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Cocktailworkshop organisieren: die Checkliste

Bei einem Cocktailworkshop müssen Raum, Menü und Arbeitsplätze zusammenpassen. Plane zuerst Teilnehmerzahl, Workshopraum und Cocktailauswahl; danach folgen Anmeldungen, Lieferanten und der Einkauf. In den letzten Tagen bereitest du Rezeptkarten, Zutaten und Stationen vor. Am Veranstaltungstag zählen kurze Wege: Gläser, Shaker, Messbecher, Eis und portionierte Zutaten müssen an jeder Arbeitsstation bereitliegen, während Wasser und Empfang separat erreichbar sind.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Workshopraum reservieren

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Cocktailmenü festlegen

    2 Personen

  • Workshop-Einteilung erstellen

  • Lieferanten reservieren

  • Bestandsprüfung erstellen

  • Langlebige Lebensmittel einkaufen

    2 Personen

  • Anmeldungen bestätigen

  • Rezeptkarten drucken

  • Arbeits- und Vorbereitungstische einteilen

    2 Personen

  • Frische Einkäufe besorgen

    2 Personen

  • Obst und Kräuter waschen

    2 Personen

  • Sirup und Garnitur vorbereiten

    2 Personen

  • Teilnehmerliste ausdrucken

  • Raum kontrollieren

    2 Personen

  • Tische und Stühle aufstellen

    3 Personen

  • Arbeitsstationen einrichten

    3 Personen

  • Gläser und Werkzeuge bereitstellen

    2 Personen

  • Getränke kalt stellen

    2 Personen

  • Zutaten portionieren

    3 Personen

  • Bar und Empfang dekorieren

    2 Personen

  • Sicherheitskontrolle durchführen

    2 Personen

Event

  • Teilnehmende empfangen

    2 Personen

  • Workshopregeln erklären

  • Cocktailtechniken demonstrieren

    2 Personen

  • Ersten Cocktail begleiten

    3 Personen

  • Snacks servieren

    2 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Den zweiten Cocktail betreuen

    3 Personen

  • Pause und Wasser servieren

    2 Personen

  • Dritter Cocktail betreuen

    3 Personen

  • Alkoholfreie Cocktails servieren

    2 Personen

  • Freie Verkostung servieren

    2 Personen

  • Letzte Runde ankündigen

  • Teilnehmer auschecken

    2 Personen

Nachbereitung

  • Gläser und Zubehör zusammensuchen

    3 Personen

  • Zutaten kühlen und lagern

    2 Personen

  • Abfall trennen und entsorgen

    2 Personen

  • Geschirr abwaschen

    3 Personen

  • Werktafeln reinigen

    2 Personen

  • Raum zurücksetzen

    3 Personen

  • Materialien inventarisieren

  • Mietmaterial zurückgeben

    2 Personen

  • Übrig gebliebene Produkte lagern

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • CocktailtischeAnz. 6
  • StühleAnz. 36
  • Empfangstisch
  • BarhockerAnz. 6

Geschirr

  • CocktailgläserAnz. 48
  • LongdrinkgläserAnz. 48
  • WassergläserAnz. 48
  • ServiettenhalterAnz. 6
  • SchälchenAnz. 12

Ausstattung

  • CocktailshakerAnz. 12
  • MessbecherAnz. 12
  • BarlöffelAnz. 12
  • Bar-ToolsAnz. 12
  • MuddlerAnz. 6
  • ZitruspressenAnz. 6
  • SchälerAnz. 6
  • KühlboxenAnz. 6
  • KühlboxenAnz. 4
  • MixerAnz. 2

Küche

  • SchneidebretterAnz. 6
  • KüchenmesserAnz. 6
  • ServiertablettsAnz. 8
  • MesskannenAnz. 6
  • FlaschenöffnerAnz. 6
  • Verschließbare VorratsbehälterAnz. 12

Dekoration

  • TischdeckenAnz. 6
  • NamensschilderAnz. 36
  • RezeptkartenAnz. 36
  • ArbeitsstationsschilderAnz. 6

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 6
  • SpülwanneAnz. 3
  • Wiederverwendbare ReinigungstücherAnz. 12
  • SpülbürstenAnz. 6

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Lege das Cocktailmenü fest, bevor du Zutaten bestellst. Plane pro Cocktail mindestens ein Rezeptblatt und erfasse Ernährungswünsche spätestens bei der Anmeldung, damit du alkoholfreie oder allergenarme Varianten rechtzeitig einplanen kannst.
  • Teile die Gruppe vorab auf Arbeitsstationen ein. Bei 12 Teilnehmenden sind beispielsweise drei Stationen mit je vier Personen übersichtlicher als eine gemeinsame Bar; kennzeichne jede Station mit einem Schild.
  • Bereite Sirup, Garnitur sowie gewaschene Kräuter und Früchte am Vortag vor. Frische Einkäufe erledigst du erst kurz vor dem Workshop, damit Zitrusfrüchte, Kräuter und andere empfindliche Zutaten nicht an Qualität verlieren.
  • Richte jede Station vollständig ein: Cocktailgläser, Longdrinkgläser, Shaker, Messbecher, Barlöffel, Muddler, Zitruspresse und Schneidebrett gehören dorthin. So müssen die Teilnehmenden während der Erklärung nicht zur zentralen Bar laufen.
  • Plane für Empfang und Aufräumen feste Zeiten ein. Stelle Teilnehmerliste, Namensschilder und Rezeptkarten vor Beginn bereit, kontrolliere Fluchtwege und Abfallbehälter und fülle Wasser nach, bevor die erste Runde startet.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man einen Cocktailworkshop organisieren?
Beginne etwa 6 bis 8 Wochen vorher mit Raumreservierung, Einladungen und Menüplanung. Die Anmeldungen solltest du spätestens 10 bis 14 Tage vor dem Termin bestätigen, damit Einkauf und Gruppeneinteilung stimmen.
Wie viele Cocktails braucht man für einen Cocktailworkshop?
Für einen Workshop von etwa 2 bis 3 Stunden reichen meist 2 bis 3 Rezepte pro Person. Plane pro Rezept eine Übungsrunde und kaufe frische Zutaten mit etwa 10 Prozent Reserve ein.
Was muss am Tag vor dem Cocktailworkshop vorbereitet werden?
Wasche Obst und Kräuter, bereite Sirup und Garnitur vor, drucke Rezeptkarten und teile die Arbeitsstationen ein. Gläser, Werkzeuge und haltbare Zutaten kannst du 24 Stunden vorher bereitstellen; empfindliche Zutaten kommen erst am Veranstaltungstag dazu.
Wie viele Personen sollten an einer Cocktailstation arbeiten?
Plane idealerweise 3 bis 4 Personen pro Arbeitsstation ein. Bei 12 Teilnehmenden sind drei Stationen praktikabel, weil jede Person ausreichend Platz für Schneidebrett, Shaker und Gläser hat.

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