Qué necesitas para una barbacoa en el recinto de la empresa

Una barbacoa en el recinto de la empresa necesita más que carne y bebidas. Hay que prever zonas de sombra, mesas de buffet, vajilla reutilizable, frío suficiente y equipos de cocina para que el servicio no se bloquee. Calcula las cantidades a partir del número final de asistentes y confirma las preferencias dietéticas antes de hacer la compra. Esta lista reúne lo necesario para montar, servir y dejar el espacio limpio al terminar.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesascant. 6
Sillascant. 55
Mesas de buffetcant. 3
Mesas altascant. 4
Fundas para mantelescant. 10

Vajilla

Platos reutilizablescant. 60
Cuencos reutilizablescant. 60
Vasos reutilizablescant. 100
Tazas de cafécant. 50
Cubiertoscant. 60
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8

Equipo

Barbacoas de gascant. 3
Botellas de gascant. 4
Neveras portátilescant. 6
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chef y de pancant. 6
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 2
Bandejas de aluminiocant. 12
Pinzas de cocinacant. 4
Pinzas para barbacoacant. 6
Brochas para barbacoacant. 3

Decoración

Guirnaldascant. 8
Decoraciones de mesacant. 10
Tarjetas de nombrecant. 60

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Linternas a pilascant. 8

Limpieza

Papeleracant. 6
Cajas para botellas retornablescant. 4

Catering

Compras
- Hamburguesas - 60 unidades
- Salchichas de ternera - 50 unidades
- Brochetas de pollo - 50 unidades
- Pechuga de pollo marinada - 4 kilogram
- Lonchas de panceta - 3 kilogramos
- Hamburguesas vegetarianas - 15 stuks
- Salchichas vegetarianas - 15 unidades
- Mazorcas de maíz - 20 unidades
- Calabacines - 8 unidades
- Pimientos - 10 unidades
- Champiñones - 2 kilogram
- Panecillos de hamburguesa - 70 unidades
- Panecillos para hot dogs - 50 unidades
- Barras de pan - 10 unidades
- Mantequilla de hierbas - 8 tarrinas
- Ensalada de patatas - 5 kilogram
- Ensalada de pasta - 5 kilogramos
- Ensalada verde mixta - 4 kilogramo
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Cebollas rojas - 2 kilogram
- Maíz en lata - 8 latas
- Pepinillos - 4 tarros
- Queso rallado - 2 kilogramos
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Sambal - 2 botes
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 bote
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 lata
- Ajo en polvo - 1 bote
- Lechuga iceberg - 4 unidades
- Sandías - 3 unidades
- Uvas - 3 kilogramos
- Manzanas - 40 unidades
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Mix de cacahuetes - 3 kilogramos
- Aceitunas - 4 frascos
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 8 cajas
- Spa Rood - 4 cajas
- Cerveza - 10 cajas
- Cerveza sin alcohol - 3 cajas
- Vino blanco - 12 botellas
- Rosado - 8 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Edulcorantes - 1 caja
- Limones - 2 kilogramos
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Servilletas de papel - 300 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de limpieza - 12 unidades
- Jabón de manos - 4 botellas

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua suficiente para todo el encuentro. Enfría las bebidas con varias horas de antelación y reserva neveras portátiles para los productos que deban mantenerse fríos.
Prepara aproximadamente 250-300 g de carne o alternativas vegetarianas por adulto, ajustando la compra cuando tengas las preferencias dietéticas confirmadas. Mantén la carne y los productos vegetarianos refrigerados hasta poco antes de encender las barbacoas.
Cuenta un plato, un cuenco, un vaso y un juego de cubiertos por persona, más un 10 % adicional. Los platos y bandejas de servir suelen quedarse cortos cuando hay ensaladas, salsas y guarniciones separadas.
Comprueba los puntos de electricidad antes del día del evento: las máquinas de café, teteras y neveras pueden necesitar varios enchufes. Lleva cables alargadores y regletas compatibles y evita conectar demasiados equipos a un mismo punto.
Monta las carpas antes de colocar las mesas y sillas, especialmente si el pronóstico anuncia lluvia o sol intenso. Deja preparada una zona de buffet y otra de bebidas para que las colas no se mezclen con quienes están cocinando.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para una barbacoa de empresa?: Calcula unos 250-300 g de carne o alternativas vegetarianas por adulto, además de ensaladas, pan y salsas. Ajusta la proporción cuando hayas recogido las preferencias dietéticas y el número definitivo de asistentes.
¿Cuántas bebidas compro por persona para una barbacoa?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona y añade agua durante toda la jornada. Compra y enfría las bebidas después de cerrar las inscripciones, para no basarte en una cifra provisional.
¿Cuántos platos y vasos hacen falta?: Prepara una unidad por persona de platos, cuencos, vasos y cubiertos, más un 10 % de reserva. Si habrá café o té, añade una taza por persona y comprueba que tienes suficientes bandejas y pinzas de servir.
¿Cuándo debo refrigerar la carne y preparar la compra?: Haz la compra cuando tengas los números definitivos y refrigera la carne y los productos vegetarianos en cuanto llegues. Saca la carne de la nevera poco antes de encender las barbacoas, no varias horas antes.

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