Qué comprar para una celebración de Dussehra

Para una celebración de Dussehra necesitas más que comida y decoración: la vajilla, el equipo de sonido, los materiales para la puja y la decoración de Ravan suelen quedarse para el final. Usa el número confirmado de invitados para calcular el catering y compra los productos no perecederos con antelación. Los alimentos frescos conviene adquirirlos cerca del evento, pero no el mismo día si todavía deben prepararse. Esta lista también contempla mesas, bebidas calientes, conservación en frío y el registro de asistentes.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas altascant. 4
Mesas de buffetcant. 6
Sillascant. 70
Mesa de puja
Mesa de registro

Vajilla

Platos de cenacant. 80
Platos de postrecant. 80
Cuencoscant. 80
Vasoscant. 100
Tazascant. 70
Cucharillascant. 80
Cucharas soperascant. 80
Tenedorescant. 80
Cuchilloscant. 80
Cucharonescant. 20

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Bandejas para mantener calientecant. 6
Neveras portátilescant. 4
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Micrófono inalámbrico
Altavocescant. 2
Reproductor de música

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillo de chefcant. 6
Cuencos para mezclarcant. 8
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8
Jarras medidorascant. 3
Papel de aluminiocant. 3
Film transparentecant. 3

Decoración

Guirnaldas de caléndulacant. 12
Polvo de rangolicant. 8
Telas de colorescant. 10
Velas LEDcant. 60
Faroles de papelcant. 12
Globoscant. 100
Cuerdacant. 3
Figura de Ravan
Tarjetas de nombrecant. 80
Mantelescant. 12
Paneles de flechascant. 6

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 8
Bateríascant. 24
Linternascant. 4

Puja

Puja thalicant. 2
Soportes para diyacant. 12
Kalash de cobre
Paños pujacant. 3
Estatuas de diosescant. 2
Cuencos de kumkumcant. 4
Porta-inciensocant. 2

Limpieza

Papeleracant. 6
Escoba y recogedorcant. 3
Fregonascant. 3
Cuboscant. 3
Paños de limpieza reutilizablescant. 12

Catering

Compras
- Arroz basmati - 5 kg
- Harina de trigo - 5 kg
- Garbanzos - 3 kg
- Lentejas rojas - 2 kg
- Patatas - 8 kg
- Cebollas - 5 kg
- Tomates - 6 kg
- Pepinos - 4 kg
- Zanahorias - 3 kg
- Coliflor - 4 unidades
- Pimientos - 3 kg
- Judías verdes - 3 kg
- Espinacas - 2 kg
- Guisantes - 2 kg
- Champiñones - 2 kg
- Ajo - 500 gram
- Jengibre - 500 gramos
- Pimientos verdes - 250 gram
- Cilantro - 10 manojos
- Menta - 6 manojos
- Limones - 30 unidades
- Limas - 20 unidades
- Yogur - 5 litros
- Leche de coco - 8 latas
- Paneer - 4 kg
- Mantequilla - 1 kg
- Ghee - 2 litros
- Aceite de girasol - 5 litros
- Sal - 2 kg
- Azúcar - 3 kg
- Semillas de comino - 250 gramos
- Cilantro en polvo - 250 gram
- Comino molido - 250 gramos
- Cúrcuma - 250 gramos
- Garam masala - 500 gramos
- Chile en polvo - 250 gramos
- Cardamomo - 100 gram
- Canela en rama - 100 gramos
- Clavos de olor - 100 gramos
- Hojas de laurel - 100 gramos
- Levadura - 250 gramos
- Levadura en polvo - 250 gram
- Passata de tomate - 8 liter
- Harina de garbanzos - 2 kg
- Pan rallado - 2 kg
- Samosas - 100 unidades
- Papadums - 100 unidades
- Pan naan - 70 unidades
- Chutney de mango - 4 tarros
- Chutney de tamarindo - 4 tarros
- Chutney de menta - 3 liter
- Encurtido de mango - 3 tarros
- Basmati seviyan - 1 kg
- Pasas - 1 kg
- Anacardos - 1 kg
- Almendras - 1 kg
- Pistachos - 500 gramos
- Coco rallado - 500 gramos
- Cardamomo en polvo - 100 gramos
- Leche - 12 litros
- Café - 4 paquetes
- Té negro - 3 cajas
- Mezcla de chai - 2 kg
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Ginger beer - 8 botellas
- Zumo de mango - 12 litros
- Zumo de naranja - 10 litros
- Agua con gas - 10 botellas
- Agua sin gas - 12 botellas
- Cubitos de hielo - 15 kg
- Manzanas - 6 kg
- Uvas - 5 kg
- Plátanos - 5 kg
- Naranjas - 5 kg
- Dátiles - 2 kg
- Laddu - 100 unidades
- Jalebi - 3 kg
- Gulab jamun - 100 unidades
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Mix de aperitivos - 5 kg
- Servilletas - 300 unidades
- Platos de papel - 100 piezas
- Vasos de papel - 150 unidades
- Palitos de madera para remover - 150 unidades
- Filtros de café - 100 unidades
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 60 unidades
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Gel desinfectante - 6 botellas
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Bandejas de papel para alimentos - 100 unidades
- Bolsas de transporte - 100 unidades
- Mechas de algodón - 100 unidades
- Aceite de sésamo - 500 mililitros
- Semillas de mostaza - 250 gramos
- Asafétida - 100 gramos
- Azafrán - 5 gramos
- Agua de rosas - 500 mililitros
- Miel - 1 tarro
- Agua de coco - 6 litros
- Flores para puja - 20 ramos
- Cocos - 12 unidades
- Hojas de plátano - 30 unidades
- Arroz para puja - 1 kg
- Kumkum - 2 tarros
- Haldi - 2 tarros
- Varillas de incienso - 4 cajas
- Pasta de sándalo - 2 tarritos
- Hilo de algodón - 4 rollos
- Pintura en polvo roja - 2 kg
- Pintura en polvo amarilla - 2 kg

