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Suppenabend organisieren: die vollständige Checkliste

Ein Suppenabend wirkt unkompliziert, braucht aber mehr Vorbereitung als nur mehrere Töpfe Suppe. Du musst früh klären, wie viele Gäste kommen, welche Ernährungswünsche berücksichtigt werden und ob Kochplatten, Suppenkessel und genügend Schalen vorhanden sind. Plane haltbare Einkäufe zuerst und frische Zutaten kurz vor dem Termin. Am Veranstaltungstag helfen feste Zeitpunkte fürs Schneiden, Kochen, Abschmecken und den Aufbau des Buffets.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Datum und Ort bestätigen

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Endgültige Gästezahl festlegen

  • Suppenmenü und Rezepte festhalten

    2 Personen

  • Küchenausrüstung überprüfen

    2 Personen

  • Tische und Stühle reservieren

  • Einkaufsliste prüfen

    2 Personen

  • Haltbare Lebensmittel einkaufen

    2 Personen

  • Frische Einkäufe erledigen

    2 Personen

  • Lieferungen und Einkäufe kontrollieren

    2 Personen

  • Gemüse waschen und schneiden

    3 Personen

  • Suppen vorbereiten

    4 Personen

  • Suppen langsam garen lassen

    3 Personen

  • Brot und Toppings bereitstellen

    2 Personen

  • Suppen probieren und abschmecken

    3 Personen

  • Allergeninformationen bereitlegen

  • Tische aufstellen

    3 Personen

  • Stühle aufstellen

    2 Personen

  • Buffettische einrichten

    3 Personen

  • Geschirr und Besteck bereitstellen

    2 Personen

  • Getränke kalt stellen

    2 Personen

  • Kaffee- und Teebereich einrichten

    2 Personen

  • Dekoration aufhängen

    2 Personen

  • Licht und Musik testen

    2 Personen

  • Empfangstisch bereitstellen

Event

  • Gäste empfangen

    2 Personen

  • Suppenbuffet eröffnen

    3 Personen

  • Suppe und Brot servieren

    4 Personen

  • Diätmahlzeiten separat servieren

    2 Personen

  • Buffet und Tische nachfüllen

    2 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Kaffee und Tee servieren

    2 Personen

  • Benutztes Geschirr einsammeln

    2 Personen

  • Gäste verabschieden

    2 Personen

Nachbereitung

  • Reste sicher verpacken

    2 Personen

  • Abfall sammeln und trennen

    3 Personen

  • Geschirr und Küchenmaterial abwaschen

    3 Personen

  • Buffet und Küche reinigen

    3 Personen

  • Tische und Stühle aufräumen

    4 Personen

  • Dekoration und Beleuchtung entfernen

    2 Personen

  • Boden und Toiletten reinigen

    2 Personen

  • Materialien zurückgeben

    2 Personen

  • Übrig gebliebenes Essen verteilen

    2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • TischeAnz. 6
  • StühleAnz. 55
  • BuffetischeAnz. 3
  • Garderobenständer
  • AbfallbehälterAnz. 4

Geschirr

  • SuppenschalenAnz. 60
  • TellerAnz. 60
  • LöffelAnz. 60
  • MesserAnz. 60
  • GabelnAnz. 60
  • TrinkgläserAnz. 70
  • KaffeetassenAnz. 50

Küche

  • SuppenkesselAnz. 4
  • Große KochtöpfeAnz. 4
  • SchneidebretterAnz. 5
  • KochmesserAnz. 5
  • ServierlöffelAnz. 6
  • KellenAnz. 6
  • SiebAnz. 3
  • MessbecherAnz. 3
  • RührschüsselnAnz. 4

Ausstattung

  • KochplattenAnz. 4
  • WasserkocherAnz. 2
  • KaffeemaschinenAnz. 2
  • KühlboxenAnz. 3
  • ThermoskannenAnz. 4
  • VerlängerungskabelAnz. 4
  • VerlängerungskabelAnz. 4

Dekoration

  • TischdeckenAnz. 9
  • SpeisekartenAnz. 6
  • NamensschilderAnz. 60
  • ServiertellerAnz. 8

Beleuchtung

  • StimmungsleuchtenAnz. 6
  • VerlängerungskabelAnz. 3

Reinigung

  • PutzeimerAnz. 3
  • WischmopsAnz. 3
  • SchwämmeAnz. 6
  • HandfegerAnz. 2

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Lege die endgültige Gästezahl spätestens 3 bis 5 Tage vorher fest. Rechne pro Person mit einer Suppenschale und einem zusätzlichen Teller für Brot oder Toppings.
  • Prüfe die Küchenausstattung mindestens eine Woche vorher: Für mehrere Suppen brauchst du ausreichend große Kochtöpfe oder Suppenkessel, Kochplatten, Kellen und Verlängerungskabel.
  • Kaufe haltbare Lebensmittel 5 bis 7 Tage vor dem Suppenabend und frische Zutaten am Vortag. Kontrolliere Lieferungen und Einkäufe direkt, damit fehlendes Gemüse noch ersetzt werden kann.
  • Beginne mit dem Gemüseschneiden und den Suppen so früh, dass jede Sorte langsam garen und vor dem Servieren noch einmal abgeschmeckt werden kann. Stelle Brot, Toppings und Servierlöffel separat bereit.
  • Bereite Allergeninformationen vor, bevor die Gäste eintreffen. Beschrifte die Suppen und stelle Speisekarten sichtbar auf; so musst du Zutaten nicht für jede Person einzeln erklären.

Häufige Fragen

Wie viel Suppe brauche ich für einen Suppenabend?
Plane etwa 400 bis 500 Milliliter Suppe pro erwachsene Person, wenn Brot und Toppings dazukommen. Bei großem Appetit oder ohne weitere Speisen sind 600 Milliliter pro Person sicherer.
Wann sollte ich die Gästezahl für den Suppenabend festlegen?
Lege die endgültige Gästezahl 3 bis 5 Tage vor dem Termin fest. Dann kannst du Mengen, Sitzplätze, Geschirr und Ernährungswünsche noch zuverlässig anpassen.
Was muss ich für ein Suppenbuffet pro Person einplanen?
Rechne mit einer Suppenschale, einem Teller, einem Löffel, einem Trinkglas und je nach Angebot zusätzlichem Besteck pro Person. Halte außerdem etwa 10 Prozent Reserve bei Geschirr und Sitzplätzen bereit.
Wann soll ich die frischen Zutaten für den Suppenabend einkaufen?
Kaufe frisches Gemüse und empfindliche Zutaten am Vortag oder spätestens am Veranstaltungstag. Haltbare Lebensmittel kannst du bereits 5 bis 7 Tage vorher besorgen.

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