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Käsemarkt organisieren: die vollständige Checkliste

Ein Käsemarkt braucht mehr Vorbereitung als nur verschiedene Sorten Käse und ein paar Tische. Früh müssen Ort, Genehmigungen, Verkäufer, Marktstände und Strom geklärt werden. Kurz vor dem Termin zählen gekühlte Lagerung, Probierportionen, Kassen und ein belastbarer Ablaufplan. Diese Checkliste führt dich Schritt für Schritt durch die Organisation und zeigt, was am Veranstaltungstag häufig zu spät kommt.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Datum und Ort bestätigen

  • Genehmigungen prüfen

  • Käseverkäufer kontaktieren

    2 Personen

  • Marktstände reservieren

  • Stromversorgung reservieren

  • Getränkelieferung reservieren

  • Marktplan erstellen

    2 Personen

  • Verkäuferplätze zuweisen

  • Einladungen verschicken

    2 Personen

  • Online-Ankündigung veröffentlichen

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Lieferantendaten sammeln

  • Ablaufplan ausarbeiten

    2 Personen

  • Freiwillige einteilen

    2 Personen

  • Werbeplakate aufhängen

    2 Personen

  • Verkäuferanweisungen versenden

  • Wettervorhersage prüfen

  • Käsevorrat kontrollieren

    2 Personen

  • Einkaufen gehen

    3 Personen

  • Käse gekühlt lagern

    2 Personen

  • Probierportionen vorbereiten

    3 Personen

  • Tischnummern drucken

  • Menükarten drucken

  • Kassen testen

    2 Personen

  • Bezahlgeräte aufladen

  • Materialien zum Veranstaltungsort bringen

    4 Personen

  • Marktstände aufbauen

    6 Personen

  • Tische und Stühle aufstellen

    4 Personen

  • Partyzelte aufbauen

    6 Personen

  • Strom anschließen

    2 Personen

  • Kühlungen aufstellen

    3 Personen

  • Beleuchtung aufhängen

    3 Personen

  • Schilder und Wegweiser aufstellen

    2 Personen

  • Dekoration aufhängen

    3 Personen

  • Käsestände einrichten

    8 Personen

  • Verkostungstische bereitstellen

    4 Personen

  • Getränke kalt stellen

    3 Personen

  • Kaffee- und Teebereich einrichten

    2 Personen

  • Zahlungspunkte einrichten

    3 Personen

  • Müllstationen aufstellen

    2 Personen

  • Abschließende Reinigung durchführen

    3 Personen

Event

  • Lieferanten empfangen

    3 Personen

  • Besucher begrüßen

    3 Personen

  • Verkostungen begleiten

    4 Personen

  • Käse anschneiden

    4 Personen

  • Getränke servieren

    3 Personen

  • Kaffee und Tee servieren

    2 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Verkostungsschalen nachfüllen

    3 Personen

  • Tische sauber halten

    2 Personen

  • Mülleimer leeren

    2 Personen

  • Bestand prüfen

  • Kassen abschließen

    2 Personen

  • Besucher verabschieden

    3 Personen

Nachbereitung

  • Käse gekühlt verpacken

    3 Personen

  • Geschirr sammeln

    3 Personen

  • Abfall sammeln

    3 Personen

  • Marktstände abbauen

    6 Personen

  • Zelte abbauen

    6 Personen

  • Möbel wieder aufstellen

    4 Personen

  • Geschirr abwaschen

    3 Personen

  • Kühlboxen reinigen

    2 Personen

  • Location reinigen

    4 Personen

  • Materialien inventarisieren

    2 Personen

  • Geliehene Materialien zurückgeben

    2 Personen

  • Restbestände lagern

    2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • PartyzelteAnz. 4
  • MarktständeAnz. 12
  • KlappischeAnz. 18
  • BiertischeAnz. 8
  • KlappstühleAnz. 80
  • Hohe TischeAnz. 8
  • HockerAnz. 24
  • KassentischeAnz. 3

Geschirr

  • ProbiertellerAnz. 500
  • TellerAnz. 120
  • KaffeetassenAnz. 100
  • TrinkgläserAnz. 180
  • WeingläserAnz. 120
  • BestecksetsAnz. 150
  • KäsemesserAnz. 24
  • ServierbretterAnz. 24

