Einen Frischmarkt Schritt für Schritt organisieren

Bei einem Frischmarkt entscheidet die Reihenfolge über einen entspannten Ablauf: Erst klärst du Anbieter, Anmeldungen und Standflächen, danach Strom, Kühlung und Beschilderung. Plane früh, welche Waren gekühlt werden müssen und wer beim Aufbau vor Ort ist. Viele Probleme entstehen, weil Stromanschlüsse, Preisschilder oder Wegweiser erst am Veranstaltungstag auffallen. Mit einem festen Zeitplan für Einkauf, Vorbereitung, Aufbau und Öffnung bleibt der Markt übersichtlich.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

1
Einladungen verschicken
2
Standbetreiber ansprechen
2 Personen
3
Anmeldungen bearbeiten
4
Ernährungswünsche erfassen
5
Marktstände reservieren
6
Stromanschlüsse reservieren
7
Standaufteilung erstellen
2 Personen
8
Wegweiser gestalten
9
Preisschilder machen
2 Personen
10
Beschilderung drucken
11
Standbetreiber informieren
12
Bestand prüfen
2 Personen
13
Einkaufen gehen
2 Personen
14
Kühlwaren einkaufen
2 Personen
15
Einkäufe sortieren
2 Personen
16
Getränke kühlen
2 Personen
17
Snacks vorbereiten
3 Personen
18
Materialien bereitstellen
2 Personen

Event

19
Location öffnen
2 Personen
20
Tische und Stände aufstellen
5 Personen
21
Stühle und Mülleimer aufstellen
3 Personen
22
Kühlstationen einrichten
2 Personen
23
Strom anschließen
2 Personen
24
Dekoration aufhängen
3 Personen
25
Schilder und Wegweiser aufstellen
2 Personen
26
Preisschilder verteilen
2 Personen
27
Aussteller empfangen
3 Personen
28
Stände einrichten lassen
4 Personen
29
Kostproben bereitstellen
3 Personen
30
Kaffee und Tee bereitstellen
2 Personen
31
Besucher empfangen
3 Personen
32
Verkostungen servieren
3 Personen
33
Getränke nachfüllen
2 Personen
34
Kaffee und Tee servieren
2 Personen
35
Mülleimer leeren
2 Personen
36
Tische zwischendurch reinigen
2 Personen
37
Standbetreiber auschecken
2 Personen

Nachbereitung

38
Stände abbauen
5 Personen
39
Tische und Stühle aufräumen
4 Personen
40
Geschirr abwaschen
3 Personen
41
Kühlboxen leeren
2 Personen
42
Abfall sammeln
3 Personen
43
Location reinigen
4 Personen
44
Materialien trocken lagern
2 Personen
45
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen
46
Restbestand einlagern
2 Personen
47
Verderbliche Reste wegbringen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

MarktständeAnz. 10
PartyzelteAnz. 4
TischeAnz. 12
KlappstühleAnz. 40
BiertischeAnz. 6
TischdeckenAnz. 12
KistenAnz. 20

Geschirr

GläserAnz. 100
KaffeetassenAnz. 60
TellerAnz. 100
BestecksetsAnz. 100
KaraffenAnz. 6

Ausstattung

KühlboxenAnz. 6
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KüchenwaagenAnz. 4
KabeltrommelnAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6
HandmikrofoneAnz. 2

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 6
LED-LampenAnz. 10

Dekoration

WimpelkettenAnz. 8
Willkommensschild
WegweiserAnz. 12
PreisschilderAnz. 80
KreidetafelnAnz. 10
KreidestifteAnz. 12

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 6
ServierschalenAnz. 20
ServierzangenAnz. 12
ThermoskannenAnz. 6

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 8
BesensetsAnz. 3
WischmopsAnz. 3
EimerAnz. 4
PutzlappenAnz. 20

Catering

Einkäufe

Tipps

Beginne 3 bis 4 Wochen vorher mit Einladungen und der Suche nach Standbetreibern. Erfasse dabei direkt Ernährungswünsche und besondere Anforderungen an Strom oder Kühlung.
Lege die Standaufteilung spätestens 7 Tage vorher fest und informiere alle Standbetreiber mit Standnummer, Aufbauzeit und Anschlussmöglichkeiten. So vermeidest du Rückfragen und doppelt belegte Flächen.
Prüfe 2 bis 3 Tage vor dem Markt den Bestand und kaufe Kühlwaren erst kurz vor der Veranstaltung ein. Sortiere die Einkäufe anschließend nach Stand oder Kühlbedarf, statt alles gemeinsam abzustellen.
Bereite Preisschilder, Wegweiser und die übrige Beschilderung mindestens 1 Tag vorher vor. Am Veranstaltungstag sollten nur noch Schilder aufgestellt und nicht mehr gestaltet oder gedruckt werden.
Plane für den Aufbau mindestens 2 Stunden ein: Location öffnen, Marktstände und Tische aufstellen, Kühlstationen einrichten, Strom anschließen und Getränke kühlen. Teste Kabel, Kaffeemaschinen und Wasserkocher vor der Öffnung.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man einen Frischmarkt organisieren?: Starte idealerweise 3 bis 4 Wochen vorher mit Einladungen und der Ansprache von Standbetreibern. Die finale Standaufteilung, Stromplanung und Beschilderung sollten spätestens 7 Tage vor dem Markt feststehen.
Wann sollte man Kühlwaren für einen Frischmarkt einkaufen?: Kühlwaren kaufst du am besten 1 Tag vorher oder am Veranstaltungstag, damit die Kühlkette möglichst kurz unterbrochen wird. Stelle Kühlboxen oder Kühlstationen mindestens 60 Minuten vor der Öffnung bereit.
Wie viel Zeit braucht der Aufbau eines Frischmarkts?: Plane mindestens 2 Stunden für den Aufbau ein. Darin enthalten sind Stände, Tische, Stühle, Mülleimer, Kühlung, Strom, Dekoration sowie Schilder und Wegweiser.
Wann sollte man die Standbetreiber über den Aufbau informieren?: Schicke die Informationen spätestens 5 bis 7 Tage vorher. Nenne Standnummer, Ankunftszeit, Aufbaufläche und benötigte Stromanschlüsse, damit am Veranstaltungstag niemand suchen oder umplanen muss.

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