Frischmarkt organisieren: die richtige Reihenfolge

Bei einem Frischmarkt entscheidet nicht die Dekoration über den Ablauf, sondern eine saubere Reihenfolge. Kläre zuerst Standort, Marktstände, Strom und Lieferanten, bevor du Einladungen und Anmeldungen öffnest. Danach folgen Standaufteilung, Verkehrsroute, Beschilderung, Helferplan und die Vorbereitung von Kassen, Kühlung und Waren. So vermeidest du, dass Lieferanten keinen passenden Platz haben oder am Markttag Kabel, Wechselgeld und Preisschilder fehlen.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

1
Marktstandort bestätigen
2
Marktstände reservieren
3
Stromanschlüsse kontrollieren
2 Personen
4
Lieferanten kontaktieren
2 Personen
5
Teilnehmerliste erstellen
6
Anmeldungen bearbeiten
7
Ernährungswünsche erfassen
8
Einladungen verschicken
2 Personen
9
Standaufteilung erstellen
2 Personen
10
Lieferanten bestätigen
11
Verkehrsroute ausarbeiten
2 Personen
12
Lageplan erstellen
13
Beschilderung entwerfen
14
Preisschilder vorbereiten
2 Personen
15
Lieferanteninformationen versenden
16
Freiwillige einteilen
2 Personen
17
Social-Media-Posts veröffentlichen
18
Besucherinformationen veröffentlichen
19
Bargeld wechseln
20
Einkaufsliste prüfen
2 Personen
21
Einkaufen gehen
3 Personen
22
Materialien zusammenstellen
3 Personen
23
Stände nummerieren
24
Lieferanten erinnern
25
Kühlboxen reinigen
2 Personen
26
Getränke kühlen
2 Personen
27
Verkostungen vorbereiten
3 Personen
28
Kaffeevorrat bereitstellen
2 Personen
29
Stände aufbauen
6 Personen
30
Partyzelte aufbauen
6 Personen
31
Tische aufstellen
4 Personen
32
Stühle aufstellen
3 Personen
33
Strom anschließen
2 Personen
34
Beleuchtung aufhängen
3 Personen
35
Beschilderung anbringen
2 Personen
36
Dekoration aufhängen
3 Personen
37
Marktstand einrichten
2 Personen
38
Standnummern anbringen
2 Personen
39
Lieferanten empfangen
3 Personen
40
Stände kontrollieren
3 Personen
41
Produkte ausstellen
8 Personen
42
Preisschilder anbringen
4 Personen
43
Verkostungstisch einrichten
3 Personen
44
Kaffee und Tee bereitstellen
2 Personen
45
Bargeld bereitlegen
2 Personen
46
Zugangsweg freimachen
2 Personen
47
Letzte Sicherheitsrunde gehen
2 Personen

Event

48
Besucher begrüßen
3 Personen
49
Informationen bereitstellen
2 Personen
50
Stände besetzen
12 Personen
51
Verkostungen servieren
3 Personen
52
Kaffee und Tee servieren
2 Personen
53
Getränke nachfüllen
2 Personen
54
Tische sauber halten
2 Personen
55
Mülleimer leeren
2 Personen
56
Bestand prüfen
2 Personen
57
Lieferanten unterstützen
2 Personen
58
Beleuchtung kontrollieren
59
Letzten Verkauf ankündigen
60
Besucher verabschieden
3 Personen

Nachbereitung

61
Stände leeren
8 Personen
62
Verderbliche Produkte kühlen
3 Personen
63
Probematerial aufräumen
3 Personen
64
Geschirr abwaschen
3 Personen
65
Abfall sammeln
4 Personen
66
Tische und Stühle aufräumen
5 Personen
67
Partyzelte abbauen
6 Personen
68
Beleuchtung abbauen
3 Personen
69
Beschilderung entfernen
2 Personen
70
Location reinigen
5 Personen
71
Materialien zählen
2 Personen
72
Lieferanten auschecken
2 Personen
73
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen
74
Restbestand einlagern
2 Personen
75
Kasse abschließen
2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

