Qué comprar para un mercado de primavera
Organizar un mercado de primavera requiere más que puestos y mesas. En esta lista encontrarás lo necesario para atender a comerciantes y visitantes, servir café y aperitivos, organizar los pagos y mantener todo en orden. Calcula la vajilla según el número de asistentes y añade un margen para reposiciones. También conviene revisar con antelación la electricidad, las entregas y el pronóstico del tiempo, porque son detalles que suelen resolverse demasiado tarde.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 4
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesas plegablescant. 16
- Mesas de cervezacant. 6
- Sillas plegablescant. 60
- Bancoscant. 8
- Percheroscant. 4
- Cajas de almacenamientocant. 12
Vajilla
- Tazas de cafécant. 80
- Vasoscant. 120
- Platoscant. 100
- Cubiertoscant. 100
- Tablas para servircant. 12
- Cuencos de serviciocant. 16
- Jarras de lechecant. 4
- Azucareroscant. 4
Cocina
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Termoscant. 8
- Neveras portátilescant. 6
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de cocinacant. 6
- Jarras medidorascant. 4
- Pinzascant. 8
- Cucharonescant. 8
- Cuchillas de cortecant. 4
Equipo
- Enrollacablescant. 6
- Regletascant. 8
- Altavoces portátilescant. 2
- Micrófono
- Caja registradora
- Cajas de caudalescant. 2
- Datáfonoscant. 2
Decoración
- Guirnaldascant. 12
- Jardinerascant. 10
- Pizarrascant. 8
- Mantelescant. 20
- Manteles para puestoscant. 12
- Números de mesacant. 16
- Carteles de rutacant. 10
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 8
- Lámparas LEDcant. 12
- Linternascant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 10
- Sets de escobacant. 3
- Fregonascant. 3
- Cuboscant. 4
- Guantes de limpiezacant. 8
- Pinzas para residuoscant. 3
Otros
- Postes separadorescant. 20
- Rollos de cinta de balizamientocant. 4
- Alfombrillas para cablescant. 12
- Maletines de herramientascant. 2
- Cintas métricascant. 2
- Grapadorascant. 4
- Pizarrascant. 2
- Bolígrafoscant. 20
- Carpetas portapapelescant. 4
Catering
- Compras
- Café - 6 paquetes
- Surtido de té - 4 cajas
- Azúcar - 2 kilo
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Limones - 2 kilos
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza - 8 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Rosado - 12 botellas
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Zumo con burbujas - 8 botellas
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Cacahuetes salados - 6 bolsas
- Mezcla de aperitivos salados - 6 bolsas
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla - 2 kilos
- Mantequilla de hierbas - 12 tarrinas
- Queso joven - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Queso de cabra - 1 kilo
- Hummus - 12 envases
- Pepinos - 3 kilos
- Tomates cherry - 3 kilos
- Rúcula - 1 kilo
- Uvas - 4 kilo
- Manzanas - 5 kilos
- Fresas - 4 kilos
- Queso crema con hierbas - 12 tarrinas
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Pesto - 6 tarros
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 tarro
- Huevos - 60 unidades
- Harina - 5 kilos
- Azúcar granulado - 3 kilos
- Azúcar vainillado - 4 sobres
- Levadura en polvo - 4 sobres
- Mantequilla para pastelería - 3 kilo
- Nata montada - 12 botes
- Tartas de manzana - 8 unidades
- Brownies - 8 bandejas
- Mini muffins - 150 unidades
- Galletas - 8 paquetes
- Pasas - 2 kilos
- Mix de frutos secos - 2 kilos
- Crackers sin gluten - 6 paquetes
- Galletas sin gluten - 6 paquetes
- Bocadillos veganos - 30 unidades
- Cobertura vegana - 12 envases
- Servilletas de papel - 1000 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Producto de limpieza - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Lavavajillas - 4 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de cocina - 20 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Cubitos de hielo - 20 bolsas
- Palitos de madera para mezclar - 1000 unidades
- Pajitas de papel - 500 unidades
- Filtros de café - 200 unidades
- Palillos - 500 unidades
- Bandejas - 6 unidades
Consejos
- Prepara entre 1,5 y 2 vasos y platos por visitante si no habrá lavado durante el evento. Añade cubiertos y cuencos suficientes para las porciones de tarta y los aperitivos.
- Para el café, calcula una taza por persona durante la primera ronda y reserva un 20 % adicional. Deja listas las tazas, jarras de leche, azucareros, termos y al menos una máquina de café de respaldo si la asistencia es alta.
- Enfría las bebidas como mínimo 4 horas antes de abrir y utiliza neveras portátiles separadas para bebidas y alimentos. Así evitas que los productos para servir se calienten mientras llegan los visitantes.
- Agrupa el material de cada puesto en cajas de almacenamiento etiquetadas y prepara los números de mesa y los carteles de ruta el día anterior. Esto reduce las búsquedas durante el montaje y acelera la apertura.
- Comprueba los puntos de electricidad 48 horas antes y lleva enrollacables y regletas adecuados para la distribución prevista. Mantén los cables fuera de las zonas de paso y confirma las entregas antes de comenzar el montaje.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántos vasos, platos y cubiertos necesito para un mercado de primavera?
- Calcula 1,5 unidades por asistente si habrá reposición y lavado, o 2 unidades por asistente si no puedes lavar durante el mercado. Para 50 visitantes, eso equivale a entre 75 y 100 vasos, platos y juegos de cubiertos.
- ¿Cuánta bebida y café debo comprar para el mercado?
- Prepara entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade un margen del 20 % para el resto del evento. Para el café, calcula una taza por persona en la primera ronda y mantén una reserva adicional del 20 %.
- ¿Cuándo debo preparar y enfriar las bebidas?
- Enfría las bebidas al menos 4 horas antes de la apertura. Coloca las neveras portátiles en su sitio durante el montaje y repónlas en tandas pequeñas para conservar el frío.
- ¿Con cuánta antelación debo revisar la electricidad y las entregas?
- Comprueba los puntos de electricidad 48 horas antes y confirma todas las entregas como mínimo el día anterior. Así todavía tendrás tiempo para cambiar la distribución o resolver una falta de material.
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