Küche

  • SchneidebretterAnz. 12
  • KochmesserAnz. 12
  • ServierzangenAnz. 24
  • MessbecherAnz. 6
  • ThermoskannenAnz. 8
  • WasserkocherAnz. 4
  • KaffeemaschinenAnz. 3

Ausstattung

  • KühlschränkeAnz. 4
  • KühlboxenAnz. 8
  • KartenterminalsAnz. 4
  • KassenladeAnz. 3
  • VerlängerungskabelAnz. 12
  • VerlängerungskabelAnz. 8

Beleuchtung

  • LichterkettenAnz. 10
  • LED-LampenAnz. 12

Dekoration

  • WimpelkettenAnz. 12
  • TischdeckenAnz. 24
  • KreidetafelnAnz. 20
  • MenükartenhalterAnz. 30
  • TischnummernAnz. 20
  • Wegweiser-SchilderAnz. 12
  • KreidestifteAnz. 12

Catering

  • ProbiertablettsAnz. 30
  • BrotkörbeAnz. 12
  • WasserkannenAnz. 16
  • GetränkespenderAnz. 4
  • Eis-KühlbehälterAnz. 6
  • MenükartenAnz. 12
  • Einkäufe

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 12
  • HandfegerAnz. 4
  • Handfeger und KehrblechAnz. 4
  • WischmopsAnz. 6
  • EimerAnz. 6
  • ReinigungswagenAnz. 2

Tipps

  • Bestätige Datum und Ort mindestens 8 bis 12 Wochen vorher und prüfe direkt, ob für Marktstände, Ausschank oder öffentliche Flächen eine Genehmigung nötig ist.
  • Reserviere Marktstände, Partyzelte, Kühlschränke und Strom frühzeitig. Plane pro Verkaufsstand einen festen Platz und verschicke Verkäuferanweisungen spätestens 10 Tage vor dem Markt.
  • Lege für Käse, Getränke und Probierportionen konkrete Mengen fest. Rechne bei einer mehrstündigen Veranstaltung mit mindestens 3 bis 5 Probierportionen pro erwarteter Person und halte die Ware durchgehend gekühlt.
  • Teste Kassenlade, Kartenterminals und Verlängerungskabel am Vortag. Drucke Tischnummern und Menükarten nicht erst am Aufbau­tag, sondern mindestens 24 Stunden vorher.
  • Erstelle einen Ablaufplan mit Aufbau, Einlass, Verkaufszeiten und Abbau und teile Helfer in Schichten von 2 bis 3 Stunden ein. Prüfe die Wettervorhersage 48 Stunden vorher und entscheide dann über zusätzliche Zelte oder Schutz für Käse und Elektrik.

Häufige Fragen

Wie früh muss man einen Käsemarkt organisieren?
Beginne idealerweise 8 bis 12 Wochen vorher. Verkäufer, Marktstände, Stromversorgung und Genehmigungen brauchen oft mehrere Wochen Vorlauf; Einladungen und Online-Ankündigungen können danach folgen.
Wie viel Käse braucht man für einen Käsemarkt?
Für reine Verkostungen kannst du mit etwa 80 bis 120 Gramm Käse pro erwarteter Person rechnen, abhängig von Dauer und weiteren Speisen. Kaufe leicht verderbliche Sorten nicht zu früh und lagere sie bis zur Ausgabe gekühlt.
Wie viele Helfer braucht ein Käsemarkt?
Plane mindestens eine Person je Verkaufs- oder Probierbereich, zusätzlich Helfer für Kasse, Aufbau und Nachschub. Bei mehreren Ständen sind Schichten von 2 bis 3 Stunden sinnvoll, damit die Besetzung durchgehend bleibt.
Wann sollte man die Kassen und Kartenterminals testen?
Teste alle Kassen, Kartenterminals und Kabel spätestens am Vortag und wiederhole einen kurzen Funktionstest vor dem Einlass. Lade Geräte vollständig und halte eine alternative Zahlungsmöglichkeit bereit, falls die Verbindung ausfällt.

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