MarktständeAnz. 12
PartyzelteAnz. 6
TischeAnz. 14
StühleAnz. 30
AbsperrgitterAnz. 20
KleiderständerAnz. 2

Dekoration

Willkommensbanner
WimpelkettenAnz. 12
TischdeckenAnz. 14
StandnummernAnz. 12
PreisschilderAnz. 150
WegweiserAnz. 10
NamensaufkleberAnz. 50

Ausstattung

WaagenAnz. 4
KassenboxenAnz. 4
KartenterminalsAnz. 4
KabeltrommelnAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 10
VerlängerungskabelAnz. 12
KlemmbretterAnz. 6
KugelschreiberAnz. 20
FunkgeräteAnz. 6
BatterienAnz. 24

Catering

KaffeemaschinenAnz. 2
HeißwasserkesselAnz. 2
ThermoskannenAnz. 6
KühlboxenAnz. 6
GetränkespenderAnz. 3
ServiertablettsAnz. 8
SchälchenAnz. 30
ServierzangenAnz. 12
ServiettenhalterAnz. 8
Einkäufe

Geschirr

Wiederverwendbare BecherAnz. 250
Mehrweg-TellerAnz. 150
Wiederverwendbares BesteckAnz. 180

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 6
MessbecherAnz. 3
EinweghandschuheAnz. 300

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
AbfallzangenAnz. 4
BesensetsAnz. 3
WischmopsAnz. 3
EimerAnz. 4
ReinigungssprayAnz. 4

Beleuchtung

LED-LampenAnz. 12
LichterkettenAnz. 8

Tipps

Bestätige Standort, Marktstände und Stromanschlüsse, bevor du Lieferanten endgültig zusagst. Prüfe für jeden Stand, ob ein Anschluss nötig ist und wie Kabel sicher zur Verkaufsfläche geführt werden.
Erstelle die Teilnehmerliste während der Anmeldungen und erfasse Ernährungswünsche sofort. Verschicke Lieferanteninformationen erst, wenn Standnummern, Aufbauzeiten und die Standaufteilung feststehen.
Plane Besucher- und Lieferverkehr getrennt: Eine Verkehrsroute, ein Lageplan und gut sichtbare Wegweiser verhindern Staus beim Aufbau. Nummeriere die Stände vor der Ankunft der Lieferanten.
Bereite Kassenboxen, Kartenterminals, Waagen und Wechselgeld spätestens am Vortag vor. Teste jedes Terminal und lege Batterien, Kugelschreiber und Klemmbretter gesammelt an einem Ausgabepunkt bereit.
Kühlboxen werden oft erst am Markttag kontrolliert. Reinige sie vorher, prüfe die Thermoskannen, Kaffeemaschinen und Heißwasserkessel und erinnere die Lieferanten kurz vor dem Termin an ihre Ankunftszeit.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man einen Frischmarkt organisieren?: Beginne mindestens 6 bis 8 Wochen vorher mit Standort, Marktständen und Lieferanten. Die Anmeldungen, Ernährungswünsche und Standaufteilung sollten spätestens 3 Wochen vor dem Markt abgeschlossen sein.
Wann sollte ich die Lieferanten für den Frischmarkt bestätigen?: Bestätige Lieferanten, sobald Standort, Standgröße und Strombedarf geklärt sind, idealerweise 3 bis 4 Wochen vorher. Sende die endgültigen Informationen und erinnere sie 2 bis 3 Tage vor dem Aufbau erneut.
Wie plane ich die Stromversorgung auf einem Frischmarkt?: Erstelle eine Anschlussliste pro Stand und prüfe sie mindestens 2 Wochen vor dem Termin. Rechne Kabeltrommeln und Verlängerungskabel nach dem tatsächlichen Abstand ein und sichere alle Leitungswege gegen Stolpern.
Was muss am Vortag eines Frischmarkts fertig sein?: Am Vortag sollten Lageplan, Wegweiser, Preisschilder, Standnummern, Kassen, Kartenterminals und Wechselgeld bereitliegen. Reinige außerdem die Kühlboxen und stelle Materialien, Batterien und Helferinformationen gesammelt zusammen.

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