Qué necesitas para organizar un mercado participativo

Un mercado participativo necesita más que mesas para los puestos. Hay que preparar la recepción, las zonas de talleres, la circulación y los puntos de conexión para que participantes y visitantes puedan moverse sin problemas. Esta lista reúne el mobiliario, los equipos y el material de servicio que conviene comprar o llevar. Antes de cerrar pedidos, cuenta los puestos, confirma el programa y comprueba cuántos puntos de corriente hay en el lugar.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas plegablescant. 18
Sillascant. 80
Mesas altascant. 8
Mostrador de recepción
Taburetescant. 12
Mantelescant. 18
Cajas de almacenajecant. 12
Carpas de fiestacant. 4

Equipo

Portátilcant. 2
Tabletscant. 3
Proyector
Pantalla de proyección
Altavocescant. 2
Micrófonocant. 2
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Cables de cargacant. 8
Neveras portátilescant. 4
Alfombrillas para cablescant. 12
Lámparas portátilescant. 6

Vajilla

Tazas de cafécant. 100
Vasoscant. 100
Vasos para aguacant. 60
Platoscant. 100
Cubiertoscant. 100
Bandejas de serviciocant. 12
Jarras para servircant. 8

Cocina

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 3
Termoscant. 8
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de cocinacant. 4
Cuencoscant. 16
Cucharonescant. 12
Pinzas de servircant. 8

Decoración

Carteles de señalizacióncant. 12
Pósteres del programacant. 8
Banners municipalescant. 4
Tarjetas de nombrecant. 80
Números de mesacant. 20
Tiras adhesivascant. 4
Bridascant. 100
Rotuladorescant. 24

Oficina

Formularios de registrocant. 250
Bolígrafoscant. 40
Portapapelescant. 12
Cinta adhesivacant. 8
Tijerascant. 8
Grapadorascant. 4
Pegatinascant. 500

Limpieza

Papeleracant. 12
Sets de escobacant. 3
Limpiacristalescant. 2
Cuboscant. 4
Guantes de limpiezacant. 8

Seguridad

Botiquines de primeros auxilioscant. 2
Linternascant. 4
Cinta de balizamientocant. 4

Accesibilidad

Alfombrillas antideslizantescant. 6
Placas de pasocant. 2

Catering

Compras
- Café - 6 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 4 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Chocolate caliente - 2 paquetes
- Azúcar - 3 paquetes
- Edulcorantes - 2 cajas
- Leche semidesnatada - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Limones - 2 kilos
- Agua sin gas - 12 botellas
- Agua con gas - 8 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Té helado - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 4 cajas
- Cerveza - 3 cajas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Vino sin alcohol - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 12 bolsas
- Leche para café - 6 porciones
- Mantequilla - 2 kilos
- Baguettes - 12 unidades
- Pan integral - 8 panes
- Pan multigrano - 6 barras
- Mini pistolets - 100 unidades
- Queso crema - 3 kilo
- Queso joven - 4 kilos
- Hummus - 3 kilos
- Ensalada de pollo - 2 kilos
- Ensalada de huevo - 2 kilos
- Pepino - 5 kilos
- Tomates - 5 kilos
- Pimiento - 3 kilos
- Rúcula - 1 kilo
- Uvas - 8 kilos
- Manzanas - 10 kilo
- Plátanos - 8 kilos
- Mandarinas - 8 kilos
- Zanahorias baby - 5 kilo
- Tomates cherry - 4 kilo
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Palitos salados - 6 bolsas
- Tortitas de arroz - 6 paquetes
- Mini galletas - 8 paquetes
- Pastas rellenas - 60 unidades
- Barritas de muesli - 80 unidades
- Mezcla de frutos secos - 4 kilo
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa chili - 2 botellas
- Aceite de oliva - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Mezcla de especias - 2 tarros
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Servilletas - 1000 unidades
- Vasos de papel - 500 unidades
- Palitos de madera para remover - 500 unidades
- Sobres de azúcar - 500 unidades
- Pinchos - 500 unidades
- Guantes desechables - 4 cajas
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas de basura compostables - 50 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Lavavajillas - 4 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 50 unidades
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Gel desinfectante de manos - 12 botellas
- Jabón de manos - 8 botellas
- Toallitas de limpieza - 8 paquetes
- Esponjas - 12 unidades
- Toallas de papel - 12 paquetes

Consejos

Cuenta una mesa plegable, una silla y una caja de almacenaje por puesto como punto de partida; añade mesas altas y taburetes para las zonas de conversación o espera.
Prepara la recepción con un mostrador, tarjetas con nombres, el plano impreso y al menos una tablet o portátil para consultar las inscripciones y actualizar la lista de participantes.
Para cada taller, confirma con antelación si necesitas proyector, pantalla, altavoces y micrófono. Reserva la técnica cuando cierres el programa final, no el día del montaje.
Haz un inventario de enchufes y lleva cables alargadores, regletas, cables de carga y alfombrillas para cables; deja libres los pasos y señaliza cualquier cable que cruce una zona de circulación.
Calcula la vajilla según el número de asistentes y las pausas del programa: reserva tazas para café, vasos para agua, platos y cubiertos, y prepara termos, cafeteras, teteras y jarras antes de abrir la recepción.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas mesas necesito para un mercado participativo?: Empieza con una mesa plegable por puesto y añade una mesa para la recepción, más las mesas necesarias para talleres o servicio. Confirma la distribución al menos 7 días antes para ajustar el número al espacio y al programa.
¿Qué material técnico hace falta para los talleres?: Depende del contenido, pero los elementos que más se olvidan son el proyector, la pantalla, los altavoces, el micrófono y los cables de carga. Comprueba compatibilidad y conexiones entre 3 y 5 días antes del evento.
¿Cuánta vajilla debo preparar?: Calcula una pieza por asistente para el servicio previsto y añade entre un 10 y un 15 % de reserva. Para una pausa de café, prepara tazas, vasos para agua, jarras y termos antes de que empiece el primer taller.
¿Cuándo debo comprar o reservar el material?: Cierra el mobiliario, las carpas y la técnica cuando confirmes el programa y el lugar, idealmente entre 2 y 4 semanas antes. Deja la comprobación final de cantidades, cables y vajilla para los 2 días previos.

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