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Olivenölverkostung organisieren: die Checkliste

Eine Olivenölverkostung steht und fällt mit der Vorbereitung: Die Öle müssen rechtzeitig ausgewählt und bestellt, die Verkostungsreihenfolge festgelegt und die Stationen vorbereitet werden. Plane außerdem Wasser, Brot und neutrale Häppchen ein, damit die Gäste zwischen den Proben Geschmack und Geruch zurücksetzen können. Diese Checkliste führt dich von der Terminwahl bis zur Präsentation der Öle. Die 37 Aufgaben und 36 benötigten Dinge sind bereits nach dem tatsächlichen Ablauf zusammengestellt.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Probezeit und Ort festlegen

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Endgültige Gästeliste erstellen

  • Olivenöle auswählen

    2 Personen

  • Olivenöle bestellen

  • Reihenfolge der Verkostung festlegen

    2 Personen

  • Verkostungsformulare vorbereiten

  • Einkaufsliste prüfen

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Olivenöle abholen

  • Tische und Stühle bereitstellen

    3 Personen

  • Probierstationen einrichten

    2 Personen

  • Olivenöle etikettieren

    2 Personen

  • Brot und Häppchen vorbereiten

    3 Personen

  • Kühlboxen füllen

    2 Personen

  • Raum reinigen

    2 Personen

  • Probierformulare auslegen

    2 Personen

  • Getränke kalt stellen

    2 Personen

  • Snacks und Brot bereitstellen

    3 Personen

  • Licht und Hintergrundmusik testen

Event

  • Gäste empfangen

    3 Personen

  • Programm und Spielregeln erklären

  • Olivenöle präsentieren

    2 Personen

  • Brot und Snacks servieren

    3 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Verkostungsergebnisse sammeln

    2 Personen

  • Lieblingsöle bekanntgeben

  • Gäste verabschieden

    2 Personen

Nachbereitung

  • Reste sicher verstauen

    2 Personen

  • Geschirr und Gläser abwaschen

    3 Personen

  • Tische und Stühle aufräumen

    3 Personen

  • Raum reinigen

    2 Personen

  • Abfall sammeln und wegbringen

    2 Personen

  • Kühlboxen leeren und reinigen

    2 Personen

  • Mietmaterial zurückgeben

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • TischeAnz. 8
  • StühleAnz. 40
  • Buffet-TischAnz. 2
  • AbfallbehälterAnz. 4

Geschirr

  • ProbiergläserAnz. 160
  • WassergläserAnz. 45
  • KaffeetassenAnz. 40
  • Dinner-TellerAnz. 45
  • BrottellerAnz. 45
  • BestecksetsAnz. 45
  • SchälchenAnz. 16
  • ServierzangenAnz. 8
  • WasserkaraffenAnz. 8
  • Flaschen mit OlivenölAnz. 12

Küche

  • SchneidebretterAnz. 6
  • BrotmesserAnz. 4
  • KochmesserAnz. 3
  • ScherenAnz. 2
  • MessbecherAnz. 3
  • ServiertablettsAnz. 8
  • GewürzmühlenAnz. 4

Ausstattung

  • KühlboxenAnz. 4
  • WasserkocherAnz. 2
  • KaffeemaschinenAnz. 2
  • Bluetooth-Lautsprecher
  • VerlängerungskabelAnz. 3
  • VerlängerungskabelAnz. 3

Dekoration

  • TischdeckenAnz. 8
  • NamensschilderAnz. 40
  • SpeisekartenAnz. 8
  • TischschilderAnz. 12
  • StifteAnz. 45
  • VerkostungsformulareAnz. 45

Beleuchtung

  • TischlampenAnz. 8

Reinigung

  • SpülbeckenAnz. 2

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Lege die Verkostungszeit und den Ort mindestens 3 bis 4 Wochen vorher fest. So bleibt genug Zeit für Einladungen, Rückmeldungen und die Bestellung der Olivenöle.
  • Bestelle die Öle erst nach der Gästeliste und rechne die benötigte Menge pro Sorte anhand der Personenzahl aus. Prüfe außerdem Ernährungswünsche spätestens 7 Tage vor dem Termin.
  • Stelle die Öle in einer festen Reihenfolge bereit und etikettiere jede Flasche eindeutig. Lege pro Gast ein Verkostungsformular und ein Probierglas an, damit Notizen nicht durcheinandergeraten.
  • Plane Wasser und Brot an jeder Verkostungsstation ein, nicht nur auf dem Buffet. Getränke sollten vor dem Eintreffen der Gäste kalt stehen; Kühlboxen helfen, wenn der Kühlschrank nicht ausreicht.
  • Baue Tische und Probierstationen mindestens 60 Minuten vor Beginn auf. Teste dann Licht, Hintergrundmusik und die Beschriftungen, bevor die ersten Gäste eintreffen.

Häufige Fragen

Wie viele Olivenöle sollte man bei einer Verkostung anbieten?
Für eine private Verkostung sind 4 bis 6 Olivenöle meist gut zu bewältigen. Bei mehr Sorten lässt die Aufmerksamkeit nach, und die Unterschiede werden für viele Gäste schwerer einzuordnen.
Wie lange dauert eine Olivenölverkostung?
Plane für 4 bis 6 Öle ungefähr 90 Minuten ein. Rechne zusätzlich 30 Minuten für den Aufbau und mindestens 15 Minuten für das Aufräumen ein.
Wie viel Olivenöl braucht man pro Person?
Rechne für eine reine Verkostung mit etwa 15 bis 20 Millilitern pro Öl und Person. Bei 6 Ölen sind das ungefähr 90 bis 120 Milliliter je Gast, zuzüglich etwas Reserve für Nachschenken.
Wann sollte man die Einladungen zur Olivenölverkostung verschicken?
Verschicke die Einladungen idealerweise 3 bis 4 Wochen vor dem Termin. Bitte um Rückmeldung spätestens 7 Tage vorher, damit du Öle, Brot, Gläser und Sitzplätze passend planen kannst.

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