Qué comprar para una barbacoa de antiguos alumnos

Organizar una barbacoa de antiguos alumnos requiere más que comprar carne y bebidas. Necesitas calcular la comida según las inscripciones, separar opciones vegetarianas y dietéticas, y preparar material suficiente para servir a todos sin interrupciones. Esta lista reúne compras, vajilla, mobiliario y equipo para cocinar, enfriar bebidas y montar el buffet. Revísala con tiempo, especialmente si necesitas carpas, barbacoas de gas, botellas de gas o mesas plegables.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas plegablescant. 8
Sillas plegablescant. 60
Mesas de buffetcant. 3
Mesas altascant. 4

Vajilla

Platos reutilizablescant. 70
Cuencos reutilizablescant. 60
Vasos reutilizablescant. 100
Copas de vino reutilizablescant. 40
Cubiertoscant. 70
Cucharonescant. 10
Cuencoscant. 12

Catering

Compras
- Hamburguesas de ternera - 60 unidades
- Pinchos de pollo - 60 unidades
- Satay de cerdo - 50 unidades
- Salchichas para barbacoa - 50 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 20 unidades
- Pinchos vegetarianos - 20 unidades
- Panecillos de hamburguesa - 70 unidades
- Barras de pan - 10 unidades
- Mantequilla de hierbas - 8 tarrinas
- Patatas pequeñas - 8 kilogram
- Mazorcas de maíz - 30 unidades
- Calabacines - 8 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Champiñones - 3 kilogramos
- Cebollas rojas - 3 kilogram
- Lechuga - 8 unidades
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 4 kilogramos
- Ensalada de patatas - 6 kilogramos
- Ensalada de pasta - 6 kilogramos
- Ensalada de verduras crudas - 5 kilogramos
- Feta - 1 kilogramo
- Aceitunas - 1 kilogramo
- Hummus - 2 kilogramos
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Aceite de oliva - 2 litros
- Zumo de limón - 1 botella
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Frutos secos mixtos - 2 kilogramos
- Agua sin gas - 8 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Naranjada - 5 botellas
- Té helado - 5 botellas
- Cerveza sin alcohol - 3 cajas
- Cerveza - 5 cajas
- Rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Azúcar - 1 kilogramo
- Limones - 2 kilogramos
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Galletas de chocolate - 6 paquetes
- Fruta fresca - 6 kilogram
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes

Equipo

Barbacoas de gascant. 2
Botellas de gascant. 4
Neveras portátilescant. 6
Cucharillas para heladocant. 3
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Altavoces Bluetoothcant. 2
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillo de chefcant. 6
Cuencos para mezclarcant. 8
Bandejas de servircant. 12
Pinzas para barbacoacant. 6
Bandejas de aluminiocant. 12
Acumuladores de fríocant. 20

Decoración

Tarjetas de nombrecant. 60
Mantelescant. 8
Guirnaldascant. 8
Globoscant. 50
Bomba de globoscant. 2
Cinta adhesivacant. 4

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 6
Linternas a pilascant. 6

Limpieza

Escobascant. 2
Papelelerascant. 6
Fregonascant. 2
Esponjascant. 8
Guantes de limpiezacant. 6

Otros

Cordóncant. 2
Tijerascant. 3
Rotuladorescant. 2
Formularios de registrocant. 70

Consejos

Calcula la comida con las inscripciones confirmadas y añade aproximadamente un 10 % de margen para que no falten raciones. Separa desde el principio la carne de los productos vegetarianos y de las opciones para dietas especiales.
Para las bebidas, calcula entre 2 y 3 consumiciones por persona durante la primera hora y vuelve a revisar la cantidad de hielo o acumuladores de frío antes de salir a comprar.
Comprueba la barbacoa de gas y las botellas de gas al menos 2 días antes. Una prueba breve permite detectar que falta combustible o que las pinzas y las bandejas de aluminio no están disponibles.
Prepara vajilla reutilizable, vasos, copas, cubiertos, cucharones y cuencos con un margen de 10 a 15 unidades por cada 100 invitados. Así puedes cubrir pérdidas o material que tarde en volver del buffet.
No dejes para el mismo día las mesas, sillas, carpas, alargadores y regletas. Confirma su disponibilidad con varios días de antelación y reserva tiempo para probar los altavoces y la iluminación.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida comprar para una barbacoa de antiguos alumnos?: Parte del número de inscripciones confirmadas y calcula una ración principal por persona, con un margen adicional de aproximadamente el 10 %. Reparte ese margen entre carne, productos vegetarianos y guarniciones según las preferencias recogidas.
¿Cuántas bebidas necesito para una barbacoa?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade más según la duración prevista. Enfría una parte con antelación y reserva neveras portátiles y acumuladores de frío para mantener el resto disponible.
¿Cuándo debo comprar y preparar la comida?: Haz la compra principal entre 1 y 2 días antes, siempre que la conservación lo permita. Lava y corta las verduras, prepara ensaladas y porciona la carne el mismo día o la víspera, manteniendo todo refrigerado.
¿Cuándo comprobar el gas y el equipo de la barbacoa?: Comprueba la barbacoa y las botellas de gas al menos 48 horas antes del evento. Revisa también las pinzas, tablas de cortar, cuchillos, bandejas de servir y bandejas de aluminio para evitar compras urgentes.

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