Consejos

Calcula la vajilla para el total confirmado de invitados y añade un margen del 10 %: platos de cena y postre, cuencos, vasos, tazas, cubiertos y cucharillas suelen desaparecer durante el servicio.
Compra los productos no perecederos entre 7 y 10 días antes, especialmente los destinados a la comida, los aperitivos y la puja. Deja los alimentos frescos para las 24-48 horas previas, según su conservación.
Reserva con antelación las carpas, mesas, sillas y equipos de sonido. Comprueba al menos 48 horas antes que el micrófono inalámbrico, los altavoces, el reproductor de música, los cables y las regletas funcionan juntos.
Prepara la mesa de la puja y la decoración de Ravan por separado, y guarda cada grupo en cajas identificadas. Así no tendrás que buscar materiales religiosos o elementos decorativos mientras se organiza el programa.
Mantén las bebidas y los alimentos que lo necesiten en neveras portátiles o bandejas para mantener caliente. Coloca las pinzas, cucharones y bandejas de servir en el buffet antes de sacar la comida para evitar manipularla con las manos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para Dussehra?: Calcula un juego completo por invitado y añade un 10 % de reserva. Para 50 personas, prepara al menos 55 platos de cena, 55 platos de postre, 55 vasos y cubiertos suficientes, además de cuencos y tazas según el menú.
¿Cuándo debo comprar la comida para celebrar Dussehra?: Compra los productos no perecederos entre 7 y 10 días antes. Los alimentos frescos deben comprarse normalmente entre 24 y 48 horas antes, mientras que los platos preparados deben seguir el plazo indicado por el proveedor.
¿Cuántas bebidas debo comprar para una celebración de Dussehra?: Como referencia, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y entre 1 y 2 por cada hora adicional. Añade agua suficiente para todo el programa y separa las bebidas frías de las que se servirán calientes.
¿Con cuánta antelación debo preparar la decoración de Ravan y la puja?: Clasifica los materiales y prepara la decoración de Ravan al menos 24 horas antes. Deja la mesa de la puja lista y revisada entre 2 y 3 horas antes del inicio, sin bloquear las zonas de paso ni las salidas.

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