Qué necesitas para organizar un mercadillo

Un mercadillo necesita más que mesas y productos para vender. Hay que preparar puestos, señalización, registro, bebidas, electricidad, limpieza y material de seguridad antes de abrir. Esta lista reúne el equipo y los consumibles necesarios para montar el recinto, atender a los vendedores y recogerlo al final. Calcula las cantidades según el número de puestos y añade material de reserva para evitar compras de última hora.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas plegablescant. 12
Sillas plegablescant. 8
Postes separadorescant. 12
Cinta de balizamientocant. 2

Equipo

Neveras portátilescant. 3
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3
Megáfono

Iluminación

Lámparas de bateríacant. 4

Comunicación

Números de puestocant. 30
Paneles informativoscant. 6
Carteles direccionalescant. 8
Portapapelescant. 3
Bolígrafoscant. 12
Bloc de notascant. 3

Cocina

Termoscant. 4
Bandejas de serviciocant. 3
Pinzas para servircant. 2
Jarras de aguacant. 3

Vajilla

Tazas reutilizablescant. 60
Vasos reutilizablescant. 60

Limpieza

Papeleracant. 6
Escobascant. 3
Recogedor y escobacant. 3
Cuboscant. 3
Paños de limpiezacant. 12

Seguridad

Botiquín de primeros auxilios
Linternascant. 3

Catering

Compras
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 2 liter
- Azúcar - 1 kilogramo
- Edulcorantes - 1 caja
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Agua con gas - 4 botellas
- Agua mineral - 8 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Jarabe de limonada - 2 botellas
- Cubitos de hielo - 8 bolsas
- Galletas de mantequilla - 6 paquetes
- Muffins - 60 unidades
- Bollos de pasas - 40 unidades
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Pica pica - 3 bolsas
- Manzanas - 40 unidades
- Plátanos - 30 unidades
- Ketchup - 1 botella
- Mayonesa - 1 botella
- Agitadores - 200 unidades
- Servilletas - 500 unidades
- Platos de papel - 150 unidades
- Vasos de papel - 200 unidades
- Cucharitas de madera - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Lavavajillas - 2 botellas
- Jabón de manos - 2 botellas
- Papel higiénico - 12 rollos
- Desinfectante de manos - 3 botellas

Consejos

Calcula una mesa y una silla por puesto solo si el plan de distribución lo permite; reserva además algunas sillas para el mostrador de inscripción y el punto de venta.
Lleva al menos un número de puesto, un cartel informativo y un cartel direccional por cada zona que el público deba localizar. Imprime el plano y las normas antes del día del mercadillo.
Prepara una nevera portátil para cada zona de bebidas y enfría el contenido con varias horas de antelación. Para el primer tramo, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona.
Comprueba los cables alargadores y las regletas antes de cargar el equipo. Lleva lámparas de batería para las zonas que puedan quedar oscuras, aunque el mercadillo sea de día.
Separa un cubo, paños, escobas y recogedor en un punto accesible desde la apertura. Guarda también el botiquín y los bolígrafos en el mostrador de inscripción, no dentro de una caja de montaje.

Preguntas frecuentes

¿Qué necesito comprar para un mercadillo?: Necesitas carpas, mesas, sillas, separadores, cinta de balizamiento, señalización de puestos, material de registro, equipos para bebidas, vajilla reutilizable, artículos de limpieza y un botiquín. La cantidad depende sobre todo del número de vendedores y de la distribución del recinto.
¿Cuántas mesas y sillas hacen falta para un mercadillo?: Como referencia, calcula una mesa plegable por puesto y una silla por persona que deba atenderlo. Añade al menos 2 sillas para el mostrador de inscripción y el punto de venta, y confirma la distribución antes de alquilar o comprar el material.
¿Cuánta bebida debo preparar para un mercadillo?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona. Enfría las bebidas varias horas antes y prepara suficientes tazas o vasos reutilizables para que no tengas que lavarlos durante el montaje.
¿Cuándo debo preparar las compras del mercadillo?: Haz la compra y reúne los materiales como mínimo 1 día antes. Imprime entonces los carteles, el plano y los números de puesto; el día del evento deja solo el montaje, la colocación y el enfriado final de las bebidas.

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