Lista de compras para organizar un Mercado de Navidad
Un Mercado de Navidad necesita más que productos para vender y decoración. Hay que preparar puestos, mesas, iluminación segura, equipos para servir bebidas calientes y material para cobrar. Esta lista te ayuda a comprobar las compras antes del montaje y a detectar lo que suele faltar: cables protegidos, vasos, cambio, terminales de pago y recipientes para mantener la comida caliente. Revisa también qué debe mantenerse frío y qué productos frescos conviene recoger el mismo día.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 4
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesas plegablescant. 14
- Mesas altascant. 4
- Sillas plegablescant. 50
- Mesas de cervezacant. 6
- Manteles para mesascant. 20
- Paredes del standcant. 12
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 12
- Faroles LEDcant. 16
- Velas LEDcant. 30
- Cables alargadorescant. 10
- Regletascant. 8
- Canaletas para cablescant. 12
Equipo
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 3
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Chafing dishescant. 4
- Neveras portátilescant. 6
- Termoscant. 6
- Terminales de pagocant. 2
- Cajas de cajacant. 2
- Extintorescant. 3
- Micrófonos de manocant. 2
Vajilla
- Tazas de cafécant. 100
- Vasoscant. 120
- Platoscant. 120
- Tazones para sopacant. 80
- Cuchilloscant. 120
- Tenedorescant. 120
- Cucharascant. 120
- Cucharonescant. 10
- Bandejas de serviciocant. 8
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillo de chefcant. 6
- Cuencos para mezclarcant. 8
- Jarras medidorascant. 4
- Pinzascant. 8
- Batidor de varillascant. 4
- Bandejascant. 12
- Cajas de almacenamientocant. 12
- Guantes de hornocant. 6
- Paños de cocinacant. 12
Decoración
- Árboles de Navidadcant. 3
- Bolas de Navidadcant. 80
- Guirnaldas de Navidadcant. 20
- Coronas navideñascant. 6
- Figuras navideñascant. 10
- Decoración navideña para la mesacant. 12
- Portanombrescant. 15
- Carteles direccionalescant. 10
- Carteles del menúcant. 8
- Pizarrascant. 6
- Rotuladores de tizacant. 12
Limpieza
- Papeleracant. 12
- Pinzas para residuoscant. 4
- Cuboscant. 6
- Fregonascant. 6
- Escobascant. 6
- Contenedores de basuracant. 4
- Dispensadores de jabón de manoscant. 6
Catering
- Compras
- Café - 4 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Cacao en polvo - 2 paquetes
- Vino caliente - 18 botellas
- Vino caliente sin alcohol - 6 botellas
- Zumo de manzana - 12 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Cola - 10 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Nata montada - 12 botes
- Azúcar - 3 kilos
- Dulces - 2 cajas
- Canela - 3 botes
- Anís estrellado - 2 bolsitas
- Naranjas - 3 kilos
- Limones - 2 kilos
- Manzanas - 8 kilos
- Pasas - 2 kilos
- Pan de Navidad - 8 unidades
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla - 2 kilos
- Mantequilla de hierbas - 12 tarrinas
- Sopa de guisantes - 16 litros
- Sopa de tomate - 10 litros
- Caldo de verduras - 4 litros
- Verduras para sopa - 5 kilos
- Salchicha ahumada - 35 unidades
- Salchicha ahumada vegetariana - 15 unidades
- Judías pintas - 8 latas
- Patatas - 8 kilos
- Cebollas - 3 kilos
- Zanahorias - 3 kilos
- Albóndigas vegetarianas - 5 kilo
- Albóndigas de ternera - 5 kilo
- Salsa satay - 4 kilos
- Mayonesa - 3 kilos
- Kétchup - 3 kilos
- Mostaza - 2 kilos
- Pepinillos - 4 tarros
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Frutos secos salados - 5 bolsas
- Galletas navideñas - 10 paquetes
- Speculaas - 8 paquetes
- Barras de chocolate - 60 unidades
- Malvaviscos - 4 bolsas
- Bastones de canela - 4 bolsas
- Pancakes - 100 unidades
- Azúcar glas - 2 kilos
- Sirope para tortitas - 4 botellas
- Cartuchos para sifón de nata - 2 cajas
- Bolsas para bocadillos - 2 cajas
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 3 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Servilletas - 500 unidades
- Vasos de papel - 500 unidades
- Palitos de madera para remover - 500 unidades
- Tenedores de madera - 300 unidades
- Cucharas de madera - 300 unidades
- Vasos de cartón para sopa - 200 unidades
- Platos de cartón - 300 unidades
- Bolsas de mano - 200 unidades
- Filtros de café - 2 paquetes
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Spray desinfectante - 3 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de microfibra - 24 unidades
- Toallas de papel - 12 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Jabón de manos - 6 botellas
- Limpiador de inodoros - 4 botellas
- Pañuelos de papel - 12 paquetes
- Tickets de caja - 4 rollos
- Cambio para efectivo - 1 suministro
- Pulseras - 150 unidades
- Etiquetas con nombre - 100 unidades
- Rotuladores permanentes - 12 unidades
- Cinta adhesiva - 8 rollos
- Bridas - 200 unidades
- Cuerda - 4 rollos
- Pilas AA - 24 unidades
- Pilas AAA - 24 unidades
Consejos
- Calcula la vajilla según la afluencia prevista y añade alrededor de un 10 % de reserva: tazas de café, vasos, platos, cuencos, cuchillos y tenedores suelen agotarse antes de lo previsto.
- Para cada zona con iluminación, prepara cables alargadores, regletas y canaletas para cables. Comprueba la conexión eléctrica antes del día del mercado y no dejes cables sueltos en las zonas de paso.
- Si vas a servir café, té o comida caliente, reúne máquinas de café, teteras, termos y bandejas para mantener caliente. Los chafing dishes necesitan una superficie estable y combustible o conexión adecuada, según el modelo.
- Enfría las bebidas con antelación y separa las neveras portátiles para bebidas de las que usarás para productos frescos. Recoger los alimentos frescos el mismo día reduce el tiempo que permanecen fuera de refrigeración.
- Prepara el cobro antes de abrir: cajas de caja con cambio, terminales de pago cargados y una forma de registrar las ventas. Lleva también extintores accesibles y comprueba que no queden ocultos detrás de mesas o paredes de los puestos.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué necesito comprar para un Mercado de Navidad?
- Como mínimo, prepara puestos, carpas, mesas, sillas, manteles, iluminación, cables protegidos, equipos para bebidas calientes, vajilla, neveras y material de cobro. Añade extintores y recipientes para mantener la comida caliente si habrá cocina o servicio de alimentos.
- ¿Cuánta vajilla necesito para un mercado navideño?
- Calcula una unidad por servicio previsto y añade un 10 % de reserva. Si esperas 200 consumiciones, prepara al menos 220 tazas, vasos o platos del tipo correspondiente, además de cubiertos suficientes.
- ¿Cuándo debo enfriar las bebidas y recoger los productos frescos?
- Enfría las bebidas el día anterior si tienes capacidad de refrigeración y comprueba la temperatura antes de abrir. Recoge los productos frescos el mismo día, idealmente pocas horas antes del montaje o del servicio.
- ¿Qué material de cobro debo llevar a un Mercado de Navidad?
- Lleva al menos una caja con cambio y un terminal de pago por punto de cobro, además de cargadores o alimentación disponible. Comprueba las transacciones y el efectivo entre 30 y 60 minutos antes de la apertura.
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