Qué comprar para un Mercado de sabores
Un Mercado de sabores necesita más que comida y bebidas: los puestos deben quedar protegidos, los visitantes necesitan vajilla y los expositores requieren frío, café y conexiones seguras. Esta lista te ayuda a preparar las compras y los materiales con tiempo. Calcula las cantidades según el número de puestos y asistentes, y confirma primero qué aporta cada proveedor. Así evitarás comprar duplicados o descubrir el día del mercado que faltan vasos, alargadores o pesos para las carpas.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 8
- Puestos de mercadocant. 16
- Mesas plegablescant. 24
- Mesas altascant. 12
- Sillas plegablescant. 60
- Taburetes de barcant. 12
- Mantelescant. 24
- Lonas para standcant. 16
- Pesos para carpascant. 32
- Carros de transportecant. 3
Vajilla
- Platos reutilizablescant. 350
- Cuencos reutilizablescant. 200
- Vasos reutilizablescant. 400
- Tazas de cafécant. 150
- Cuchilloscant. 250
- Tenedorescant. 250
- Cucharascant. 200
- Cucharonescant. 30
- Cuencoscant. 80
- Bandejas de servircant. 40
- Termoscant. 8
- Jarras de aguacant. 12
- Tablas de cortarcant. 12
- Cuchillos de cocinacant. 12
Equipo
- Neveras portátilescant. 8
- Neveras pequeñascant. 4
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 3
- Cables alargadorescant. 12
- Regletascant. 8
- Canaletas para cablescant. 20
- Micrófonos de manocant. 2
- Altavoces móvilescant. 2
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 12
- Lámparas LEDcant. 16
- Bateríascant. 24
Decoración
- Guirnaldascant. 12
- Globoscant. 100
- Arreglos floralescant. 12
- Pizarrascant. 20
- Soportes para carteles de menúcant. 20
- Decoración de mesacant. 24
Cocina
- Bandejas para mantener calientecant. 8
- Pinzas de servircant. 20
- Jarras medidorascant. 6
- Cuencos para mezclarcant. 8
- Papel de aluminiocant. 6
- Film transparentecant. 6
- Cajas de almacenamientocant. 30
- Acumuladores de fríocant. 40
Limpieza
- Papeleracant. 12
- Contenedores de basuracant. 4
- Sets de escobacant. 4
- Fregonascant. 4
- Cuboscant. 6
- Paños de limpiezacant. 30
- Cubetas para lavarcant. 6
- Dispensadores de jabón de manoscant. 8
- Dispensadores de desinfectantecant. 8
Catering
- Compras
- Spa Blauw - 240 botellas
- Spa Rood - 48 botellas
- Cola - 48 botellas
- Cola Zero - 48 botellas
- Naranja - 36 botellas
- Té helado - 36 botellas
- Ginger beer - 24 botellas
- Zumo de manzana - 24 litros
- Zumo de naranja - 24 litros
- Cerveza sin alcohol - 48 botellas
- Cerveza - 120 botellas
- Vino blanco - 24 botellas
- Rosado - 18 botellas
- Vino tinto - 12 botellas
- Granos de café - 4 kilos
- Té negro - 200 bolsas
- Té verde - 100 bolsitas
- Té de hierbas - 100 bolsitas
- Leche - 20 litros
- Leche de avena - 12 litros
- Crema para café - 6 litros
- Azúcar cristal - 5 kilo
- Edulcorantes - 500 unidades
- Miel - 3 tarros
- Limones - 8 kilo
- Menta - 20 manojos
- Cubitos de hielo - 40 kilo
- Baguettes - 30 unidades
- Mini bollos - 300 unidades
- Crackers - 20 paquetes
- Nachos de tortilla - 20 bolsas
- Patatas fritas con pimentón - 15 bolsas
- Patatas fritas naturales - 15 bolsas
- Palomitas - 12 bolsas
- Aceitunas - 8 kilo
- Pepinillos - 6 tarros
- Tomates secos al sol - 4 kilo
- Frutos secos mixtos - 6 kilos
- Pasas - 3 kilo
- Hummus - 8 kilo
- Queso crema - 5 kilo
- Brie - 6 kilo
- Queso Gouda - 8 kilo
- Queso de cabra - 4 kilo
- Queso azul - 3 kilos
- Lonchas de queso joven - 5 kilos
- Jamón serrano - 4 kilos
- Salami - 4 kilos
- Pollo ahumado - 3 kilo
