Weihnachtsmarkt: Einkaufsliste und Mengenplanung

Für einen Weihnachtsmarkt brauchst du mehr als Stände und weihnachtliche Dekoration. Plane Geschirr, warme Getränke, Beleuchtung, Batterien und Verpackungsmaterial so, dass sie während der gesamten Öffnungszeit verfügbar sind. Bei Tassen, Gläsern und Besteck solltest du mindestens 10 Prozent Reserve einrechnen. Prüfe außerdem früh, welche Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Warmhaltebehälter an den Stromanschlüssen betrieben werden können. Die vollständige Einkaufsliste bündelt alle Dinge, die du für Aufbau, Verkauf und Besucherbetrieb bereitlegen musst.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

MarktständeAnz. 10
PartyzelteAnz. 4
BiertischeAnz. 10
KlappstühleAnz. 40
StehtischeAnz. 6
KleiderständerAnz. 2
Umkleideschirm

Geschirr

KaffeetassenAnz. 120
GläserAnz. 150
TassenAnz. 120
TellerAnz. 120
BestecksetsAnz. 120
ServierschalenAnz. 20
ServierzangenAnz. 10
SuppenkellenAnz. 6

Dekoration

WeihnachtsbäumeAnz. 4
WeihnachtskugelnAnz. 80
WeihnachtsgirlandenAnz. 12
WeihnachtskränzeAnz. 6
TischläuferAnz. 12
WeihnachtsfigurenAnz. 8
Weihnachtsmannkostüm
GeschenkpapierrollenAnz. 10

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 12
LED-LampenAnz. 20
LaternenAnz. 12
BatterienAnz. 40

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 3
WarmhaltebehälterAnz. 3
KühlboxenAnz. 4
Bluetooth-LautsprecherAnz. 2
Mikrofon
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KabelmattenAnz. 12
KartenlesegeräteAnz. 2

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 4
ThermoskannenAnz. 8
SuppenkesselAnz. 3
KellenAnz. 6
AufbewahrungsboxenAnz. 20
FlaschenöffnerAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 10
WischmopsAnz. 4
EimerAnz. 4
BesensetsAnz. 3
HandfegerAnz. 4
ReinigungshandschuheAnz. 12
MüllbeutelhalterAnz. 6

Sicherheit

Erste-Hilfe-KofferAnz. 2
FeuerlöscherAnz. 4
Rutschfeste MattenAnz. 10
BauzäuneAnz. 12

Kommunikation

FunkgeräteAnz. 6
NamensschilderAnz. 30
PläneAnz. 30
InfotafelnAnz. 6
WegweiserAnz. 12

Kasse

GeldkassettenAnz. 2
KassenbonrollenAnz. 10
ZahlungsmattenAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Kaffee - 4 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 3 Schachteln
- Kräutertee - 2 Kartons
- Heiße Schokolade - 8 Liter
- Schlagsahne - 10 Sprühdosen
- Zucker - 3 Kilo
- Süßstoff - 2 Packungen
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Zitronen - 3 Kilo
- Zimtstangen - 3 Packungen
- Sternanis - 2 Beutel
- Gewürznelken - 2 Gläser
- Apfelsaft - 12 Liter
- Orangensaft – 10 Liter
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Spa Blauw - 24 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Bier - 48 Flaschen
- Rotwein - 8 Flaschen
- Weißwein - 6 Flaschen
- Glühwein - 20 Liter
- Alkoholfreier Glühwein - 8 Liter
- Apfelcider - 6 liter
- Eiswürfel - 10 Kilo
- Baguettes - 12 Stück
- Mini-Brötchen - 120 Stück
- Süßrahmbutter - 2 Kilo
- Junger Käse - 3 Kilo
- Brie - 2 Kilo
- Frischkäse - 1 Kilo
- Schinken - 2 Kilo
- Salami - 2 Kilo
- Hummus - 2 Kilo
- Gurken - 3 Kilo
- Cherrytomaten - 3 Kilo
- Rucola - 1 Kilo
- Rote Zwiebel - 1 Kilo
- Oliven - 2 Kilo
- Trauben - 4 Kilo
- Mandarinen - 6 Kilo
- Äpfel - 6 Kilo
- Mini-Quiches - 120 Stück
- Vegetarische Häppchen - 120 Stück
- Bitterballen - 150 Stück
- Vegetarische Bitterballen - 75 Stück
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Snackmix - 5 Tüten
- Popcorn - 4 Beutel
- Lebkuchen - 6 Packungen
- Weihnachtskekse - 8 Packungen
- Stroopwafels - 6 Packungen
- Marshmallows - 4 Tüten
- Poffertjes - 400 Stück
- Puderzucker - 2 Kilo
- Schokoladensauce - 3 Flaschen
- Ketchup - 3 Flaschen
- Mayonnaise - 3 Flaschen
- Senf - 2 Flaschen
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Tomatensuppe - 12 Liter
- Erbsensuppe - 12 Liter
- Gemüsebrühe - 4 Liter
- Brotstangen - 8 Packungen
- Geriebener Käse - 2 kilo
- Croutons - 4 Säcke
- Servietten - 1000 Stück
- Pappbecher - 500 Stück
- Papier-Snackschalen - 400 Stück
- Holzrührstäbchen - 500 Stück
- Holzgabeln - 400 Stück
- Holzlöffel - 300 Stück
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Frischhaltefolie - 3 Rollen
- Backpapier - 3 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsmittel - 3 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Geschirrtücher - 24 Stück
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Handseife - 6 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 6 Flaschen
- Papierhandtücher - 12 Packungen
- Weihnachtsaufkleber - 10 Blätter
- Geschenkband - 10 Rollen
- Namensschilder - 100 Stück
- Bargeld-Wechselgeld - 2 Sets

