Qué necesitas para organizar un concurso de repostería

Un concurso de repostería necesita más que harina y recetas. Hay que preparar puestos de trabajo completos, equipos que funcionen y suficiente vajilla para probar y servir los postres. Esta lista reúne lo necesario para la competición, el jurado, el registro y el buffet. Calcula el material según el número de participantes y añade unidades de reserva para evitar interrupciones el día del concurso.

Organiza este evento gratis con Lizzt

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas de trabajocant. 6
Mesas de invitadoscant. 8
Mesas del juradocant. 2
Mesas de buffetcant. 2
Mesa de registro
Sillascant. 60

Vajilla

Platos de cenacant. 70
Platos para postrecant. 100
Tenedores de postrecant. 100
Tazas de cafécant. 60
Vasoscant. 100
Cucharonescant. 12
Bandejas para servircant. 20

Equipo

Hornos de panaderíacant. 6
Batidoras de manocant. 6
Básculas de cocinacant. 6
Temporizadores de cocinacant. 12
Termómetros de hornocant. 6
Neveras portátilescant. 4
Enrollacablescant. 6
Regletascant. 6

Cocina

Cuencos para mezclarcant. 12
Cuencos para batircant. 12
Batidor de varillascant. 12
Raspadores de masacant. 12
Espátulascant. 12
Jarras medidorascant. 12
Cucharas medidorascant. 12
Rodillos para masacant. 6
Bandejas de hornocant. 18
Moldes para pastelcant. 12
Moldes para muffinscant. 6
Rejillas de enfriamientocant. 12
Guantes de hornocant. 12
Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de cocinacant. 12
Mangas pastelerascant. 12

Decoración

Mantelescant. 12
Pósters del concursocant. 6
Tarjetas de nombrecant. 80
Flechas para señalizacióncant. 12
Troféos de premiocant. 3

Limpieza

Papeleracant. 6
Fregonascant. 4
Cuboscant. 4
Escobas de manocant. 4
Esponjascant. 12

Catering

Compras
- Harina de trigo - 15 kg
- Azúcar granulada - 8 kg
- Azúcar moreno - 3 kg
- Azúcar glas - 5 kg
- Mantequilla de nata - 10 kg
- Huevos - 240 unidades
- Leche entera - 20 litros
- Nata montada - 6 litros
- Yogur natural - 5 kg
- Levadura en polvo - 1 kg
- Levadura seca - 1 kg
- Extracto de vainilla - 500 ml
- Cacao en polvo - 2 kg
- Chocolate negro - 4 kg
- Chocolate con leche - 2 kg
- Chocolate blanco - 2 kg
- Canela - 250 g
- Sal de cocina - 1 kg
- Bicarbonato de sodio - 500 g
- Almendras - 2 kg
- Nueces - 2 kg
- Pasas - 2 kg
- Coco rallado - 1 kg
- Mimosa de chocolate - 1 kg
- Decoración para hornear - 2 kg
- Colorantes - 6 botellas
- Manzanas - 10 kg
- Limones - 3 kg
- Mezcla de bayas - 5 kg
- Fresas - 4 kg
- Mermelada de albaricoque - 2 kg
- Miel - 2 kg
- Café - 3 kg
- Té - 200 bolsitas
- Leche para café - 6 litros
- Sobres de azúcar - 500 unidades
- Agua mineral - 10 cajas
- Zumo de manzana - 12 litros
- Cola - 12 litros
- Cola Zero - 12 litros
- Crackers salados - 10 paquetes
- Servilletas - 300 unidades
- Papel de horno - 6 rollos
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Guantes desechables - 300 unidades
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 4 litros
- Limpiador multiusos - 4 litros
- Jabón de manos - 4 botellas

Consejos

Prepara un kit por participante con cuencos, batidor, espátula, raspador, jarras y cucharas medidoras. Añade al menos un kit extra para sustituir material sucio o defectuoso durante la competición.
Asigna una báscula, un temporizador y un termómetro de horno a cada puesto cuando sea posible. Si compartes equipos, planifica como mínimo una báscula y un temporizador por cada dos participantes.
Comprueba hornos, batidoras, regletas y enrollacables entre 24 y 48 horas antes. Los hornos deben alcanzar la temperatura prevista y cada puesto debe tener una conexión segura, sin cables cruzando las zonas de paso.
Calcula la vajilla por servicio y no solo por invitado: reserva un plato de postre, un tenedor y un vaso por persona, más un 15 % adicional para roturas, cambios de plato y reposición del buffet.
Coloca las bandejas de horno, cuencos y utensilios en cada puesto antes de clasificar los ingredientes. Así puedes detectar faltantes con tiempo y no interrumpes la distribución cuando lleguen los participantes.

Preguntas frecuentes

¿Qué necesito comprar para un concurso de repostería?: Necesitas equipos de cocción y medición, utensilios de mezcla y modelado, vajilla para degustación y elementos para el buffet. Prepara un puesto completo por participante y calcula la vajilla para todos los asistentes, el jurado y el servicio.
¿Cuántos utensilios necesito por participante?: Lo más práctico es preparar un kit individual con cuencos, batidor, espátula, raspador, jarras medidoras, cucharas medidoras y rodillo. Compra o reserva un kit adicional por cada 10 participantes para cubrir pérdidas, suciedad o material averiado.
¿Cuándo debo probar los hornos y las batidoras?: Haz una prueba completa entre 24 y 48 horas antes del concurso. Comprueba temperatura, enchufes, regletas y funcionamiento de cada batidora; el mismo día solo deberías hacer una revisión rápida.
¿Cuánta vajilla necesito para la degustación?: Calcula una unidad por persona y por tipo de servicio: plato de postre, tenedor y vaso, además de las tazas si ofrecerás café. Añade un 15 % de reserva; para 40 asistentes, por ejemplo, prepara al menos 46 unidades de cada elemento usado.

Empieza este plan en Lizzt

Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.