Qué comprar para un cóctel de alumni
Un cóctel de alumni necesita más que bebidas y aperitivos. Hay que preparar la mesa de registro, el buffet, el café y el equipo para que el programa avance sin interrupciones. Usa esta lista para comprobar qué comprar, qué pedir prestado y qué reservar antes del evento. Calcula las cantidades según el número confirmado de asistentes y añade un margen para las preferencias dietéticas y las reposiciones.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas altascant. 10
- Mesas largascant. 8
- Sillascant. 80
- Mesas de buffetcant. 4
- Percheroscant. 3
- Papeleracant. 6
Vajilla
- Copas de vinocant. 100
- Copas de cervezacant. 80
- Vasos para aguacant. 100
- Tazas de cafécant. 80
- Platoscant. 120
- Tenedorescant. 120
- Cuchilloscant. 80
- Cucharascant. 80
- Bandejas de servircant. 12
- Cubiertos de serviciocant. 12
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neverascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Altavoces Bluetoothcant. 2
- Micrófono
- Cables alargadorescant. 6
- Regletascant. 6
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chefcant. 4
- Tijerascant. 3
- Jarras medidorascant. 2
- Cucharillas para heladocant. 2
- Abrebotellascant. 4
- Sacacorchoscant. 3
- Termoscant. 4
Decoración
- Tarjetas de nombrecant. 100
- Portanombrescant. 100
- Mantelescant. 12
- Globoscant. 80
- Bomba de globoscant. 2
- Guirnaldascant. 8
- Arreglos floralescant. 6
- Carteles direccionalescant. 6
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Lámparas LEDcant. 12
- Cables alargadorescant. 6
Limpieza
- Paños de microfibracant. 12
- Esponjascant. 8
- Fregaderoscant. 3
- Recogedores de basuracant. 2
Catering
- Bandejas para alérgenoscant. 4
- Cajas de bebidascant. 8
- Jarras de aguacant. 8
- Cartas del menúcant. 12
- Tarjetas de alérgenoscant. 20
- Bandejas para servircant. 10
- Bandejascant. 6
- Cucharillas de cafécant. 80
- Dispensadores de bebidascant. 3
- Cajas térmicascant. 2
- Acumuladores de fríocant. 20
- Compras
- Granos de café - 3 kilos
- Té negro - 4 cajas
- Té de hierbas - 3 cajas
- Leche entera - 8 litros
- Leche de avena - 5 litros
- Leche semidesnatada - 4 litros
- Azúcar - 2 kilo
- Edulcorantes - 2 cajas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Tónica - 6 botellas
- Ginger ale - 6 botellas
- agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 16 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 8 paquetes
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Pilsener - 120 botellines
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 8 botellas
- Rosado - 8 botellas
- Prosecco - 6 botellas
- Limones - 3 kilos
- Limas - 2 kilos
- Menta fresca - 6 manojos
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Nachos de tortilla - 8 bolsas
- Cacahuetes salados - 4 kilos
- Anacardos - 3 kilos
- Aceitunas verdes - 3 tarros
- Aceitunas negras - 3 tarros
- Palitos salados - 6 bolsas
- Tostaditas - 10 paquetes
- Baguettes - 12 unidades
- Mini wraps - 8 paquetes
- Hummus - 3 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Brie - 2 kilos
- Queso Gouda - 3 kilo
- Queso vegano - 1 kilo
- Queso joven - 2 kilos
- Jamón de Parma - 1 kilo
- Salami - 1 kilo
- Pechuga de pollo ahumada - 1 kilo
- Pepinos - 10 unidades
- Tomates cherry - 3 kilos
- Pimientos - 2 kilos
- Zanahorias - 2 kilos
- Uvas - 4 kilo
- Fresas - 3 kilos
- Manzanas - 4 kilo
- Mini quiches - 160 piezas
- Mini albóndigas - 160 unidades
- Samosas vegetarianas - 120 unidades
- Falafel vegano - 100 unidades
- Crackers sin gluten - 6 paquetes
- Wraps sin gluten - 4 paquetes
- Mostaza - 2 frascos
- Mayonesa - 3 botes
- Ketchup - 3 botellas
- Salsa chili dulce - 2 botellas
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Aceite de oliva - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Servilletas - 400 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Pastillas para el lavavajillas - 40 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Toallas de papel - 12 paquetes
Consejos
- Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y 1 bebida por persona por cada hora adicional. Incluye vino, cerveza y agua, y enfría parte de las bebidas antes de recibir a los invitados.
- Prepara al menos 1 vaso o copa por bebida prevista para cada asistente, más un 20 % de reserva. Para un grupo de 50 personas, eso significa tener unas 60 unidades disponibles por tipo de servicio.
- Reserva con antelación las mesas altas, las mesas de buffet, las sillas y los percheros. Confirma las cantidades al cerrar las inscripciones, idealmente entre 7 y 10 días antes del cóctel.
- Calcula una taza de café o té por persona y deja un margen del 15 % para ponentes, organizadores y segundas rondas. Comprueba también que haya suficientes máquinas de café, teteras y tomas de corriente.
- No dejes para el mismo día las tarjetas de nombre, la lista de asistencia, los abrebotellas y los cables alargadores. Imprime la lista y prepara una caja de registro al menos 24 horas antes.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta bebida necesito para un cóctel de alumni?
- Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y una más por persona por cada hora siguiente. Añade agua suficiente para que cada asistente pueda tomar al menos 2 vasos durante el evento.
- ¿Cuánta vajilla necesito para 50 invitados?
- Ten preparadas unas 60 unidades de cada vaso o copa que vayas a utilizar, además de 60 platos y cubiertos básicos. Ese margen del 20 % evita quedarte sin vajilla durante las reposiciones.
- ¿Con cuánta antelación debo reservar el mobiliario y el catering?
- Confirma mesas, sillas, percheros y catering entre 2 y 4 semanas antes. Cierra las cantidades definitivas entre 7 y 10 días antes, cuando la mayoría de las inscripciones ya estén registradas.
- ¿Qué debo preparar el día anterior al cóctel?
- Imprime la lista de asistencia, prepara las tarjetas de nombre, revisa las preferencias dietéticas y enfría las bebidas que lo permitan. Deja listas las bandejas, los cubiertos de servicio, los abrebotellas y los cables al menos 24 horas antes.
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