Checklist para organizar tu mercado de invierno

Organizar un mercado de invierno requiere coordinar puestos, permisos, equipamiento y compras en el orden adecuado. Empieza por fijar la fecha y el lugar, solicitar las autorizaciones y dibujar la distribución antes de confirmar mesas o carpas. Después, gestiona las reservas, la comunicación y las necesidades de los vendedores. En los últimos días, comprueba electricidad, iluminación, pagos, alimentos, carteles y las instrucciones para voluntarios.

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El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

Fijar fecha y lugar
2 personas
Solicitar el permiso necesario
Desarrollar la distribución del mercado
2 personas
Contactar a los puestos
2 personas
Registrar las reservas de puestos
Diseñar invitaciones
Enviar invitaciones
2 personas
Publicar publicaciones en redes sociales
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Comprobar los puntos de electricidad
2 personas
Reservar la iluminación
Reservar carpas de fiesta
Reservar las mesas de puesto
Inventariar la decoración navideña
2 personas
Establecer el menú y los precios
2 personas
Gestionar medios de pago
Asignar voluntarios
2 personas
Redactar las instrucciones de seguridad
2 personas
Imprimir el plano
Hacer carteles y listas de precios
2 personas
Imprimir la lista de inscripciones
Comprobar la lista de la compra
2 personas
Comprar productos no perecederos
2 personas
Pedir productos frescos
Conseguir cambio en efectivo
Recoger productos frescos
2 personas
Enfriar bebidas
2 personas
Preparar aperitivos
3 personas
Preparar la vajilla y los materiales
2 personas
Abrir la ubicación
2 personas
Recibir entregas
2 personas
Montar las carpas
4 personas
Montar las mesas del puesto
4 personas
Colocar mesas y asientos
3 personas
Colgar la iluminación
3 personas
Conectar la corriente
2 personas
Colgar la decoración
3 personas
Montar los productos del puesto
6 personas
Preparar aperitivos y buffets
4 personas
Preparar café y té
2 personas
Colocar etiquetas de precio
2 personas
Montar los puntos de pago
2 personas
Montar la mesa de información
2 personas
Realizar el control de seguridad
2 personas
Dar la reunión informativa al equipo

Evento

Dar la bienvenida a los visitantes
3 personas
Proporcionar información
2 personas
Apoyar a los titulares de los puestos
2 personas
Servir aperitivos
3 personas
Servir bebidas calientes
3 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Reponer el bufé
2 personas
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
Mantener las mesas limpias
2 personas
Comprobar los baños
Comprobar la iluminación
Comprobar el inventario
Informar a los últimos visitantes
2 personas
Cerrar ventas
2 personas

Seguimiento

Hacer que los puestos se retiren
2 personas
Recoger comida y bebida
3 personas
Recoger la vajilla
3 personas
Recoger la basura
4 personas
Desmontar mesas y sillas
4 personas
Desmontar las carpas
4 personas
Retirar la iluminación
3 personas
Barrer el recinto
3 personas
Lavar la vajilla
3 personas
Limpiar los materiales
2 personas
Guardar el inventario
2 personas
Devolver el material alquilado
2 personas
Llevar los residuos a la basura
2 personas
Dejar el recinto limpio
2 personas

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 4
Mesas de puestocant. 12
Mesas plegablescant. 8
Sillascant. 80
Taburetes de barcant. 12
Mesas altascant. 8
Percheroscant. 8
Bandejas de plásticocant. 20
Postes separadorescant. 12
Cinta de balizamientocant. 8
Percheroscant. 4
Estanterías de almacenajecant. 6

Equipo

Terminales de pagocant. 3
Cajas de cajacant. 3
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Teterascant. 3
Máquinas de cafécant. 2
Jarras térmicascant. 6
Neveras portátilescant. 4
Bandejas para mantener calientecant. 4
Botellas térmicascant. 6
Básculas de mesacant. 2
Cargadores de repuestocant. 6
Baterías externascant. 6
Walkie-talkiescant. 6
Enrollacablescant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 12
Faroles LEDcant. 12
Lámparas LEDcant. 12
Bateríascant. 48
Cables de iluminacióncant. 8
Bridascant. 100
Lámparas LED de repuestocant. 12