Tipps

Plane bei Tassen, Gläsern, Tellern und Bestecksets mindestens 10 Prozent mehr als die erwartete Besucherzahl ein. Bei einem Markt mit 100 Gästen sind also mindestens 110 Einheiten pro benötigter Geschirrart sinnvoll.
Für die Beleuchtung brauchst du neben Lichterketten und LED-Lampen auch Laternen und passende Batterien. Kontrolliere spätestens 3 Tage vorher jede Lichterkette und lege pro batteriebetriebenem Gerät einen vollständigen Ersatzsatz zurück.
Stelle warme Getränke nicht erst beim Aufbau zusammen: Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Warmhaltebehälter sollten am Vortag geprüft und den vorgesehenen Stromanschlüssen zugeordnet werden. So fallen fehlende Verlängerungen oder überlastete Anschlüsse noch rechtzeitig auf.
Bei Geschenkpapierrollen, Weihnachtskugeln und Girlanden wird der Verbrauch oft unterschätzt. Lege mindestens 2 zusätzliche Geschenkpapierrollen und einen kleinen Vorrat an Ersatzdeko zurück, weil beim Aufbau und Verpacken regelmäßig Material beschädigt oder aufgebraucht wird.
Ordne Dekoration und Ausstattung nach Einsatzort, bevor die Lieferanten eintreffen. Beschrifte Kisten für Marktstände, Partyzelte, Biertische und Stehtische spätestens am Vorabend, damit der Aufbau nicht durch langes Suchen verzögert wird.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für einen Weihnachtsmarkt?: Plane mindestens eine Einheit pro erwarteter gleichzeitig anwesender Person und zusätzlich 10 Prozent Reserve. Bei 100 Gästen sind das beispielsweise 110 Tassen, Teller oder Bestecksets, sofern jede Person die jeweilige Einheit einmal nutzt.
Wie viele Getränke brauche ich für einen Weihnachtsmarkt?: Rechne für das erste Besucherstundenfenster mit 2 bis 3 Getränken pro Person und halte für warme Getränke zusätzliche Kapazität in Warmhaltebehältern bereit. Prüfe die Menge nach Anmeldungen und erwarteter Öffnungsdauer spätestens 3 Tage vor dem Markt.
Wann sollte ich die Weihnachtsmarkt-Dekoration einkaufen?: Kaufe Weihnachtsbäume, Kugeln, Girlanden, Kränze und Figuren mindestens 7 Tage vor dem Termin ein. Lichterketten, LED-Lampen und Batterien solltest du spätestens 3 Tage vorher testen, damit fehlende oder defekte Teile ersetzt werden können.
Was wird bei einer Weihnachtsmarkt-Einkaufsliste häufig vergessen?: Häufig fehlen Ersatzbatterien, zusätzliche Geschenkpapierrollen, Servierzangen, Suppenkellen und ausreichend Warmhaltebehälter. Prüfe diese Dinge spätestens am Vortag gemeinsam mit der Inventarliste und lege pro kritischem Verbrauchsartikel mindestens 10 Prozent Reserve zurück.

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