- Untable vegetariano - 4 kilos
- Pesto - 3 kilo
- Tapenade - 3 kilos
- Baba ganoush - 3 kilo
- Mayonesa - 4 litros
- Ketchup - 4 litros
- Mostaza - 3 litros
- Salsa de chile - 3 liter
- Salsa de ajo - 3 litros
- Aceite de oliva - 5 litros
- Vinagre balsámico - 2 litros
- Sal - 2 kilos
- Pimienta negra - 500 gramos
- Pimentón - 500 gramos
- Hierbas italianas - 500 gramos
- Ajo - 2 kilos
- Rúcula - 4 kilos
- Ensalada mixta - 8 kilos
- Tomates cherry - 8 kilo
- Pepinos - 6 kilo
- Pimientos - 6 kilos
- Cebollas rojas - 3 kilo
- Uvas - 8 kilos
- Manzanas - 12 kilo
- Peras - 8 kilo
- Fresas - 6 kilos
- Melones - 6 unidades
- Pastel de limón - 12 unidades
- Brownies - 180 unidades
- Galletas - 15 paquetes
- Porciones de tarta de manzana - 120 unidades
- Muffins veganos - 80 unidades
- Crackers sin gluten - 10 paquetes
- Galletas sin gluten - 10 paquetes
- Yogur sin lactosa - 6 liter
- Queso vegano - 2 kilo
- Servilletas de papel - 1000 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 150 unidades
- Bolsas de basura para vidrio - 20 unidades
- Detergente lavavajillas - 6 litros
- Limpiador multiusos - 6 litros
- Limpiador de cristales - 3 liter
- Desinfectante - 5 litros
- Jabón de manos - 8 liter
- Gel desinfectante - 8 litros
- Esponjas - 30 unidades
- Esponjas estropajo - 20 piezas
- Guantes de goma - 20 pares
- Paños de cocina - 24 unidades
- Papel de horno - 6 rollos
- Recipientes herméticos - 100 unidades
- Bolsas zip - 100 unidades
- Papel de aluminio - 6 rollos
- Film transparente - 6 rollos
Consejos
- Calcula una mesa plegable por puesto y añade una mesa auxiliar por cada cuatro puestos para apoyar cajas, vajilla o productos de reserva.
- Prepara al menos un vaso reutilizable por visitante previsto y añade un 20 % extra; con 100 asistentes, serían 120 vasos como mínimo.
- Coloca un peso en cada punto de apoyo de una carpa y revisa la previsión meteorológica entre 48 y 24 horas antes para ajustar la protección.
- Reserva una nevera portátil o pequeña para cada puesto que necesite mantener alimentos fríos y confirma por escrito qué productos requieren frío continuo.
- Cuenta los equipos eléctricos antes de comprar cables alargadores y regletas: deja una conexión libre por cada puesto que pueda necesitarla y evita encadenar regletas.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántos vasos necesito para un Mercado de sabores?
- Calcula un vaso reutilizable por persona y añade un 20 % de margen. Para 150 visitantes, prepara al menos 180 vasos; si el mercado dura varias horas, aumenta la cifra o planifica un punto de lavado.
- ¿Cuánta vajilla debo comprar para 100 personas?
- Prepara como base 120 platos, 120 cuencos y 120 juegos de cubiertos para cubrir un margen del 20 %. Añade tazas y cucharas según la cantidad de puestos que sirvan café o bebidas calientes.
- ¿Cuándo debo confirmar las necesidades de electricidad de los puestos?
- Confírmalas al menos 7 días antes del mercado, cuando cierres la distribución de los puestos. Pide a cada expositor la potencia y el tipo de conexión que necesita, y compra o reserva los alargadores y regletas después de recopilar esos datos.
- ¿Cuántas carpas y mesas necesito para el mercado?
- Cuenta una carpa y un puesto de mercado por expositor que no tenga estructura propia, más una mesa plegable por puesto. Añade una carpa y una mesa de reserva si el espacio y el presupuesto lo permiten, especialmente si el pronóstico anuncia lluvia o viento.
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