Qué comprar para celebrar Pésaj

Para una Celebración de Pésaj necesitas coordinar alimentos, elementos del Séder y servicio para todos los invitados. Esta lista te ayuda a comprobar la vajilla, las copas, las matzot y el material de cocina antes de comprar. Calcula las raciones cuando ya tengas el número definitivo de asistentes y revisa las preferencias dietéticas con antelación. Los productos frescos conviene recogerlos cerca de la fecha, mientras que las matzot deben guardarse protegidas y en un lugar seco.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 7
Sillascant. 55
Mesas de buffetcant. 3
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 60
Platos hondoscant. 60
Platos de postrecant. 60
Cuencoscant. 60
Vasos para aguacant. 60
Copas de vinocant. 60
Tazas de cafécant. 60
Tenedorescant. 60
Cuchilloscant. 60
Cucharascant. 60
Cucharonescant. 12
Platos del Sédercant. 7
Copas de Kiddushcant. 7
Platos para matzácant. 7
Servilleteroscant. 55

Cocina

Tablas de cortarcant. 5
Cuchillos de chefcant. 5
Cuencos para mezclarcant. 8
Jarras medidorascant. 3
Bandejas de servircant. 12
Bandejas térmicascant. 6
Cajas de almacenamientocant. 12
Papel de aluminiocant. 4
Film transparentecant. 4
Guantes de hornocant. 4
Sacacorchoscant. 3
Jarras de aguacant. 8
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Termoscant. 4
Neveras portátilescant. 4

Decoración

Mantelescant. 7
Servilletascant. 60
Tarjetas de asientocant. 55
Cartas del menúcant. 55
Arreglos floralescant. 7
Manteles runnerscant. 7
Sets de manualidades para niñoscant. 12
Cestas de almacenamientocant. 4

Iluminación

Candelabroscant. 7
Portavelascant. 14
Luces LEDcant. 6

Equipo

Micrófonos inalámbricoscant. 2
Altavocescant. 2
Cables de audiocant. 4
Regletascant. 4
Cables alargadorescant. 4
Cargadores de teléfonocant. 3
Termómetroscant. 2

Limpieza

Papeleracant. 5
Cuboscant. 3
Fregonascant. 3
Escobascant. 2
Recogedor y escobacant. 2
Esponjascant. 12
Dispensadores de jabón de manoscant. 4
Rollos de toallacant. 6

Catering

Compras
- Matzot - 14 paquetes
- Vino tinto kosher - 10 botellas
- Vino blanco kosher - 4 botellas
- Zumo de uva - 8 litros
- Spa Blauw - 24 litros
- Agua con gas - 12 litros
- Cola - 6 litros
- Cola Zero - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Zumo de manzana - 4 litros
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilo
- Leche de avena - 4 litros
- Leche semidesnatada - 4 litros
- Limones - 12 unidades
- Naranjas - 20 unidades
- Manzanas - 30 unidades
- Uvas - 4 kilo
- Dátiles - 2 kilo
- Pasas - 1 kilo
- Nueces - 1,5 kilo
- Almendras - 1 kilo
- Peras - 15 unidades
- Patatas baby - 8 kilos
- Batatas - 4 kilos
- Cebollas - 3 kilos
- Ajo - 6 cabezas
- Zanahorias de invierno - 3 kilo
- Apio en rama - 3 cabezas
- Puerros - 2 kilos
- Perejil - 8 ramos
- Cilantro - 5 manojos
- Eneldo - 4 manojos
- Lechuga - 8 unidades
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates - 4 kilo
- Remolacha - 2 kilos
- Rábanos - 8 manojos
- Rábano picante - 4 unidades
- Rábano picante - 4 botes
- Lechuga romana bebé - 8 cabezas
- Champiñones - 2 kilo
- Huevos - 90 unidades
- Muslos de pollo - 8 kilos
- Caldo de pollo - 12 litros
- Alitas de pollo - 5 kilo
- Caldo de ternera - 4 liter
- Guiso de ternera - 8 kilo
- Almidón de patata - 2 kilos
- Harina de matzá - 2 kilos
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 2 litros
- Sal - 1 kilo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón - 200 gramos
- Comino - 150 gramos
- Canela - 150 gramos
- Nuez moscada - 75 gramos
- Hojas de laurel - 2 bolsas
- Clavos de olor - 1 tarro
- Puré de tomate - 8 latas
- Passata - 6 litros
- Miel - 1 kilo
- Azúcar moreno - 1 kilo
- Cacao en polvo - 500 gramos
- Coco rallado - 500 gramos
- Chocolate negro - 1,5 kilo
- Leche de coco - 8 latas
- Extracto de vainilla - 2 botellas
- Compota de manzana - 4 tarros
- Bastones de canela - 2 bolsas
- Nata montada - 3 litros
- Sorbete - 6 litros
- Agua salada - 1 botella
- Salsa Kahor - 2 botellas
- Mayonesa - 2 botes
- Mostaza - 2 frascos
- Ketchup - 2 botellas
- Mix de frutos secos - 2 kilos
- Galletas de chocolate - 6 paquetes
- Malvaviscos kosher - 4 bolsas
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Detergente líquido para platos - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Spray desinfectante - 2 botellas
- Bolsas de basura - 60 unidades
- Bandejas de aluminio - 30 unidades
- Recipientes herméticos - 25 unidades
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Servilletas - 200 unidades
- Velas de té - 40 unidades
- Velas de mesa - 16 unidades

Consejos

Confirma el número definitivo de invitados entre 3 y 5 días antes y calcula una ración por persona más un 10 % adicional para cubrir cambios o porciones extra.
Compra las matzot con al menos 7 días de margen y guárdalas en cajas cerradas, lejos de la humedad y de alimentos que puedan dañarlas.
Revisa la vajilla y la cristalería 2 o 3 días antes: cuenta un plato, un vaso y un juego de cubiertos por persona, más 5 unidades de reserva.
Recoge las verduras y otros productos frescos durante las 24 horas previas al Séder. Lávalos y córtalos siguiendo el menú para no bloquear la cocina el mismo día.
Comprueba el espacio de refrigeración al menos 48 horas antes y separa las bandejas, cajas y fuentes que necesitarás para conservar y servir la comida.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito comprar para Pésaj?: Calcula una ración completa por invitado y añade aproximadamente un 10 % extra. Para 20 personas, prepara comida para unas 22 raciones, ajustando las cantidades al menú y a las preferencias dietéticas confirmadas.
¿Cuándo debo comprar las matzot para Pésaj?: Cómpralas al menos 7 días antes de la celebración para evitar quedarte sin unidades. Guárdalas cerradas, en un lugar seco y separadas de productos que puedan aplastarlas o humedecerlas.
¿Cuántos platos y vasos necesito para el Séder?: Cuenta un plato de cena, un vaso de agua y un juego de cubiertos por persona, además de 5 unidades extra por cada 20 invitados. Añade los platos del Séder, las copas de Kiddush y los platos para matzá según el montaje previsto.
¿Cuándo debo preparar las verduras y recoger los productos frescos?: Recoge los productos frescos dentro de las 24 horas anteriores y prepara las verduras el mismo día o la víspera, según su conservación. Deja listas las tablas, los cuchillos y los recipientes con al menos 2 horas de margen antes de comenzar el servicio.

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