Kaffeemorgen: Einkaufsliste und Mengenplanung
Für einen Kaffeemorgen brauchst du mehr als Kaffee und Gebäck: Getränke, Frühstückszutaten, Geschirr und Ausrüstung müssen zur Gästezahl passen. Plane pro Person mehrere Tassen Kaffee oder Tee sowie Teller, Besteck und Servietten ein. Kühlprodukte gehören rechtzeitig in den Kühlschrank, haltbare Vorräte kannst du schon vorher bereitstellen. Die vollständige Liste hilft dir außerdem, Dinge wie Thermoskannen, Etiketten und Abfallbehälter nicht erst kurz vor Beginn zu vermissen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 4
- StühleAnz. 30
- TischdeckenAnz. 4
- Garderobenständer
Geschirr
- KaffeetassenAnz. 36
- TeegläserAnz. 36
- TellerAnz. 36
- TortenplattenAnz. 36
- KaffeelöffelAnz. 36
- GabelnAnz. 36
- MesserAnz. 36
- ServierschalenAnz. 6
- ServierzangenAnz. 4
- MilchkännchenAnz. 3
- ZuckerdosenAnz. 3
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- ThermoskannenAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 2
Küche
- SchneidebretterAnz. 2
- BrotmesserAnz. 2
- ButtermesserAnz. 4
- MessbecherAnz. 2
- EtikettenAnz. 40
- ServiettenhalterAnz. 4
Dekoration
- BlumenarrangementsAnz. 3
- SpeisekartenAnz. 4
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 3
Catering
- WasserkannenAnz. 3
- GetränkespenderAnz. 2
- KühlboxenAnz. 2
- Einkäufe
- Kaffeebohnen - 1,5 kilogramm
- Teeauswahl - 60 Beutel
- Schwarzer Tee - 20 Beutel
- Kräutertee - 20 Beutel
- Kaffeesahne - 4 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Kristallzucker - 1 Kilogramm
- Süßstoff - 100 Stück
- Honig - 1 Glas
- Stilles Mineralwasser - 12 liter
- Sprudelwasser - 6 Liter
- Orangensaft - 6 Liter
- Apfelsaft - 3 Liter
- Milchbrötchen - 36 Stück
- Vollkornbrot - 4 Laibe
- Glutenfreies Brot - 1 Brot
- Croissants - 36 Stück
- Vegane Croissants - 6 Stück
- Butter - 500 Gramm
- Margarine - 500 Gramm
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 1 Glas
- Erdnussbutter - 1 Glas
- Schokostreusel - 1 Packung
- Hummus - 3 Schalen
- Junger Käse - 1,5 Kilogramm
- Frischkäse - 3 Becher
- Gurken - 4 Stück
- Cherrytomaten - 1 Kilogramm
- Äpfel - 30 Stück
- Bananen - 30 Stück
- Trauben - 2 Kilogramm
- Mini-Muffins - 40 Stück
- Glutenfreies Gebäck - 6 Stück
- Veganes Gebäck - 6 Stück
- Papierservietten - 100 Stück
- Einwegbecher für Wasser - 40 Stück
- Müllsäcke - 20 Stück
- Spülmittel - 1 Flasche
- Geschirrspültabs - 20 Stück
- Allzweckreiniger - 1 Flasche
- Küchenpapier - 4 Rollen
- Schwämme - 4 Stück
- Mikrofasertücher - 6 Stück
- Toilettenpapier - 12 Rollen
Tipps
- Rechne für die erste Stunde mit etwa 2 bis 3 Tassen Kaffee oder Tee pro Person und halte zusätzlich heißes Wasser für Nachschub bereit. Mit Kaffeemaschinen, Wasserkochern und Thermoskannen bleibt das Buffet auch bei vielen Gästen versorgt.
- Plane Teller, Tassen oder Teegläser, Besteck und Servietten mindestens einmal pro Gast ein; bei einem offenen Buffet sind 10 bis 20 Prozent Reserve sinnvoll. Zusätzliche Kaffeelöffel werden oft früher knapp als Teller.
- Kaufe Brot und Belag, Gebäck und Obst nicht erst am Veranstaltungstag ein, wenn die Auswahl begrenzt sein könnte. Kühlprodukte sollten spätestens 1 bis 2 Stunden vor Beginn gekühlt werden, haltbare Vorräte kannst du am Vortag kontrollieren.
- Kennzeichne Ernährungsoptionen mit Etiketten und stelle sie getrennt von den übrigen Speisen bereit. Kläre die Ernährungswünsche spätestens 2 bis 3 Tage vorher, damit passende Produkte noch besorgt werden können.
- Prüfe vor dem Aufbau, ob Kaffeemaschinen und Wasserkocher genügend Anschlüsse haben. Verlängerungskabel, Abfallbehälter, Wasserkannen und Servierzangen werden häufig vergessen und sollten spätestens am Vortag bereitliegen.
Häufige Fragen
- Wie viel Kaffee brauche ich für einen Kaffeemorgen?
- Plane für die erste Stunde etwa 2 bis 3 Tassen pro Person. Für einen zweistündigen Kaffeemorgen sind insgesamt ungefähr 4 bis 5 Tassen pro Person ein guter Richtwert, abhängig davon, wie viel Tee und andere Getränke angeboten werden.
- Wie viele Tassen und Teller brauche ich pro Gast?
- Rechne mit mindestens 1 Tasse oder Teeglas und 1 Teller pro Person. Bei Selbstbedienung solltest du 10 bis 20 Prozent Reserve einplanen, damit benutztes Geschirr nicht sofort gespült werden muss.
- Wann muss ich die Einkäufe für den Kaffeemorgen erledigen?
- Haltbare Vorräte kannst du 1 bis 2 Tage vorher prüfen und einkaufen. Frisches Gebäck, Obst und Kühlprodukte solltest du am Vortag oder am Morgen selbst besorgen; Kühlprodukte gehören 1 bis 2 Stunden vor Beginn in den Kühlschrank.
- Was wird bei einem Kaffeemorgen häufig vergessen?
- Oft fehlen Kaffeelöffel, Milchkännchen, Zuckerdosen, Servierzangen und Thermoskannen. Prüfe diese Ausstattung spätestens am Vortag und stelle für besondere Ernährungswünsche außerdem Etiketten sowie getrennte Servierschalen bereit.
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