Osterbrunch: Einkaufsliste und Mengenplanung
Für einen Osterbrunch brauchst du mehr als Brot, Eier und Kaffee. Plane Lebensmittel, Geschirr und Ausstattung so, dass das Buffet gleichzeitig für alle Gäste bereitsteht und Sonderkost klar gekennzeichnet ist. Rechne Getränke und Geschirr nicht zu knapp, besonders wenn der Brunch mehrere Stunden dauert. Diese Einkaufsliste hilft dir, Bestellungen, haltbare Waren, Kühlung und den Aufbau rechtzeitig zusammenzubringen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 6
- StühleAnz. 48
- BuffetischeAnz. 2
- KleiderständerAnz. 2
Geschirr
- TellerAnz. 60
- SchalenAnz. 48
- KaffeetassenAnz. 48
- WassergläserAnz. 60
- WeingläserAnz. 48
- MesserAnz. 60
- GabelnAnz. 60
- LöffelAnz. 60
- ServierlöffelAnz. 12
- ServierplattenAnz. 10
- SchälchenAnz. 12
- BrotkörbeAnz. 4
- KaffeekannenAnz. 4
- TeekannenAnz. 2
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- KochmesserAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 4
- MessbecherAnz. 2
- KühlboxenAnz. 3
- AufbewahrungsbehälterAnz. 12
- ServierzangenAnz. 8
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 3
- VerlängerungskabelAnz. 3
Dekoration
- TischdeckenAnz. 6
- OsterzweigeAnz. 4
- OsterdekorationAnz. 20
- BlumenarrangementsAnz. 6
- NamensschilderAnz. 50
- SpeisekartenAnz. 6
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- EimerAnz. 2
- BodenwischerAnz. 2
- BesenAnz. 2
- Handfeger und KehrblechAnz. 2
Catering
- Einkäufe
- Vollkornbrot - 6 Brote
- Weißbrötchen - 48 Stück
- Croissants - 48 Stück
- Rosinenbrötchen - 24 Stück
- Süßrahmbutter - 1 Kilo
- Erdbeermarmelade - 4 Gläser
- Streusel - 2 Packungen
- Erdnussbutter - 2 Gläser
- Hummus - 6 Schalen
- Frischkäse - 6 Becher
- Junger Käse - 2 Kilo
- Brie - 1 Kilo
- Gekochter Schinken - 1 Kilo
- Geräucherter Lachs - 1 Kilo
- Eier - 80 Stück
- Speck - 3 Kilo
- Drillinge - 5 Kilo
- Spinat - 2 Kilo
- Champignons - 2 kilo
- Tomaten - 3 Kilo
- Gurken - 4 Stück
- Paprika - 12 Stück
- Rucola - 6 Beutel
- Karotten - 2 Kilo
- Avocados - 12 Stück
- Trauben - 3 Kilo
- Erdbeeren - 3 Kilo
- Melonen - 3 Stück
- Äpfel - 4 Kilo
- Bananen - 3 kilo
- Joghurt - 6 Liter
- Müsli - 3 Kilo
- Honig - 2 Gläser
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Senf - 2 Gläser
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Dose
- Paprikapulver - 1 Dose
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Orangensaft - 12 Liter
- Apfelsaft - 6 Liter
- Sprudelwasser - 6 Flaschen
- Stillwasser - 6 Flaschen
- Cola - 4 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Zucker - 2 Kilo
- Süßstoff - 2 Schachteln
- Eiswürfel - 6 Säcke
- Servietten - 200 Stück
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Spülmittel - 1 Flasche
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Handseife - 3 Flaschen
Tipps
- Bestelle Brot und Gebäck spätestens 2 bis 3 Tage vorher und kalkuliere pro Person etwa 2 bis 3 Brötchen oder entsprechende Brotportionen. So bleibt auch bei Nachzüglern genug übrig.
- Plane pro erwachsener Person 2 bis 3 Eier ein, wenn Eier Bestandteil des Buffets sind. Koche sie am Vortag und bewahre sie bis zum Aufbau gekühlt auf.
- Rechne beim Kaffee mit etwa 0,5 bis 0,75 Litern pro Person für einen mehrstündigen Brunch. Stelle zusätzlich Tee, Wasser und passende Kannen oder Warmhaltebehälter bereit.
- Plane mindestens einen Teller, ein Messer, eine Gabel, einen Löffel und ein Wasserglas pro Person plus 10 bis 15 Prozent Reserve. Für Buffet und Belag brauchst du außerdem zusätzliche Schalen, Platten, Servierlöffel und Zangen.
- Kennzeichne Gerichte für Sonderkost direkt beim Aufbau und stelle sie getrennt von den übrigen Speisen bereit. Prüfe die erfassten Ernährungswünsche spätestens 2 Tage vor dem Einkauf, damit fehlende Zutaten noch besorgt werden können.
Häufige Fragen
- Wie viel Brot brauche ich für einen Osterbrunch?
- Rechne mit etwa 2 bis 3 Brötchen oder entsprechenden Brotportionen pro Person. Für 10 Gäste sind das ungefähr 20 bis 30 Brötchen, abhängig davon, wie viele warme Speisen und Salate angeboten werden.
- Wie viele Eier brauche ich für einen Osterbrunch?
- Plane 2 bis 3 Eier pro erwachsener Person ein, wenn gekochte Eier auf dem Buffet stehen. Für 10 Erwachsene brauchst du damit 20 bis 30 Eier, inklusive kleiner Reserve.
- Wie viel Kaffee brauche ich pro Person beim Osterbrunch?
- Kalkuliere für einen Brunch von mehreren Stunden etwa 0,5 bis 0,75 Liter Kaffee pro Person. Bei 10 Gästen entsprechen das ungefähr 5 bis 7,5 Litern; Tee und Wasser kommen zusätzlich dazu.
- Wie viel Geschirr brauche ich für einen Osterbrunch?
- Plane pro Gast je einen Teller, ein Messer, eine Gabel, einen Löffel und ein Wasserglas plus 10 bis 15 Prozent Reserve. Bei 20 Gästen solltest du also mindestens 22 bis 23 Exemplare der häufig genutzten Teile bereithalten.
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