Cómo organizar un taller de barista paso a paso

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Consejos

• Define el aforo antes de abrir las inscripciones. El número de participantes determina cuántos puestos de trabajo, sillas, tazas, básculas y jarras necesitas preparar.
• Reserva las máquinas de espresso, los molinos, los filtros de agua y los granos con varias semanas de antelación. Si dependes de material alquilado, confirma la disponibilidad y la hora de entrega antes de enviar las invitaciones.
• Envía la confirmación a cada participante cuando cierres las inscripciones. Incluye el horario, la ubicación y cualquier indicación sobre preferencias dietéticas para no descubrirlas al preparar la compra.
• Monta los puestos antes de que lleguen los asistentes y comprueba cada conexión eléctrica. Deja una báscula, un termómetro, una jarra para espuma y una estación de tamper en cada puesto que vaya a utilizarse.
• Reserva tiempo para enfriar las bebidas y preparar el punto de café y té. Muchas organizaciones calculan el café, el agua y la vajilla, pero olvidan las bebidas de acompañamiento, las cucharillas y las bandejas para servir.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar un taller de barista?

Empieza entre 4 y 6 semanas antes, sobre todo si necesitas reservar máquinas de espresso y molinos. Cierra las inscripciones aproximadamente 7 días antes para actualizar la lista y preparar los materiales.

¿Cuándo hay que montar las máquinas de café?

Conecta las máquinas y configura los molinos el mismo día, al menos 90 minutos antes de recibir al grupo. Así tendrás tiempo para comprobar las regletas, los cables, los filtros de agua y la extracción del café.

¿Qué debe tener cada puesto de trabajo de barista?

Prepara como mínimo el equipo de extracción, una báscula digital, un termómetro, una jarra para espuma de leche, una estación de tamper y una knockbox. Añade las tazas y los materiales de la receta antes de abrir la sala.

¿Cuándo se deben enviar las invitaciones y abrir las inscripciones?

Envía las invitaciones cuando la fecha, la ubicación y el aforo estén confirmados, normalmente 3 o 4 semanas antes. Mantén abierto el formulario hasta unos 7 días antes del taller para poder comprar y preparar según el número real de participantes.

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