Qué necesitas para un mercado agrícola

Organizar un mercado agrícola requiere más que comprar productos frescos. Necesitas preparar los puestos, proteger la mercancía del sol o la lluvia, mantener refrigerados los alimentos y facilitar los pagos y el consumo en el lugar. Esta lista reúne el material y las compras que suelen olvidarse hasta el último momento, desde vasos reutilizables y termos hasta cables protegidos y equipos para cobrar. Calcula las cantidades según el número de puestos, proveedores y visitantes confirmados.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Puestos de mercadocant. 12
Carpas de fiestacant. 4
Mesascant. 12
Sillas plegablescant. 50
Mesas de cervezacant. 4
Tablones del puestocant. 24
Mantelescant. 16
Fundas para puestoscant. 12
Postes separadorescant. 12
Cinta de balizamientocant. 4

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 250
Tazas de cafécant. 120
Platoscant. 150
Cuencoscant. 80
Tenedorescant. 150
Cuchilloscant. 100
Cucharascant. 120
Pinzascant. 12
Jarrascant. 8
Termoscant. 6

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neverascant. 2
Neveras portátilescant. 6
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Alfombrillas para cablescant. 6
Cajas registradorascant. 2
Datáfonoscant. 2
Altavoces portátilescant. 2
Megáfono
Walkie-talkiescant. 6
Linternascant. 6

Iluminación

Cables de lucescant. 6
Lámparas LEDcant. 12
Linternas a pilascant. 6

Decoración

Guirnaldascant. 12
Banners del mercado campesinocant. 6
Pizarrascant. 14
Rotuladores de tizacant. 12
Jardinerascant. 10
Cajones de maderacant. 30
Manteles de yutecant. 12

Cocina

Tablas de cortarcant. 8
Cuchillos de chefcant. 6
Bandejas de servircant. 12
Jarras medidorascant. 4
Acumuladores de fríocant. 24

Limpieza

Papeleracant. 10
Recogedor y escobacant. 4
Cuboscant. 6
Fregonascant. 4
Sprays de limpiezacant. 6
Dispensadores de jabón de manoscant. 6
Dispensadores de toallascant. 4

Catering

Compras
- Café - 3 paquetes
- Té - 6 cajas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Dulces - 2 cajas
- Leche semidesnatada - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Chocolate caliente - 8 litros
- Zumo de manzana - 12 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Limonada de limón - 8 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Agua mineral sin gas - 24 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Manzanas - 12 kilogramos
- Peras - 8 kilogramos
- Uvas - 6 kilogramo
- Fresas - 5 kilogram
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 5 kilogramos
- Zanahorias - 5 kilogramos
- Pimientos - 4 kilogram
- Rábano - 20 manojos
- Ensalada mixta - 4 kilogramos
- Patatas - 10 kilogram
- Queso del granjero - 5 kilogram
- Queso de cabra - 3 kilogram
- Queso crema - 2 kilogramos
- Jamón del granjero - 3 kilogram
- Pechuga de pollo ahumada - 3 kilogramo
- Hummus - 3 kilogramos
- Huevos - 10 docenas
- Pan integral - 20 barras
- Pan blanco de payés - 16 panes
- Pan multicereal - 12 panes
- Pistolets - 120 unidades
- Bollos de pasas - 80 unidades
- Mantequilla - 3 kilogramos
- Mermelada de fresa - 6 tarros
- Miel de manzana - 6 tarros
- Miel - 6 tarros
- Mayonesa - 4 botellas
- Ketchup - 4 botellas
- Mostaza - 4 tarros
- Aliño de yogur - 4 botellas
- Aceite de oliva - 3 litros
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Sal - 2 kilogramo
- Pimienta negra - 4 molinillos
- Pimentón - 2 botes
- Ajo en polvo - 2 tarros
- Albahaca fresca - 12 ramilletes
- Perejil fresco - 12 manojos
- Nueces - 2 kilogramo
- Pipas de girasol - 2 kilogramo
- Pasas - 2 kilogramos
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Picos salados - 8 bolsas
- Kruidnoten - 5 kilogram
- Stroopwafels - 120 piezas
- Tartas de manzana - 8 unidades
- Bizcocho casero - 8 unidades
- Mini magdalenas - 120 unidades
- Quiche vegetariana - 8 unidades
- Mini salchichas en hojaldre - 120 unidades
- Bocaditos de hojaldre vegetarianos - 120 unidades
- Servilletas - 500 unidades
- Papel de hornear - 4 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Bolsas de pan - 200 unidades
- Recipientes de plástico para guardar - 30 piezas
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas de basura compostables - 50 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 6 botellas
- Toallitas desinfectantes - 12 paquetes
- Esponjas - 24 unidades
- Guantes de nitrilo - 6 cajas
- Gel desinfectante - 8 botellas
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Etiquetas - 300 unidades
- Marcadores - 12 unidades
- Cambio en efectivo - 1 juego
- Rollos de tickets de tarjeta - 8 rollos
- Pulseras - 300 unidades

Consejos

Reserva un puesto de mercado, una mesa y una silla por proveedor confirmado; añade al menos un puesto o mesa de repuesto si esperas cambios el mismo día.
Para cada carpa, prepara manteles, tablones, fundas y postes separadores. Comprueba que las carpas puedan fijarse antes de montarlas, especialmente si hay viento previsto.
Calcula la vajilla para el pico de asistencia y no solo para el aforo total: lleva vasos reutilizables, platos, cuencos y cubiertos para al menos una ronda completa de visitantes, más un 10 % de reserva.
Prepara el servicio de café y té con máquinas de café, teteras, tazas, jarras y termos. Deja el agua, el café y el té listos antes de recibir las primeras entregas.
Comprueba las conexiones eléctricas antes del montaje: cuenta los cables alargadores y regletas, y coloca una alfombrilla para cables en cada paso de visitantes. Lleva al menos dos datáfonos si habrá varios puntos de cobro.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas mesas necesito para un mercado agrícola?: Calcula una mesa por proveedor que necesite exponer o servir productos. Añade entre un 10 % y un 15 % de mesas adicionales para café, cobro, almacenamiento temporal o sustituciones.
¿Cuánta vajilla debo comprar para un mercado agrícola?: Prepara una pieza por visitante previsto para vasos, platos, cuencos y cada tipo de cubierto, y añade un 10 % de reserva. Si se servirán bebidas durante varias horas, aumenta los vasos a entre 1,5 y 2 por persona.
¿Cuándo debo preparar el material del mercado?: Deja reunidos puestos, carpas, mesas, señalización y material eléctrico al menos 24 horas antes. Los productos frescos, el café y los alimentos refrigerados deben recogerse o recibirse el mismo día, antes de abrir.
¿Cuántos equipos de cobro necesito?: Usa al menos un datáfono o caja registradora por punto de cobro activo. Para un mercado con más de 10 puestos, prepara dos puntos de cobro y un datáfono de reserva para evitar colas si falla una conexión.

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