Decoración

Árboles de Navidadcant. 4
Bolas de Navidadcant. 80
Guirnaldas de Navidadcant. 12
Coronas navideñascant. 6
Mantas de nieve artificialcant. 8
Manteles runnerscant. 20
Guirnaldascant. 8
Estrellas decorativascant. 12
Figuras navideñascant. 8
Ganchos adhesivoscant. 40
Pizarrascant. 12
Rotuladores de tizacant. 12
Números de mesacant. 20
Cartel de bienvenida
Flechas de rutacant. 12
Listas de precioscant. 24
Paneles informativoscant. 6

Vajilla

Tazascant. 100
Vasoscant. 100
Platoscant. 100
Cuencoscant. 40
Cubiertoscant. 100
Cucharonescant. 12
Bandejas de serviciocant. 12
Bandejascant. 20
Cucharillas de cafécant. 40
Platos de postrecant. 60
Tazones para sopacant. 60
Cucharas soperascant. 6

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chef y de pancant. 8
Jarras medidorascant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Pinzascant. 8
Guantes de hornocant. 6
Papel de aluminiocant. 4
Film transparentecant. 4
Alfombrillas para tabla de cortarcant. 6
Ollas grandescant. 6
Bandejas de hornocant. 4
Sartenescant. 4
Espátulascant. 8
Cucharas medidorascant. 4
Bandejas de almacenamientocant. 24
Delantales de cocinacant. 8

Limpieza

Papeleracant. 12
Sets de escobacant. 4
Fregonascant. 4
Cuboscant. 4
Carros de limpiezacant. 2
Paños de microfibracant. 30
Dispensadores de jabón de manoscant. 4
Dispensadores de toallascant. 4
Toallas de papelcant. 12
Limpiacristalescant. 2
Recogedor y escobacant. 4
Pinzas para residuoscant. 4

Catering

Compras
Jarras de aguacant. 8
Jarras de lechecant. 8
Azucareroscant. 8
Alfombrillas de refrigeracióncant. 12
Bandejas de comidacant. 24
Portaetiquetascant. 24
Etiquetas de dietacant. 100
Barras de serviciocant. 12
Dispensadores de bebidascant. 6
Cubiterascant. 6
Abrebotellascant. 6
Termómetrocant. 4

Consejos

Cierra la fecha, el lugar y los permisos con varias semanas de margen: la distribución de carpas, mesas y puntos de electricidad depende de esas decisiones.
Define primero cuántos puestos caben y deja pasillos despejados antes de registrar reservas. Imprime el plano y prepara una copia para el equipo de montaje.
Pregunta por preferencias dietéticas al gestionar las inscripciones y confirma el menú y los precios antes de imprimir carteles o listas de precios.
Comprueba cada punto de electricidad y calcula dónde necesitarás cables alargadores, regletas, máquinas de café, teteras o terminales de pago; haz una prueba antes de abrir.
Haz el inventario de decoración navideña y reserva con antelación carpas, mesas e iluminación. Compra los productos no perecederos antes y pide los frescos cerca del día del mercado.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercado de invierno?: Empieza al menos 6 semanas antes para fijar fecha, lugar, permisos y distribución. Reserva después las carpas, mesas e iluminación y deja la última semana para compras, carteles y comprobaciones.
¿Qué hay que preparar para los puestos de un mercado de invierno?: Necesitas registrar las reservas, asignar el espacio en el plano y confirmar mesas, sillas o carpas según cada puesto. Entrega las instrucciones y la información de seguridad antes del día del montaje.
¿Cuándo se compran los productos para un mercado de invierno?: Compra los productos no perecederos varios días antes y pide los productos frescos lo más cerca posible de la fecha del mercado. Comprueba la lista de la compra una segunda vez antes de cargar el material.
¿Cómo se organiza la electricidad y el pago en un mercado de invierno?: Revisa todos los puntos de electricidad antes de montar y prueba cables, regletas y equipos el mismo día o el día anterior. Comprueba también los terminales de pago y las cajas para evitar resolver fallos durante la apertura.

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