Qué necesitas para montar un mercadillo nocturno

Un mercadillo nocturno necesita más que puestos y mesas: cuando cae la luz, la electricidad, la señalización y los pagos se vuelven críticos. Esta lista reúne el material para montar los puestos, atender a los vendedores y mantener bebidas y catering listos. Calcula la iluminación desde el principio y prepara alternativas para cables, baterías y cobros. También conviene comprar los consumibles y colocar los carteles antes de abrir el recinto.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 6
Puestos de mercadocant. 20
Mesascant. 24
Sillas plegablescant. 50
Mesas de cervezacant. 6
Fundas para mantelescant. 24
Percheroscant. 8
Perchascant. 100
Taburetescant. 8
Cajonescant. 20

Equipo

Neveras portátilescant. 6
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Jarras térmicascant. 4
Terminales de pagocant. 2
Enrollacablescant. 6
Regletascant. 8
Cajas de distribución eléctricacant. 3
Alfombrillas para cablescant. 12
Micrófono de mano
Megáfono

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 10
Focos LED de montajecant. 8
Linternas a pilascant. 10
Baterías de repuestocant. 20

Decoración

Carteles de bienvenidacant. 3
Carteles de precioscant. 10
Carteles direccionalescant. 12
Carteles de mesacant. 25
Tarjetas de nombrecant. 30
Guirnaldascant. 8
Pizarrascant. 4
Rotuladores de tizacant. 8
Cinta americanacant. 6
Bridascant. 200
Cuerdacant. 4

Cocina

Termoscant. 4
Jarras para servircant. 6
Tablas de cortarcant. 3
Cuchillos de cocinacant. 3
Bandejas de servircant. 8
Cucharones de servircant. 8
Pinzascant. 6
Acumuladores de fríocant. 20

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 250
Tazas de cafécant. 100
Platoscant. 150
Cubiertoscant. 150
Cucharillascant. 100
Bandejascant. 6

Limpieza

Papeleracant. 10
Escobacant. 3
Recogedor y escobacant. 3
Fregonascant. 3
Cuboscant. 4
Cepillos de limpiezacant. 4

Seguridad

Botiquín de primeros auxilios
Linternascant. 4
Chalecos reflectantescant. 8
Vallas de separacióncant. 12
Extintorescant. 2
Alfombrillas antideslizantescant. 6

Administración

Caja registradora
Caja registradora
Talonarios de reciboscant. 4
Juego de bolígrafoscant. 6
Portapapelescant. 6
Bloc de notascant. 6
Bandejas para efectivocant. 4

Catering

Compras
- Café - 4 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té verde - 1 caja
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 2 paquetes
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Chocolate caliente - 6 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Zumo de limón - 2 botellas
- Cubitos de hielo - 10 bolsas
- Gofres de azúcar - 80 unidades
- Porciones de tarta de manzana - 60 unidades
- Galletas de mantequilla - 6 paquetes
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Mezcla de aperitivos salados - 6 bolsas
- Palomitas - 6 bolsas
- Barras de chocolate - 60 unidades
- Gominolas de fruta - 40 bolsas
- Manzanas - 40 unidades
- Plátanos - 30 unidades
- Mini bocadillos - 120 unidades
- Lonchas de queso - 3 paquetes
- Jamón cocido - 2 paquetes
- Hummus - 6 envases
- Pepino - 8 unidades
- Tomates cherry - 6 bandejas
- Mantequilla - 2 paquetes
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Sal - 1 bote
- Pimienta - 1 bote
- Servilletas de papel - 500 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas
- Gel desinfectante - 6 flacons
- Bolsas de basura - 60 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
- Esponjas - 8 unidades
- Guantes de nitrilo - 2 cajas
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Bolsas de congelación - 2 cajas

Consejos

Prepara al menos dos fuentes de luz por zona de puestos: combina guirnaldas LED o focos de montaje con linternas a pilas y baterías de repuesto para los puntos oscuros.
Reserva un punto de carga y calcula los alargadores antes de montar las mesas. Usa enrollacables, regletas, cajas de distribución y alfombrillas para cables; deja los pasos libres y protegidos.
Lleva una nevera portátil por cada zona de bebidas o catering que deba mantenerse fría. Enfría las bebidas varias horas antes de abrir para no depender de hielo de última hora.
Imprime los carteles de bienvenida, precios, direcciones y mesas antes del montaje. Lleva tarjetas de nombre y pizarras extra: los cambios de vendedor o de ubicación suelen aparecer el mismo día.
Comprueba los terminales de pago y la caja de efectivo como mínimo 2 horas antes de recibir al público. Ten cargadores y una alternativa para cobrar si falla la conexión o un terminal.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta iluminación necesito para un mercadillo nocturno?: Calcula al menos dos puntos de luz por zona de puestos y añade una linterna a pilas para cada área de acceso o trabajo. Lleva baterías de repuesto y prueba todo antes de que anochezca.
¿Cuándo debo enfriar las bebidas para el mercadillo?: Enfríalas varias horas antes de la apertura, preferiblemente el mismo día. Comprueba las neveras portátiles antes de cargar las bebidas y deja espacio para que el aire frío circule.
¿Cuántas mesas y sillas necesito?: Cuenta una mesa por puesto confirmado y añade 1 o 2 mesas de reserva si el espacio lo permite. Para las sillas, calcula una por persona que vaya a trabajar sentada y confirma el número final de vendedores antes del montaje.
¿Cuándo preparo los carteles y las tarjetas de nombre?: Prepara e imprime los carteles al menos 24 horas antes y ordénalos por zona o puesto. Lleva tarjetas de nombre y algunas pizarras adicionales para cambios de última hora.

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