminer le nombre définitif
Composer le menu
2 personnes
Déterminer des alternatives pour les besoins alimentaires
Vérifier la liste des courses
Faire les courses
2 personnes
Ranger les denrées non périssables
Vérifier les produits frais
Vérifier la vaisselle et le verrerie
Préparer la décoration des tables
2 personnes
Composer la musique
Écrire des cartes pour la fête des mères
2 personnes
Ranger le lieu
2 personnes
Nettoyer les toilettes et l'entrée
Libérer la chambre froide
Préparer le pain et les viennoiseries
2 personnes
Préparer les salades et les fruits
2 personnes
Préparer les plats chauds
2 personnes
Mettre les boissons au frais
Installer le point café et thé
Installer les tables
3 personnes
Installer les chaises
2 personnes
Dresser les tables
3 personnes
Suspendre la décoration
2 personnes
Mettre le buffet en place
3 personnes
Déposer les badges nominatifs
Aménager le vestiaire et l’entrée
Préparer les informations sur les allergènes
Effectuer le dernier contrôle de température

Événement

Accueillir les invités
2 personnes
Ouvrir le buffet du brunch
2 personnes
Réapprovisionner les plats
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
Servir le café et le thé
2 personnes
Servir les pâtisseries et le dessert
2 personnes
Prévoir une attention pour les mères
2 personnes
Rassembler la vaisselle utilisée
2 personnes
Refroidir les restes en toute sécurité
2 personnes
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

Démonter le buffet
2 personnes
Trier et évacuer les déchets
2 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Nettoyer la cuisine
2 personnes
Ranger les tables et les chaises
3 personnes
Nettoyer le lieu
2 personnes
Retirer la décoration
2 personnes
Répartir et conserver les restes
2 personnes
Rapporter le matériel
2 personnes
Effectuer le dernier tour de nettoyage

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 36
Portant à vêtements

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 40
Assiettes à dessertqté 40
Tasses à caféqté 40
Verres à eauqté 40
Verres à vinqté 40
Couteauxqté 40
Fourchettesqté 40
Cuillèresqté 40
Louchesqté 10
Pinces de serviceqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Plats de service avec couvercleqté 6
Cafetièreqté 3
Théièreqté 3
Carafes d’eauqté 4

Équipement

Machine à caféqté 2
Bouilloireqté 2
Glacièresqté 3
Plats de maintien au chaudqté 6
Thermomètre de cuisineqté 2

Décoration

Nappesqté 6
Serviettesqté 80
Compositions floralesqté 6
Cartes de fête des Mèresqté 20
Badges nominatifsqté 40
Guirlandesqté 4
Porte-bougies chauffe-platqté 12

Éclairage

Guirlandes LEDqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs à vaisselleqté 2
Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Balai et pelle
Gants de nettoyageqté 4

Catering

Courses

Conseils

Fixez le nombre définitif d’invités avant de composer le menu et de faire les courses. Demandez les allergies et régimes alimentaires au moins 7 jours à l’avance afin de prévoir des alternatives réellement adaptées.
Prévoyez la vaisselle par personne, puis ajoutez 10 % de marge : assiettes de dîner et à dessert, verres à eau, tasses, couverts et ustensiles de service. Pour 20 personnes, cela représente 22 exemplaires de chaque élément principal.
Préparez les éléments qui supportent l’attente la veille : salades, fruits, décoration des tables, cartes de fête des mères et boissons placées au frais. Gardez le pain, les viennoiseries et les plats chauds pour le jour même.
Installez le point café et thé avant l’arrivée des invités, avec la cafetière ou la machine à café, la bouilloire, les tasses, les carafes d’eau et les cuillères. Prévoyez un espace séparé pour éviter les files près des plats.
Ne laissez pas l’aménagement de la salle à la dernière demi-heure. Comptez environ 60 à 90 minutes pour installer les tables et les chaises, vérifier la vaisselle, libérer la chambre froide et nettoyer l’entrée ainsi que les toilettes.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour un brunch de fête des mères ?: Envoyez-les idéalement 3 à 4 semaines avant le brunch. Fixez une date limite de réponse environ 7 jours avant, afin de confirmer les quantités et les besoins alimentaires.
Combien de temps faut-il prévoir pour organiser ce brunch ?: Prévoyez 2 à 3 semaines pour les invitations, les réponses, le menu et les courses. Le jour précédent, comptez 2 à 4 heures de préparation selon le nombre d’invités ; ajoutez 60 à 90 minutes le matin pour installer la salle.
Combien de boissons prévoir par personne pour un brunch ?: Pour les deux premières heures, prévoyez environ 50 à 75 cl de boissons par personne, en incluant l’eau, les boissons chaudes et les autres boissons servies. Ajoutez une marge de 10 % si le brunch se prolonge ou s’il fait chaud.
Quand préparer les plats chauds et les viennoiseries ?: Préparez les plats chauds le jour même, environ 60 à 90 minutes avant le début du brunch, puis maintenez-les à température adaptée. Sortez ou préparez le pain et les viennoiseries 30 à 45 minutes avant l’arrivée pour préserver leur texture.

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Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.