Dachterrassen-Grillparty organisieren: die vollständige Checkliste

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Prüfe die Wettervorhersage 48 Stunden vorher und noch einmal am Veranstaltungstag. Lege bei Regen einen Knirps sowie eine klare Ausweichlösung für Buffet und Sitzplätze bereit.
• Informiere die Nachbarn mindestens 3 bis 5 Tage vorher über die Grillparty. Bitte sie zugleich um eine Telefonnummer für den Fall, dass Rauch oder Musik stört.
• Rechne beim ersten Abend mit 2 bis 3 Getränken pro Person und Stunde und kühle sie in Kühlboxen mit Kühlelementen vor. Stelle eine getrennte Getränkestation auf, damit sich am Grill keine Schlange bildet.
• Bereite Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate und Dips am Vortag so weit wie möglich vor. Marinierte Lebensmittel gehören bis kurz vor dem Grillen in den Kühlschrank; Dessert und empfindliche Salate bleiben ebenfalls gekühlt.
• Prüfe vor dem Anzünden Grill, Gas beziehungsweise Brennstoff und die Grillbürsten. Feuerlöscher und Löschdecke müssen griffbereit stehen, und Beleuchtung mit Lichterketten und Batterielaternen sollte vor dem Eintreffen der Gäste funktionieren.

Häufige Fragen

Wie früh sollte ich eine Dachterrassen-Grillparty planen?

Beginne mindestens 2 bis 3 Wochen vorher mit Einladungen und Anmeldungen. Ernährungswünsche, Sitzplätze und die benötigten Mengen lassen sich dann spätestens 5 bis 7 Tage vor dem Termin festlegen.

Wie viele Getränke brauche ich für eine Dachterrassen-Grillparty?

Plane für die erste Stunde 2 bis 3 Getränke pro Person und danach ungefähr 1 bis 2 Getränke pro Person und Stunde. Halte zusätzlich ausreichend alkoholfreie Getränke bereit und kühle sie mindestens 2 Stunden vor Beginn.

Was muss ich vor einer Grillparty auf der Dachterrasse prüfen?

Prüfe 24 bis 48 Stunden vorher die Wettervorhersage, die Sicherheit der Terrasse, den Standort des Grills und die Zustimmung beziehungsweise Information der Nachbarn. Feuerlöscher und Löschdecke sollten spätestens beim Aufbau griffbereit sein.

Wann sollte ich Salate, Fleisch und Dessert vorbereiten?

Salate, Soßen und Dips kannst du am Vortag vorbereiten; Fleisch und Fisch marinierst du ebenfalls am Vortag und lagerst sie gekühlt. Stelle Dessert und empfindliche Speisen erst 15 bis 30 Minuten vor dem Servieren auf das Buffet.

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