Qué necesitas para organizar un mercado artesanal

Un mercado artesanal necesita más que mesas para los puestos: también hacen falta carpas estables, medios de pago, electricidad, café y material para servir. Usa la lista del plan para reunir todo con tiempo y comprobar qué se alquila, qué aporta cada puesto y qué debes comprar. La mayor parte del material voluminoso conviene reservarla al menos dos semanas antes. Los consumibles y alimentos pueden comprarse durante los últimos dos o tres días.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 8
Puestos de mercadocant. 20
Mesas plegablescant. 8
Sillas plegablescant. 40
Mesas altascant. 4
Mesas de maquillajecant. 4
Pesos para carpascant. 40
Cajas de almacenamientocant. 12

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 250
Tazas de cafécant. 100
Bandejascant. 100
Platoscant. 150
Cubiertoscant. 150
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8

Equipo

Neveras portátilescant. 4
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 6
Terminales de pagocant. 2
Cajas de efectivocant. 2
Bandejas para cambiocant. 4
Micrófono de mano
Botiquines de primeros auxilioscant. 2
Extintorescant. 2
Walkie-talkiescant. 6
Alfombrillas para cablescant. 10
Cajas de herramientascant. 2

Cocina

Termoscant. 6
Jarras de aguacant. 6
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de pancant. 3
Cuchillos de cocinacant. 3
Jarras medidorascant. 3

Decoración

Manteles para puestoscant. 20
Guirnaldascant. 12
Jardinerascant. 8
Decoración de mesacant. 12
Tableros de corchocant. 4
Pizarrascant. 8
Carteles direccionalescant. 12

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 8
Lámparas de exteriorcant. 6
Linternascant. 4

Limpieza

Papeleracant. 12
Pinzas de basuracant. 4
Sets de escobacant. 3
Contenedores de basuracant. 4
Cubos de limpiezacant. 3
Esponjascant. 12
Paños de microfibracant. 20
Dispensadores de jabón de manoscant. 4
Escobillas de bañocant. 2

Catering

Compras
- Café - 6 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 2 paquetes
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Limones - 12 unidades
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Té helado - 8 botellas
- Spa Blauw - 48 botellas
- Spa Rood - 24 botellines
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cubitos de hielo - 10 bolsas
- Manzanas - 8 kilogram
- Plátanos - 5 kilogram
- Uvas - 4 kilogramos
- Mandarinas - 5 kilogram
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 4 kilogramos
- Zanahorias - 3 kilogramo
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Pretzels salados - 6 bolsas
- Tortitas de arroz - 6 paquetes
- Crackers - 8 paquetes
- Baguettes - 12 unidades
- Mini bocadillos - 180 unidades
- Pan integral - 8 panes
- Mantequilla - 2 kilogramos
- Hummus - 12 envases
- Queso crema - 12 tarrinas
- Queso joven - 3 kilogramos
- Queso curado - 2 kilogramo
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilogramo
- Jamón - 2 kilogramos
- Ensalada de huevo - 10 tarrinas
- Ensalada de pepino - 8 recipientes
- Mantequilla de cacahuete - 4 botes
- Mermelada de fresa - 4 frascos
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Aceite de oliva - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Orégano seco - 1 tarro
- Mini quiches - 100 unidades
- Rollitos de primavera de verduras - 100 unidades
- Galletitas de queso - 6 paquetes
- Mini magdalenas - 120 unidades
- Tarta de manzana - 6 unidades
- Galletas veganas - 6 paquetes
- Crackers sin gluten - 4 paquetes
- Galletas sin gluten - 4 paquetes
- Mix de frutos secos - 4 kilogramo
- Pasas - 2 kilogramos
- Galletas de chocolate - 8 paquetes
- Tazas de café - 250 unidades
- Palitos para remover - 300 unidades
- Servilletas de papel - 500 unidades
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Toallitas desinfectantes - 6 paquetes
- Bayetas esponja - 2 paquetes
- Bolsas de basura - 120 unidades
- Bandejas de snacks compostables - 250 unidades
- Tenedores de madera - 250 unidades
- Cucharas de madera - 150 unidades
- Bolsas de papel - 200 unidades
- Etiquetas - 300 unidades
- Rotuladores permanentes - 12 unidades
- Cinta adhesiva - 8 rollos
- Cuerda - 4 rollos
- Bridas - 200 unidades
- Bridas - 100 unidades
- Pilas AA - 24 unidades
- Pilas AAA - 24 unidades

Consejos

Calcula una mesa plegable y una silla por puesto, salvo que hayas acordado otra distribución. Añade un 10 % de mesas y sillas de reserva para sustituciones o necesidades de última hora.
Para cada carpa exterior, prepara pesos en todos los puntos de apoyo y revisa la previsión meteorológica 48 horas antes. Una carpa sin sujeción adecuada puede volcar incluso con viento moderado.
Lleva al menos un terminal de pago y una caja de efectivo por zona de cobro, además de bandejas para el cambio. Comprueba las baterías, la conexión y las monedas pequeñas el día anterior.
Cuenta aproximadamente dos vasos reutilizables por visitante si habrá bebidas durante varias horas. Para el café y el té, calcula una taza por persona prevista y prepara termos para mantener las bebidas calientes.
Agrupa las compras en cajas etiquetadas por puesto, cocina, electricidad y señalización. Deja preparados los cables alargadores, las regletas y las jarras de agua la víspera para no buscarlos durante el montaje.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas mesas necesito para un mercado artesanal?: Calcula una mesa por puesto y confirma las medidas que necesita cada artesano. Añade un 10 % de mesas adicionales para la zona de recepción, demostraciones o reemplazos.
¿Cuándo debo reservar las carpas y las mesas?: Resérvalas al menos dos semanas antes del mercado, especialmente si se celebra al aire libre. Confirma la entrega y la recogida cuando ya tengas el número definitivo de puestos.
¿Cuántos vasos y tazas hacen falta?: Prepara dos vasos reutilizables por visitante previsto y una taza por persona si ofrecerás café o té. Añade un 10 % extra para roturas, reposiciones y cambios durante el día.
¿Qué material eléctrico debo comprobar antes del mercado?: Haz el inventario como mínimo una semana antes: cables alargadores, regletas y equipos que necesiten corriente. Verifica los puntos disponibles y prueba todo el material 24 horas antes del montaje.

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