Qué comprar para un brunch de Pascua

Organizar un brunch de Pascua requiere más que elegir el menú. Necesitas calcular las cantidades, preparar el servicio y comprobar que haya suficiente vajilla, café y espacio para conservar los alimentos. Esta lista reúne las compras y el material necesario para montar el buffet, servir bebidas y atender preferencias dietéticas sin improvisar. Úsala después de confirmar el número de asistentes y sus restricciones alimentarias.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 48
Mesas de buffetcant. 2
Percheroscant. 2

Vajilla

Platoscant. 60
Cuencoscant. 48
Tazas de cafécant. 48
Vasos para aguacant. 60
Copas de vinocant. 48
Cuchilloscant. 60
Tenedorescant. 60
Cucharascant. 60
Cucharonescant. 12
Bandejas para servircant. 10
Cuencoscant. 12
Cestas de pancant. 4
Jarras de cafécant. 4
Teterascant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillo de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 4
Jarras medidorascant. 2
Neveras portátilescant. 3
Bandejas de almacenamientocant. 12
Pinzas de servircant. 8

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Bandejas para mantener calientecant. 4
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Decoración

Mantelescant. 6
Ramas de Pascuacant. 4
Decoración de Pascuacant. 20
Arreglos floralescant. 6
Tarjetas de nombrecant. 50
Cartas del menúcant. 6

Limpieza

Papeleracant. 4
Cuboscant. 2
Fregonascant. 2
Escobascant. 2
Recogedor y escobacant. 2

Catering

Compras
- Pan integral - 6 barras
- Panecillos blancos - 48 piezas
- Croissants - 48 unidades
- Panecillos de pasas - 24 unidades
- Mantequilla - 1 kilo
- Mermelada de fresa - 4 frascos
- Lluvia de chocolate - 2 paquetes
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Hummus - 6 envases
- Queso crema - 6 tarrinas
- Queso joven - 2 kilos
- Brie - 1 kilo
- Jamón cocido - 1 kilo
- Salmón ahumado - 1 kilo
- Huevos - 80 unidades
- Bacon - 3 kilos
- Patatas baby - 5 kilos
- Espinacas - 2 kilos
- Champiñones - 2 kilo
- Tomates - 3 kilos
- Pepinos - 4 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Rúcula - 6 bolsas
- Zanahorias - 2 kilos
- Aguacates - 12 stuks
- Uvas - 3 kilos
- Fresas - 3 kilos
- Melones - 3 unidades
- Manzanas - 4 kilo
- Plátanos - 3 kilos
- Yogur - 6 litro
- Muesli - 3 kilo
- Miel - 2 tarros
- Mayonesa - 2 botes
- Mostaza - 2 frascos
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 lata
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Zumo de manzana - 6 litros
- Agua con gas - 6 botellas
- Agua sin gas - 6 botellas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Azúcar - 2 kilo
- Dulces - 2 cajas
- Cubitos de hielo - 6 bolsas
- Servilletas - 200 unidades
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Abrillantador - 1 botella
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 3 botellas

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua aparte. Para el café y el té, prepara al menos una taza por invitado, más un 10 % de reserva.
Compra o reserva el pan con 24-48 horas de antelación si necesitas una cantidad concreta. Porciónalo antes de abrir el buffet y coloca las rebanadas en cestas o bandejas.
Cuenta un plato, un vaso, una taza, un tenedor, un cuchillo y una cuchara por persona, y añade un 10 % extra. Los utensilios de servicio, como pinzas y cucharones, no deben mezclarse con los cubiertos individuales.
Hierve los huevos y lava o corta las verduras el día anterior solo si puedes conservarlas refrigeradas. Guarda los alimentos preparados en bandejas cerradas y utiliza neveras portátiles durante el traslado.
Separa y etiqueta los platos para alergias o dietas especiales antes de montar el buffet. Tenlos listos al menos 30 minutos antes de que lleguen los invitados para evitar confusiones.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un brunch de Pascua?: Calcula una unidad por invitado de cada pieza básica y añade un 10 % extra. Para 20 personas, prepara al menos 22 platos, vasos, tazas, tenedores, cuchillos y cucharas.
¿Cuánto café y té debo comprar para el brunch?: Calcula una taza por persona y reserva un 10 % adicional, es decir, 22 tazas para 20 invitados. Si el brunch dura más de dos horas, prepara café y agua caliente en tandas para que no se enfríen.
¿Cuándo tengo que hacer la compra para un brunch de Pascua?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Encarga el pan con 24-48 horas de margen y compra los alimentos frescos el día anterior o la misma mañana, según el espacio de refrigeración disponible.
¿Qué necesito para montar un buffet de Pascua?: Prepara una mesa de buffet, bandejas para servir, cestas de pan, cuencos, cucharones y pinzas, además de platos y vasos para los invitados. Deja al menos 30 minutos antes del inicio para montar, etiquetar los platos dietéticos y comprobar los cables de las cafeteras o teteras.

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