Checklist pour organiser une braderie du centre commercial

Une braderie dans un centre commercial demande surtout une coordination précise entre les exposants, les accès et les équipements. Commencez par fixer la date et l’itinéraire, puis lancez les autorisations et les vérifications d’assurance avant de confirmer les stands. Les dernières 48 heures servent à imprimer la signalétique, contrôler l’alimentation électrique, préparer les boissons et dégager le parcours. Cette checklist vous aide à suivre l’ordre des préparatifs sans oublier les détails qui bloquent souvent l’installation.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Fixer la date et l’itinéraire
2 personnes
Déposer la demande d’autorisation
Vérifier les informations d'assurance
Contacter les exposants
2 personnes
Envoyer les invitations
2 personnes
Traiter les inscriptions
2 personnes
Recueillir les besoins alimentaires
Enregistrer les prestations
2 personnes
Faire les réservations
Répartir les emplacements
2 personnes
Coordonner le plan de circulation
2 personnes
Créer le plan
Confirmer les exposants
2 personnes
Publier le programme
Commander des panneaux de signalisation
Compter les bracelets et les tickets
2 personnes
Imprimer la signalisation
2 personnes
Vérifier les points d'alimentation
2 personnes
Vérifier les prévisions météo
Imprimer la liste des exposants
Faire les courses
3 personnes
Refroidir les boissons
2 personnes
Préparer les en-cas
4 personnes
Préparer le matériel
3 personnes

Événement

Dégager le parcours
4 personnes
Installer les panneaux de signalisation
3 personnes
Monter les tentes de réception
6 personnes
Installer les tables et les chaises
6 personnes
Installer les câbles d'alimentation
3 personnes
Marquer la zone du podium
2 personnes
Installer la décoration
4 personnes
Installer la signalisation
3 personnes
Raccorder le matériel audio
2 personnes
Tester le microphone
2 personnes
Aménager les tables du stand
4 personnes
Mettre en place le buffet traiteur
3 personnes
Aménager le stand d'information
2 personnes
Accueillir les exposants
4 personnes
Attribuer les emplacements
3 personnes
Effectuer la dernière ronde de sécurité
3 personnes
Accueillir les visiteurs
4 personnes
Tenir le stand d'information
2 personnes
Servir les consommations
4 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Ravitaillement des amuse-bouches
2 personnes
Préparer le café et le thé
2 personnes
Vider les poubelles
2 personnes
Dégager les allées
2 personnes
Accompagner les spectacles
2 personnes
Vérifier le niveau sonore
Informer les exposants de la fermeture
2 personnes
Accompagner les derniers visiteurs à la sortie
3 personnes

Suivi

Fermer la caisse et les reçus
2 personnes
Faire sortir les exposants
3 personnes
Ranger le service traiteur
3 personnes
Démonter le mobilier
6 personnes
Démonter les tentes de fête
6 personnes
Éteindre le matériel sonore
2 personnes
Retirer la décoration
4 personnes
Rassembler les déchets
5 personnes
Nettoyer le site
4 personnes
Retirer les panneaux de signalisation
3 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Vider les glacières
2 personnes
Inventorier le matériel
2 personnes
Retourner les matériels de location
2 personnes
Enregistrer les objets trouvés
Ranger les stocks restants
2 personnes
Rassembler les factures et les reçus

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 24
Chaises pliantesqté 40
Tabourets de barqté 8
Tables de buffetqté 4
Portants à vêtementsqté 12
Barrières de sécuritéqté 20
Guichets pliantsqté 2

Décoration

Nappesqté 24
Guirlandes de fanionsqté 12
Arches de ballonsqté 2
Ballonsqté 200
Bannières de bienvenueqté 4
Panneaux indicateursqté 12
Panneaux d’affichageqté 4
Panneaux en ardoiseqté 8

Équipement

Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Rallongesqté 10
Multiprisesqté 10
Goulottes de câblesqté 12
Enrouleurs électriquesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 10
Projecteurs LEDqté 6
Lampes rechargeablesqté 8

Vaisselle

Verres réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 80
Assiettesqté 100
Couvertsqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Cuillères de serviceqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Glacièresqté 6
Pains de glaceqté 24
Planches à découperqté 4
Couteaux à painqté 4
Pinces de cuisineqté 6
Verres doseursqté 2
Boîtes repasqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Nettoyage

Sets de balaiqté 4
Poubellesqté 12
Pinces à déchetsqté 4
Seauxqté 6
Serpillièresqté 4
Gants de nettoyageqté 12
Porte-rouleaux de papierqté 4

Sécurité

Trousses de premiers secoursqté 2
Extincteursqté 2
Lampes de pocheqté 4
Gilets de sécuritéqté 12
Gants de travailqté 12

Catering

Courses

Conseils

Déposez la demande d’autorisation dès que la date et l’itinéraire sont arrêtés : gardez au moins 4 à 6 semaines pour les échanges administratifs et les corrections éventuelles.
Confirmez chaque exposant avant de répartir les emplacements. Demandez les besoins alimentaires, électriques et de mobilier au plus tard 10 jours avant la braderie.
Faites valider le plan de circulation avant de commander ou d’imprimer les panneaux. Prévoyez des indications visibles aux entrées, aux changements de direction et aux zones de sécurité.
Contrôlez l’électricité la veille : comptez les rallonges, multiprises et enrouleurs, puis protégez les câbles avec des goulottes. Testez les haut-parleurs, microphones et projecteurs avant l’arrivée du public.
Ne gardez pas les préparatifs pratiques pour le matin même : refroidissez les boissons la veille, préparez les en-cas et imprimez la liste des exposants. Le jour J, réservez au moins 60 minutes pour dégager le parcours et vérifier les stands.

Questions fréquentes

Quand commencer à organiser une braderie du centre commercial ?: Commencez idéalement 6 à 8 semaines avant la date prévue. Les autorisations, l’assurance, les réservations et les inscriptions des exposants doivent être lancées en premier, car ils conditionnent le plan final.
Quand confirmer les exposants pour une braderie ?: Confirmez-les environ 10 jours avant l’événement, après avoir traité les inscriptions et recueilli leurs besoins. Vous pourrez alors répartir les emplacements et imprimer une liste fiable.
Combien de temps faut-il prévoir pour installer une braderie ?: Prévoyez au moins 2 heures pour installer les tentes, tables, chaises, barrières et panneaux. Ajoutez 60 minutes avant l’ouverture pour tester l’électricité, le son, la circulation et la signalétique.
Que préparer la veille d’une braderie du centre commercial ?: La veille, vérifiez la météo, refroidissez les boissons, préparez les en-cas et regroupez le matériel par zone. Imprimez aussi la signalétique et la liste des exposants afin d’éviter les impressions de dernière minute.

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