LizztLIZZT
deLanguage — Deutsch

Kochworkshop organisieren: die vollständige Checkliste

Bei einer Kochworkshop-Planung müssen Menü, Küche, Teilnehmende und Zutaten aufeinander abgestimmt sein. Beginne mit Thema und Rezepten, reserviere danach eine passende Küche und kläre Ernährungswünsche frühzeitig. In den letzten Tagen geht es vor allem um Einkauf, Kühlung, Kennzeichnungen und vorbereitete Arbeitsstationen. Diese Checkliste führt dich durch die Vorbereitung bis zur Begrüßung und dem gemeinsamen Kochen.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Thema und Menü festlegen

  • Location und Küche reservieren

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Teilnehmerliste bestätigen

  • Rezepte und Arbeitsblätter drucken

  • Einkaufsliste prüfen

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Frische Zutaten kühlen

  • Allergenkennzeichnungen vorbereiten

  • Zutaten nach Rezept sortieren

    2 Personen

  • Arbeitsstationen einrichten

    2 Personen

  • Tische und Stühle aufstellen

    3 Personen

  • Kochgeräte anschließen

    2 Personen

  • Geschirr und Besteck bereitstellen

    2 Personen

  • Getränke kalt stellen

  • Kaffee und Tee bereitstellen

  • Hygiene- und Sicherheitskontrolle durchführen

    2 Personen

Event

  • Teilnehmende empfangen

    2 Personen

  • Begrüßung und Programm erläutern

  • Hände waschen und Arbeitsregeln erklären

  • Zutaten und Rezepte erklären

  • Gemüse und Kräuter schneiden

    3 Personen

  • Teig und Soßen zubereiten

    3 Personen

  • Gerichte kochen und fertigstellen

    3 Personen

  • Zwischendurch Geschirr spülen

    2 Personen

  • Tische eindecken

    2 Personen

  • Gerichte servieren

    3 Personen

  • Getränke nachfüllen

  • Dessert servieren

    2 Personen

  • Verabschiedung der Teilnehmer begleiten

    2 Personen

Nachbereitung

  • Lebensmittel sicher verpacken

    2 Personen

  • Küchengeräte ausschalten

    2 Personen

  • Geschirr und Küchenutensilien abwaschen

    3 Personen

  • Arbeitsflächen und Böden reinigen

    2 Personen

  • Abfall trennen und entsorgen

    2 Personen

  • Möbel wieder aufstellen

    3 Personen

  • Geliehene Materialien zurückgeben

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • ArbeitstischeAnz. 5
  • EsstischeAnz. 3
  • StühleAnz. 24
  • AbfallbehälterAnz. 3

Küche

  • SchneidebretterAnz. 10
  • Koch- und SchälmesserAnz. 20
  • RührschüsselnAnz. 10
  • MessbecherAnz. 5
  • MesslöffelAnz. 5
  • SchneidemattenAnz. 10
  • KüchenwaagenAnz. 5
  • KellenAnz. 10
  • SpatelAnz. 10
  • SiebAnz. 5
  • PfannenAnz. 5
  • KochtöpfeAnz. 5
  • AuflaufformenAnz. 5
  • OfenhandschuheAnz. 5
  • ServierschalenAnz. 10
  • ServierlöffelAnz. 10

Ausstattung

  • KochplattenAnz. 5
  • KaffeemaschinenAnz. 2
  • WasserkocherAnz. 2
  • KühlboxenAnz. 3

Geschirr

  • Dinner-TellerAnz. 24
  • DesserttellerAnz. 24
  • GläserAnz. 30
  • KaffeetassenAnz. 24
  • BestecksetsAnz. 24
  • KaffeelöffelAnz. 24

Dekoration

  • TischdeckenAnz. 6
  • NamensschilderAnz. 24

Reinigung

  • Wiederverwendbare SpültücherAnz. 12
  • AbwaschschwämmeAnz. 6
  • HandseifenspenderAnz. 3
  • KüchenpapierhalterAnz. 3

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Lege Thema und Menü fest, bevor du einkaufst. Plane pro Rezept eine eigene Zutaten- und Geräteübersicht ein, damit am Kurstag nichts zwischen mehreren Arbeitsstationen fehlt.
  • Frage Ernährungswünsche spätestens 7 Tage vor dem Workshop ab und bestätige die Teilnehmerliste danach noch einmal. So kannst du Allergene kennzeichnen und Ersatzmengen rechtzeitig einkaufen.
  • Richte pro Arbeitsstation Schneidebretter, Messer, Schüsseln, Messwerkzeuge und Abfallbehälter vor Beginn vollständig ein. Eine Station sollte nicht von mehreren Gruppen gleichzeitig aufgeräumt werden müssen.
  • Kühle frische Zutaten sofort nach dem Einkauf und stelle Getränke, Kaffee und Tee getrennt vom Arbeitsbereich bereit. Rechne bei einem dreistündigen Workshop mindestens mit einer kurzen Trinkpause.
  • Plane für die Begrüßung 10 bis 15 Minuten ein. Erkläre zuerst Hände waschen, Arbeitsregeln, Messer- und Herdsicherheit sowie den Ablauf, bevor Zutaten verteilt werden.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man einen Kochworkshop organisieren?
Beginne idealerweise 4 bis 6 Wochen vorher mit Thema, Menü und Küchenreservierung. Einladungen sollten mindestens 3 Wochen vor dem Termin verschickt werden, damit Anmeldungen und Ernährungswünsche noch bearbeitet werden können.
Wie viele Personen passen an eine Kochstation?
Plane je Arbeitsstation etwa 3 bis 4 Personen ein, damit alle schneiden, abmessen und kochen können. Bei größeren Gruppen brauchst du entsprechend mehr Arbeitstische, Kochplatten und identische Grundausstattung.
Wann sollte man für einen Kochworkshop einkaufen?
Trockene Zutaten kannst du 3 bis 5 Tage vorher besorgen. Frische Zutaten kaufst du am besten am Vortag oder am selben Morgen und kühlst sie unmittelbar danach ein.
Was muss vor Beginn eines Kochworkshops kontrolliert werden?
Führe 30 bis 45 Minuten vor dem Eintreffen der Teilnehmenden eine Hygiene- und Sicherheitskontrolle durch. Prüfe dabei Kochgeräte, Messer, Stromanschlüsse, Kühlung, Allergenkennzeichnungen und freie Wege.

Ähnliche Pläne

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Kostenlos organisieren und deine Kontakte einladen!