Wintermarkt-Einkaufsliste zum Abhaken

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Plane pro Verkaufsstand mindestens einen Tisch, eine gut lesbare Preisliste und eine eigene Kassenlösung ein. Zusätzliche Stehtische oder Stühle brauchst du, wenn Gäste länger bleiben sollen.
• Rechne bei Heißgetränken mit zwei bis drei Portionen pro Besucher und für die erste Stunde mit zusätzlichem Vorrat. Wasserkocher, Kaffeemaschinen und Thermokannen sollten spätestens am Vortag einsatzbereit sein.
• Prüfe jeden Stromanschluss mit Verlängerungskabeln, bevor die Stände aufgebaut werden. Für Beleuchtung und Heißgeräte brauchst du getrennte, ausreichend belastbare Anschlüsse statt einer einzigen Steckdosenleiste.
• Stelle verderbliche Produkte erst ein bis zwei Tage vor dem Markt zusammen und lagere sie bis dahin gekühlt. Kühlboxen und Warmhaltebehälter müssen am Veranstaltungstag bereits vor dem Aufbau vorgekühlt beziehungsweise vorgeheizt sein.
• Bringe Ersatzbatterien, zusätzliche Lichterketten und wetterfeste Schilder mit. Gerade bei einem Abendmarkt fehlen sonst schnell Licht an den Wegen, gut sichtbare Preise oder eine funktionierende Kartenzahlung.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen kleinen Wintermarkt?

Plane pro Stand mindestens einen Tisch, eine Kasse oder ein Kartenterminal, eine Preisliste und passende Behälter ein. Für Getränke kommen je nach Angebot Kaffeemaschine oder Wasserkocher, Thermokannen und mindestens eine Kühl- oder Warmhaltemöglichkeit hinzu.

Wie viele Getränke brauche ich für einen Wintermarkt?

Kalkuliere für die erste Stunde zwei bis drei Getränke pro erwarteter Person und danach etwa ein bis zwei Getränke pro Person und Stunde. Halte zusätzlich rund 10 Prozent Reserve für Helfer, Nachschub und unerwartet hohen Andrang zurück.

Wann sollte ich die Einkäufe für den Wintermarkt erledigen?

Haltbare Lebensmittel, Verpackungen, Batterien und Dekoration solltest du mindestens sieben Tage vorher einkaufen. Frische Produkte bestellst du ein bis zwei Tage vorher; Kühl- und Warmhaltegeräte prüfst du spätestens am Vortag.

Was brauche ich für Strom und Beleuchtung auf dem Wintermarkt?

Plane pro Stand die benötigten Anschlüsse, passende Verlängerungskabel und mindestens eine zusätzliche Lichtquelle ein. Für einen Abendmarkt gehören außerdem Ersatzbatterien und etwa 10 bis 15 Prozent zusätzliche Beleuchtung zur Reserve.